山東安丘農產品用標準闖世界

山東省安丘市官莊鎮長生源智慧農業園區，300畝大棚蔬菜可跨季節生長。（資料圖片）

凌晨4點，位于山東濰坊安丘市凌河街道的匯海生態農場已是燈火通明。剛從田間采摘的西紅柿、彩椒、大蔥，經過精細化分揀、標準化貼標、規范化裝箱，短短8小時后，便能登上日本東京商超的貨架。這樣高效便捷的農產品出海場景，在安丘已經持續了30年。

作為“農產品出口第一縣”，這座深藏魯中腹地的小城，產品遠銷全球97個國家和地區，大姜、長蔥、圓蔥三大核心品類出口量均占據全國八成以上。無區位優勢加持，安丘何以在競爭激烈的國際農產品貿易中站穩腳跟、持續領跑？記者來到田間地頭、加工車間、檢測監管中心，探尋安丘從單一“產品出海”到全鏈條“產業升級”的密碼。

一場品質長跑

山東農產品出口連續27年領跑全國，安丘是其中當之無愧的標桿縣域。放眼全省，安丘蔬菜年出口量連續17年位居山東縣域第一，更拿下蔬菜出口量、農產品出口企業數量、出口品類3個縣域全國第一。

安丘農產品能夠暢行全球、站穩國際市場，核心底氣源于一套對標國際、全程可控、閉環高效的全鏈條服務體系，而這套體系的搭建，始于一場從未停歇的30年品質長跑。

1992年，濰坊首個保鮮蔬菜集裝箱從安丘順利啟運出海，正式開啟了安丘蔬菜走向世界的征程。“那時候我們對國際農產品標準十分陌生，海外客戶列出的規格、包裝、檢測細則密密麻麻，每一項都是全新挑戰。”安丘市東方紅食品有限公司總經理吳衛東回憶。而這一筆出口訂單的成功，打開了安丘乃至濰坊蔬菜通往全球市場的大門。

30余年的外貿沉浮令當地意識到，沒有統一嚴格的標準，農產品出口之路注定走不遠、走不穩。安丘下定決心從源頭筑牢農產品質量安全防線，以全流程標準化重塑農業生產全過程。

改革從田間種植環節率先發力：從推廣測土配方施肥、規范農藥使用、嚴控用藥劑量，到建立全程可追溯種植檔案，安丘一步步把標準化要求落到每一寸農田。推行之初，不少農戶心存抵觸：“種了幾輩子地，哪用得著外人來教？”面對農戶的不理解，當地干部包村聯片入戶講解、示范戶帶頭實操引路，逐村逐戶推進標準落地，把紙面規范轉化為田間實操準則。第一年，示范田產出的大姜憑借農殘全面達標、品相整齊劃一，售價比普通田地高出近兩成。

優質產品帶來的優價轉變了農戶們的觀念，讓大家從“要我改”主動轉為“我要改”。如今，安丘已建成全國首個由政府背書、覆蓋全域的農產品質量安全綜合管理服務平臺，搭建起擁有CNAS資質的專業檢驗檢測實驗室，自主研發數字化智慧監管平臺，全市60萬個地塊、13萬個農業經營主體、2500萬條檢測監管數據全部納入平臺統一管理，實現地塊、主體、檢測數據“一屏觀全域、一圖管全城”，農產品國內外雙標準合格率常年穩定在99%以上。

在此基礎上，安丘在全國首創“食用農產品電子安全碼+生態原產地保護產品溯源碼”雙碼體系，每一家生產經營主體都擁有專屬“數字身份證”，消費者、采購商掃碼即可全程追溯農產品種植、加工、檢測全流程。與此同時，當地聯合中國出入境檢驗檢疫協會，為14種特色農產品貼上國際認可的生態溯源標簽。“農產品有這兩個碼，就意味著是按照生態標準、國際規范種植生產的，產品附加值大幅提升，農戶的收入也水漲船高。”安丘市農安中心副主任李坤清介紹。

“農產品出口最怕海外市場‘標準突襲’，一旦應對不及時，就會面臨巨額損失。”安丘市農安中心技貿服務團隊負責人馬慶說。為此，安丘聯合海關、商務等多部門，構建起多方協同、快速響應的技貿預警機制，讓企業提前布局、從容應對。2025年，安丘斌祥食品有限公司依托這一預警機制，提前調整生產標準，價值200余萬元的豆類、花生、泡菜等產品順利出口韓國和歐洲。企業總經理韓武坦言：“提前知曉標準變動方向，生產出口心里才有底。”截至目前，安丘已累計發布各類技貿預警5000余條，惠及全市600多家出口企業。

此外，安丘專門建立國際農產品標準比對中心，動態監測全球60個國家、1800余項農產品檢測標準。當地出口企業只需打開手機App，輸入產品名稱與農藥名稱，即可一鍵比對日本、美國、歐盟等核心市場農殘標準。“以前要翻閱幾十份外文文件，耗時耗力還易出錯，現在幾秒鐘就能完成精準比對，太便捷了。”吳衛東說。

