向下扎根，向上生長：老板電器如何在行業承壓期寫出確定性的答卷

2025年，中國家電市場仍處于深度調整期。奧維云網數據顯示，全年家電市場零售規模為8931億元，同比下滑4.3%。在存量競爭加劇、消費需求分化、行業整體承壓的背景下，企業比拼的已不只是短期銷量，而是在不確定環境中持續創造確定性的能力。

4月28日，老板電器披露2025年年報。2025年度，營業收入101.16億元；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤12.56億元。2026年一季度，營業收入19.63億元；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤3.07億。對這家企業而言，這份年報的意義不只在于業績本身，更在于它清晰呈現出一條正在成形的發展路徑：以穩固的主業基本盤支撐持續投入，以“AI+烹飪”打開新增量空間，并進一步將長期積累轉化為下一階段的競爭話語權。

▲全球首款會做飯的AI烹飪眼鏡

主業夠穩，才有資格談未來

在周期承壓階段，主業是否穩得住，決定了一家公司有沒有能力繼續向前投、向深做。老板電器2025年的核心信號，首先就在這里。

奧維報告數據顯示，老板電器油煙機零售銷售額占比31.42%，燃氣灶零售銷售額占比31.56%，均位居行業第一；在全球市場，其油煙機和灶具已連續11年保持全球銷量領先，大型烹飪廚電連續5年全球銷量領先。對廚電企業來說，這意味著其在最核心品類上的優勢依然穩固。

更值得關注的是，老板電器并沒有停留在傳統強項上，而是在多個新興品類繼續擴張。蒸烤一體機零售市占達27.92%，同比增長10.77%；消毒洗碗機系列全渠道同比增長80%，連續4年行業銷量第一；集成灶零售市占38.9%，穩居行業TOP1。多品類同步提升，說明它的競爭力已不再局限于單一產品，而是逐步形成面向全廚房場景的系統性覆蓋。

這種系統性能力，也體現在對不同消費人群的經營上。面對市場K型分化，老板電器以多品牌矩陣進行更細顆粒度的卡位：DACHOO大廚面向年輕精致女性用戶，年度用戶活躍度提升至40%，桌面油煙機連續12個月蟬聯天貓TOP1；名氣則聚焦新實用主義人群，線上煙機及灶具套裝首次同時躋身行業TOP10，在下沉市場完成進一步滲透。

▲創新探索“海外事業合伙人”模式

與此同時，老板電器也在拓寬增長邊界。一方面，它通過主編行業首個《高品質住宅廚房工程技術標準》、發布《向往的廚房》廚居新五感用戶洞察趨勢，試圖重新定義廚房在“好房子”中的價值；另一方面，以“海外事業合伙人”模式覆蓋數十個國家和地區，推動從“產品出海”向“模式出海”“文化出海”升級。

更具想象力的是商用廚房方向。老板電器戰略投資國內頭部智能炒菜機器人企業優特智廚，開始將消費端沉淀的AI能力向商用場景延展。2026年一季度，其商廚簽約額、開票額、平均項目價格分別同比增長633.58%、286.57%和1000.37%，顯示出這一新賽道已開始釋放增量信號。

從核心品類穩固領先，到多品牌矩陣逐步成型，再到商用與海外邊界持續外拓，老板電器的主業底盤仍然扎實。而這，正是其能夠持續投入AI、并保持戰略定力的前提。

“AI+烹飪”不再只是概念，而在走向兌現

如果說穩住主業是老板電器的底層能力，那么2025年更值得被市場看到的，是其“AI+烹飪”戰略開始從布局走向兌現。

數據顯示，2025年老板電器AI數字廚電銷售額達23.5億元，同比增長36%，其中i系列同比增長65%。這說明，AI對老板電器而言，已經不只是一個用于資本市場溝通的新概念，而是開始進入真實的產品銷售和用戶轉化階段。

▲AI數字廚電

更重要的是，老板電器對AI的理解，并不只是給硬件疊加幾個智能功能，而是試圖構建一套“硬件+軟件+內容+服務”的完整生態。作為這套生態的內容與服務入口，食神APP及小程序注冊用戶已超750萬，活躍用戶同比增長70%。用戶在其中獲取食譜、分享經驗、與AI交互，而持續沉淀的烹飪數據又反過來推動模型能力迭代。

這意味著，老板電器正在形成一個相對清晰的數據飛輪：用戶越多，數據越豐富；數據越豐富，模型越精準；模型越精準，用戶體驗越好；體驗越好，又會帶來更多用戶。這種能力，與傳統家電企業主要依賴硬件迭代和渠道分發的邏輯已經明顯不同。

