一場農(nóng)業(yè)科普大賽里的煙火氣

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院（以下簡稱“市農(nóng)科院”）一樓報(bào)告廳傳來一陣陣掌聲。

臺(tái)上，來自重慶市農(nóng)業(yè)機(jī)械化學(xué)校的教師李媛媛舉起一個(gè)透明瓶子，里面裝著棕褐色的液體。“這是一瓶微生物菌劑。”她說著，在大屏幕上放出一張對比圖——左邊是傳統(tǒng)養(yǎng)豬場污水橫流的畫面，右邊是一座干凈整潔的“智能別墅”。

“從‘臟亂差’到‘智能別墅’，是怎么做到的？”她自問自答，“答案就藏在一個(gè)聽起來有點(diǎn)拗口的技術(shù)里——異位發(fā)酵床。”

這是4月中旬舉辦的重慶市農(nóng)業(yè)科普講解大賽的現(xiàn)場。“我是追光者——講述我眼中的農(nóng)業(yè)科技突破”，15名來自全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)的選手，分別用5分鐘時(shí)間，把農(nóng)業(yè)科技“翻譯”成老百姓聽得懂的故事。

一顆辣椒的“硬核進(jìn)化論”

“如果是普通辣椒，想要熬出一鍋重慶火鍋的香辣底色，需要滿滿當(dāng)當(dāng)一大勺；但要是換成重慶艷椒，用量減少40%，卻能呈現(xiàn)出更香、更紅、更辣的效果。”市農(nóng)科院選手易雪瑩的開場，讓臺(tái)下不少觀眾咽了咽口水。

她講的是一顆辣椒種子20年的“修煉史”。研究團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)雜交配組測試、抗病科技研究、機(jī)械化生產(chǎn)方式落地，終于讓重慶艷椒實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量大幅提升。如今，艷椒不僅紅到了西北塞外，更播撒到了非洲大地，累計(jì)推廣面積超過1000萬畝。

臺(tái)下，四川外國語大學(xué)重慶科學(xué)城中學(xué)校的學(xué)生們聽得入神。一名學(xué)生感嘆：“原來我們餐桌上的食物，背后藏著這么多前沿科技。”

給糞污“搬個(gè)家”，請微生物來“打工”

李媛媛把異位發(fā)酵床比作“微生物健身房”——糞污通過管道從豬舍抽到另一個(gè)車間，均勻?yàn)⒃谟霉葰ぁ從┖秃醚跷⑸镤伋傻摹按矇|”上。翻拋機(jī)像犁地一樣每天翻動(dòng)幾次，成千上萬億個(gè)微生物開始瘋狂“吃”糞污里的有機(jī)物。

5到7天后，原本臭氣熏天的廢棄物變成了黑褐色的有機(jī)肥，直接送到周邊果園。豬在樓上住，果在山坡長，中間連著一條“智慧管道”。

“養(yǎng)殖場不排污，果園不施化肥。”李媛媛說，“這就是種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)。”

評委們在點(diǎn)評時(shí)提到，她的講解不僅把技術(shù)講透了，更把“知農(nóng)愛農(nóng)”的情懷傳遞了出來。

一頭國寶豬的“跨界傳奇”

來自重慶市畜牧科學(xué)院的張利娟，把榮昌豬帶上了講臺(tái)。

“您可能吃過榮昌豬回鍋肉，但您知道這頭豬已經(jīng)悄悄玩起了‘跨界’嗎？”她在大屏幕上放出一張榮昌豬的照片，眼睛周圍一圈黑斑，活像熊貓。

張利娟講述了科研人員為榮昌豬上的“三道保險(xiǎn)”：保護(hù)區(qū)、保種場、基因庫。2025年，從基因庫液氮罐里取出的冷凍胚胎移植成功，這意味著即使遇到重大疫病，也能讓這個(gè)品種“滿血復(fù)活”。

更讓人驚訝的是，這頭豬正在進(jìn)入醫(yī)用領(lǐng)域。無菌環(huán)境下培育的SPF（無特定病原體）榮昌豬，可用于疾病研究和藥物研發(fā)。利用榮昌豬研發(fā)的骨修復(fù)材料，內(nèi)部結(jié)構(gòu)與人骨非常相似，填進(jìn)骨缺損的地方，就像搭了個(gè)“腳手架”，引導(dǎo)新骨慢慢長好。

2025年，榮昌豬品牌價(jià)值已達(dá)55.95億元，位居全國地方豬品牌價(jià)值榜榜首。張利娟說：“從舌尖美味到醫(yī)學(xué)寶藏，這不只是科技的力量，更是農(nóng)業(yè)科研人把論文寫在大地上。”

科普：農(nóng)業(yè)科技的“另一翼”

經(jīng)過激烈角逐，李媛媛榮獲一等獎(jiǎng)，重慶農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院的敖榮和易雪瑩獲得二等獎(jiǎng)。

今年是重慶“農(nóng)業(yè)科技突破年”。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任周松在大賽現(xiàn)場表示，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科普、提升科學(xué)素養(yǎng)，對保障糧食安全、推廣良種良法、守護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全至關(guān)重要。

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記文明維介紹，市農(nóng)科院“十四五”期間常年有300余名專兼職科普人員奔走在田間地頭，累計(jì)組織現(xiàn)場觀摩400余次，開展科普活動(dòng)500余場，科普受眾超200萬人次。

“我們要努力把試驗(yàn)田里的科研成果、實(shí)驗(yàn)室里的技術(shù)突破，轉(zhuǎn)化為群眾聽得懂、學(xué)得會(huì)、用得上的科普知識(shí)。”文明維說。

大賽結(jié)束后，一名觀賽學(xué)生告訴記者：“以前覺得農(nóng)業(yè)就是種地養(yǎng)豬，今天才知道，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)充滿智慧和創(chuàng)新。我以后也想學(xué)農(nóng)業(yè)專業(yè)。”他的話，或許正是這場大賽的意義所在。