隨著出口生意越做越大，安丘也正實現從被動適應國際規則，到主動參與國際標準博弈的角色轉變。據介紹，截至目前當地累計報送國外農食產品技貿評議意見107篇、特別貿易關注提案23篇，其中53篇被海關總署采納。“安丘從被動應對標準壁壘，到主動參與標準制定，走出了一條以制度型開放推動農業高質量發展的特色路子。”濰坊海關副關長張磊說。

土特產有國際范

不滿足于初級農產品的銷售出口，安丘正向著生態農業、健康食品產業兩大核心方向轉型，幫土特產邁向高端化、國際化。

走進安丘長生源生態家庭農場，松軟黝黑的土壤盡顯勃勃生機。“經過多年生態改良，農場土壤有機質從0.8%提升至2.2%，土壤團粒結構持續優化，生物活性全面恢復。”農場負責人王寶杰介紹，通過采用“脫毒姜種+系統化植保”生態種植技術，農場化肥用量減少30%，農藥用量降低近60%，產出的優質大姜憑借過硬品質，成功進入歐盟高端商超市場。

安丘將生態農業作為轉型升級的主攻方向，創新推行“國企服務+種植主體+堆肥發酵還田”模式，制定有機肥推廣三年行動方案。由當地國企牽頭統籌，將有機肥使用成本從每畝500元到1000元降至200元，同時提供“送肥到田”一站式便民服務，打消農戶生態種植成本顧慮。目前，全市生態種植推廣面積達16萬畝，化肥使用總量減少70%以上，綠色種植理念深入人心。

為進一步擴大生態農業規模，安丘出臺支持家庭農場發展“十條政策”，全力培育新型農業經營主體，目前全市家庭農場達1700余家，帶動生態蔬菜種植面積突破40萬畝。在雅茹家庭農場的草莓大棚內，色澤紅艷、口感清甜的有機草莓備受高端市場青睞。“單顆草莓超市售價10元，這就是生態有機種植的價值優勢。”農場負責人王雅茹介紹，農場706畝基地全部通過有機認證，年施用有機肥5000多噸，有機草莓每斤售價高達180元，產品直供高端商超，年實現收入1000多萬元，更帶動周邊發展起5000畝有機種植片區。

在穩固農產品出口優勢的同時，安丘向精深加工要效益、提價值，全力推動健康食品產業提速升級。“過去一噸生姜僅能賣幾百美元，經過清洗、切片、提煉等精深加工，制成姜塊、姜汁、姜制品零食后，產品附加值能提升數十倍。”山東隆康農業有限公司總經理葛新利告訴記者。

如今，安丘正通過政產學研多方協同發力，助推一大批深加工企業快速成長壯大。山東華濤食品有限公司與江南大學共建聯合實驗室，成功研發出富硒粉條等高端健康主食；山東匯潤膳食堂股份有限公司的魔芋健康產品，出口全球多個國家和地區；山東健奕宏生物制藥有限公司攻克“無水乳糖醇”核心技術，在全球健康食品供應鏈中占據一席之地。目前，安丘健康食品深加工企業達138家，產業總產值近300億元，出口品質優勢持續反哺國內高端市場，產業富民效應持續顯現。

產業升級關鍵點

30余年深耕國際農產品市場，安丘積淀下“高標準、嚴管控、優體系”的堅實發展基礎。但前行路上，挑戰依舊不容忽視：相較于國際食品行業巨頭，安丘在品牌全球影響力、跨境冷鏈物流、全產業鏈協同等方面仍有差距；開拓國內高端市場，也面臨標準對接、銷售渠道搭建、消費認知培育等現實難題。機遇與挑戰交織，安丘正站在農業產業升級的關鍵節點。

隨著國內對高品質農產品需求的增長，安丘明確了新發展路徑：將服務海外出口市場的成熟品質體系，平移升級適配國內高端市場，實現國際、國內兩個市場雙向賦能、協同發展。

針對國內外標準對接縫隙等難題，安丘以科技硬實力破題攻堅：高標準打造農業“中關村”，搭建農食技術國際研究中心，引進頂尖農業科研專家團隊，聚焦土壤修復、良種培育、智慧農業等關鍵領域開展技術攻關，確保從田間種植到成品出廠全鏈條有標可依、依標生產。同時，積極爭取建設省部共建國家級農產品國際標準比對中心，全力實現從“跟跑”國際標準向“引領”行業標準轉變。

品質過硬更要渠道暢通，為進一步打通產銷鏈路，安丘正規劃建設農創港跨境電商產業園，致力打造全國領先的高端食品產銷基地，實現優質農產品標準化品控、統一定價、一鍵采購，讓國內高端零售渠道實現“進一扇門，采全市貨”。

“農業發展不能只顧眼前利益，要立足長遠、系統謀劃。不能局限于一產種植單打獨斗，要統籌加工、流通、市場全鏈條，拉長產業鏈條、留住增值收益。”安丘市委書記喬日升表示，建設農創港的核心目標，就是讓安丘出口級品質的農產品，以更高溢價、更高效率進入國內高端市場，讓廣大農民共享品牌紅利與產業發展成果。（經濟日報記者 王金虎）