那只外面買不到的雞，時隔一年終于回來了！！！

耶耶耶

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

節后復工第一天，

別說我薯角不惦記你們！

有樣被呼喚了整整一年的好東西，

這個五月終于回歸啦！

連本薯都沒料到的是，

它居然還變得更好吃了

好了，不賣關子。

那只【外面買不到】的金山瓢雞，

每次【一出現就斷貨】的金山瓢雞，

【養得很講究】所以鮮美非常的金山瓢雞，

它它它終于回來啦！

一年不見，

這次我們給大家搞到的是升級版雞！

信我！媽媽們一定吃得懂！

先說重點：

此雞來頭大，五六個月才能長成一批，

所以每次都數量有限。

本次兩種規格：

6 月齡公雞凈重 3 斤以上。

6 月齡母雞凈重 2 斤以上。

加起來就五百只！賣完就沒！

老客人可以放心地直接往下拉，

新朋友們請入座，

和我們復習下此雞曲折的前后今生！

它長相俊美，生性好斗，通體烏黑

（但不是烏雞哦。。。

市面上極其少見，

是非常小眾稀有的品種。

坊間還有愛稱，“人間小鳳凰”。

長得壯！

所以，

建議別輕易在家嘗試剁雞，

我是拿到菜市場找阿姨幫忙的。

并且，

還請阿姨拿了她攤頭上最大的土雞來對比，

完全不是一個量級。

感受一下差距。。。

其實，這個雞，

我薯角之前拿到產品資料，

就已經被它深深震憾了！

這么尊貴的出身？也是我配染指的么

本在云南逍遙，

2020 年成了上海援滇對口協作的產物！

「飛出大山、落戶金山」。

幾年的時間里，

金山區一直是滿心滿眼地撲在養殖和育種技術上，

「沒有怎么關注銷售」。

因為這雞表現太好，

去年區里給他們搬了新家，

還全面升級了一下養殖體系。

簡單來說就是：

此雞住得更好、吃得更好了！

為了保留它的野性和肉質，

金山區直接在養殖區域內模擬了云南林地地貌，

整好運動場和棲息架，

讓它能撒歡，打架，睡覺。

（哈哈哈哈哈哈是戰斗雞一枚呀

吃的是玉米、時令果蔬，

主打一個健康權衡。

這次本薯實 地去探訪了一下，

然后發現，

此雞現在還吃上了雙孢菇菇柄。

養殖人員說，

吃這個有利于它們的腸道菌群結構，

整個肉質指標都升級了！

光是這樣還不夠！

金山區還有其他一系列努力，

比如篩除致病基因，提高蛋白百分點，

經過一輪一輪地淘汰，

最終，

把它養得超好吃！

實地看過了，真活力十足！

科學的事，

本薯是一無所知，

只感覺這雞吃起來

不僅沒有腥味，

而且比以前更有韌勁、更鮮香嫩，

且一點都不柴，

還要啥自行車？

油脂和膠原蛋白含量

仍然非常豐富。

區里之前拿回家做過實驗，

這雞完全可以支持加水燒上六次，

到了后期，

湯色會變白，冷卻之后，

QQ彈彈，

duang~duang~duang~

總之，完全沒有任何廚藝，

只用一只雞，及水，

丟進高壓電飯鍋燉了40分鐘，

出來的效果是這樣的。。。

肉質彈牙而不柴，

完全不是嚼不動的口感。。。

非我薯角自夸，

看看此前后臺的真實評價

公雞、母雞都有！

今年的更有滋味！

之前總有客戶問，

母雞公雞哪個好啊？

公雞能不能燉湯啊？

我們給大家做完實驗了，

結論是完全可以啊！

上面的是母雞，下面的是公雞，一樣是加礦泉水煮的，大家看湯色對比。

公雞肉多！油少！

還清甜！

(本薯作為年輕人，甚至更喜歡公雞的湯hh

母雞就不說了，

肉眼可見的油脂含量豐富，

總之這雞買過的都說好，

（之前給家里人寄了兩只，

他們直接搬出了花雕酒來做，

說這樣才不浪費。。。

很榮幸我們飽記被選中，

成為此雞目前銷售的前鋒主力軍！

這雞沒貨了就是沒貨了，

想要再吃，

就得再等上五六個月。

公雞肉多很清甜，

母雞油多脂肪厚。

燉湯都鮮得很！

大家按自身需求來選就好。

好了說完了，

我去搶庫存了！

（是的由于過于緊俏，本薯自己也是要搶的！

回歸第一批限時 86折！

飽記·云南稀有品種瓢雞

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限時 86 折！！

下單前請注意：此雞蛋白質含量豐富，

宰殺時已盡量放血，

但少量余血開包時氣味仍會比較大，

請沖洗再食用！

雞皮不發粘，就絕非變質～～～

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題 外

朋友們！

其他一些本季我司很好吃的東西，

本薯也給大家整理好啦！

有些只能吃一陣，

還有巨折奉上！

下架就得等明年了，

此時不吃更待何時！

飽記·海南紅玉芒果

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遙想24年老板剛找來這仙品，

吃了一口感動得淚流滿面，

可以說三十年的芒果白吃了。。。

今次回歸，薯角我先吃一步，

也不忘造福大家，

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本文的研究員

薯角

小孝一下

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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