一圖管理全域、一鍵比對國際標準，安丘這樣煉成“世界的菜籃子”

齊魯晚報·齊魯壹點 王鐘玉 馬小杰

在山東濰坊，有一座被稱為“世界的菜籃子”的縣級市——安丘。這里地處北緯36度農產品種植“黃金帶”，年產優質食用農產品460多萬噸。大姜、大蔥、圓蔥的出口量，分別占全國80%以上。更令人驚訝的是，這座小城的農產品已經端上了97個國家和地區的餐桌，連續17年穩坐山東農產品出口“頭把交椅”。

可別以為這是“老天爺賞飯吃”，真正讓這座“菜籃子”叫響全球的，是一張看不見的“智慧網”和一整套“國際標準服務”。

一張電子地圖，管住60萬個地塊

走進安丘市農產品質量安全管理服務中心（簡稱“農安中心”），工作人員點開大屏，一幅覆蓋全市的“電子地圖”徐徐展開。60余萬個地塊、13萬余家種植戶、30多萬條抽檢數據、3000多萬條信息，盡收眼底。

“這是我們自主研發的全國首個縣域農產品質量安全綜合管理服務平臺。”濰坊安丘市農產品質量安全管理服務中心技貿服務團隊負責人馬慶說，有了這張圖，哪個地塊種了什么、施了什么肥、檢測結果如何，一目了然。“一圖管全程、一圖管全域，不是口號。”

為了把監管觸角伸到“最后一公里”，安丘還組建了全省首支專職農安員隊伍。他們常年扎在田間地頭，搞信息普查、取土樣、測農殘、收線索。“就像村里的‘農產品安全哨兵’。”馬慶說。

更硬核的是，安丘建立的高標準果蔬農殘快速檢測實驗室，創新了90種農殘快檢方法。“高效快篩查+精準定量檢測”，國內外兩套標準“雙標判定”。一旦發現疑似農殘超標，立刻逐戶反饋、閉環整改。2022年以來，累計完成風險抽檢近31萬批次，國際國內標準合格率均達99%以上。

“雙碼”加持，農產品“打”入山姆、胖東來

品質過關了，品牌怎么打？安丘在全國首創了“質量安全監管電子安全碼+生態原產地保護產品溯源碼”雙碼認證。消費者掃一掃安丘大姜、大蔥上的“雙碼”，產地、種植過程、檢測報告全出來了。

這是全國首個縣級生態原產地保護產品（食用農產品）溯源體系。目前，安丘大姜、大蔥等13種果蔬已經實現“雙碼”溯源。帶著這個“身份證”，它們成功進入北京、上海、粵港澳大灣區的高端商超，與胖東來、山姆等零售巨頭達成合作。生態農產品的溢價率，超過了25%。

“咱們的大姜，現在可是商超里的‘尖貨’。”安丘市匯海食品有限公司總經理賈國亮笑著說。

26萬條國際標準，一鍵可查

出口97個國家和地區，意味著要應對97套不同的標準。農殘限量、重金屬、食品添加劑……稍有不慎，就是巨大的經濟損失。

安丘的做法是：建庫、上云、搞預警。

安丘建立了全國首個縣域級農產品國際標準數據庫，覆蓋65個國家和地區，囊括26萬條參數。配套開發的“農安寶”App，免費為全國16個省、600多家農產品出口企業提供標準查詢服務。累計幫助16億元貨值的農產品順利“出海”。

安丘還自主研發了農產品出口技貿措施智慧預警系統。收錄國際標準數據、國外產品通報等22萬余條信息，實現“外語智能翻譯+風險智能評估+信息智能匹配”三大功能。企業可以實時掌握國際標準動態，提前應對。

安丘市匯海食品有限公司總經理賈國亮提到，2024年，日本對于進口大姜的一項檢測標準加嚴，農安中心提前預警，指導他們及時調整了生產技術參數，規避了1500萬元的經濟損失。“以前我們通過其他部門了解這些標準，但信息來源很單一，有時候不那么及時，農安中心的預警真的幫了大忙。”賈國亮說。

今年，安丘通過“農安寶”精準比對俄羅斯農產品進口標準，40噸安丘大姜采用TIR（國際公路運輸）順利出口，并實現了TIR運輸與國內鮮活農產品綠色通道政策的首次融合落地。

從安丘田間到俄羅斯貨架，一路暢通，標準對接，成本降低。

“安丘標準”輸出到17個省份

好標準和好技術，安丘正向全國各地輸送。他們對標國際最嚴要求，制定了大姜、大蔥等13個品類的生態農產品種植技術規程和生態農場建設規范。成立生態農業產業發展服務協會，推廣生態標準、生態技術和生態管理模式。全市已發展起規模化、標準化的家庭農場1700多家，“小戶散種”正加速向“家庭農場”轉型。

安丘的400多家農產品加工出口企業，把“安丘標準”帶到了田間地頭，輸出到全國17個省份，構建起“跨區域種植+本地加工+全球銷售”的產業鏈條，輻射大姜、大蔥、圓蔥等種植面積30余萬畝。

不僅如此，安丘還深度參與國際貿易壁壘的破解。他們撰寫報送國外農食產品技貿措施評議意見110多篇、特別貿易關注提案26篇，其中50多篇為國家層面應對貿易摩擦提供了磋商建議，還成功推動韓國修訂了西藍花中烯酰嗎啉最大殘留限量標準等3項標準。