而支撐這一飛輪運轉的，是其較早建立起來的技術和研發體系。

老板電器2025年僅發明專利申請就多達890個，授權363個，同比增長13.08%；擁有的AI烹飪大模型專利數位居中國第一，近六年有效專利6612個；其牽頭提出的IEC國際標準提案于2025年正式發布，意味著技術積累正在向國際標準層面的影響力轉化。在高精尖人才儲備方面，技術人員已近千人，其中AI及智能關聯崗位占比同比提升16.13%。

在數據能力方面，老板電器獲批7張數據產權證書，成為行業首個實現數據“三權合一”的企業，并入選國家首批高質量數據集建設試點。

在組織層面，數字廚電研究院、杭州人工智能研究院和成都研究院已形成協同布局，分別覆蓋數字廚電、具身智能、大模型及相關AI算法方向，“硬件+算法+場景”的研發閉環逐步成型。

而在產品端，這套能力也在繼續外顯。AWE 2026期間，老板電器發布全球首款會做飯的AI烹飪眼鏡，以及能根據菜譜精準出料的首個AI調料機器人，它們與食神、AI數字廚電共同構成“感知—決策—執行”的全流程閉環。某種意義上，這不是單一新品的發布，而是其AI烹飪智能體從概念驗證走向產品落地的一次關鍵推進。

在很多企業仍把AI停留在營銷敘事層面時，老板電器已經開始把AI能力轉化為產品銷售、用戶運營和技術資產。這也是其在下一輪競爭中更值得關注的地方。

真正難復制的，可能不是技術，而是47年沉淀下來的烹飪認知

如果說技術決定一家企業能走多快，那么品牌所代表的認知、文化和價值判斷，往往決定它能走多遠。

老板電器的特殊性在于，它不是簡單地把AI裝進廚房，而是始終圍繞“烹飪”這件事本身來構建品牌與業務。47年專注烹飪，使其擁有一種更難被快速復制的積累：對廚房場景的理解、對用戶烹飪行為的洞察，以及圍繞“烹飪價值”所形成的長期品牌認知。

▲發布《烹飪史綱》和《食間》雜志

2025年，老板電器烹飪人文研究院攜手劉擎、李筠、施展等學者，將“烹飪為何值得”變成一個公共討論議題，發布《烹飪史綱》和《食間》雜志；全球烹飪藝術中心全年舉辦中外烹飪文化活動410場，接待超6萬人次；與此同時，老板電器還成為2026米其林指南中國大陸地區官方合作伙伴。放在單個事件層面看，這些動作或許并不直接貢獻銷量，但放在長期品牌建設維度，它們都在強化一件事：老板電器希望自己不只是一個廚電品牌，更是一個與烹飪文明、廚房生活方式深度綁定的品牌。

▲通過食神AI識別食材品種與營養構成

這套品牌敘事也在向更貼近用戶日常的表達轉化。2025年，老板電器升級品牌定位為“你的AI烹飪伙伴”，試圖建立一種更具陪伴感、參與感的用戶關系。“全民烹飪日”公益活動總曝光達2.47億+，超過10萬人分享自己的烹飪故事；“尋鮮記”全網曝光5億+，UGC超8萬條。一個強調回歸廚房，一個強調走向地域與風土，本質上都在拉近品牌與用戶生活的真實連接。

此外，老板電器也在通過公益和社會責任延展其品牌價值。2025年，以“食神”AI烹飪大模型為核心的“AI+食育”項目獲央視《焦點訪談》報道；“暖廚計劃”榮膺第八屆浙江慈善獎，三度向臨平區慈善總會捐贈5000萬元留本冠名基金，累計惠及困難家庭超2500戶。

當越來越多企業都能談AI、講智能、做聯名時，真正拉開差距的，未必只是技術本身，而是誰對自己所處的場景有更長期、更深入的理解。老板電器圍繞“烹飪”建立起來的這層認知和文化積累，恰恰可能是其最深的一道護城河。

長期主義，不是熬過去，而是提前把下一輪競爭準備好

站在2025年這個時間點再看老板電器，會發現它最值得被討論的地方，不在于某一個單點數據有多亮眼，而在于它正在形成一種相對完整的發展邏輯：主業穩住確定性，AI構建新增量，品牌與文化抬高上限。

在行業承壓期，最難的從來不是資源多少，而是方向是否足夠清晰。老板電器給出的答案是，繼續深耕烹飪這一垂直場景，并用AI去重構產品、服務和用戶關系。相比仍停留在價格競爭和渠道爭奪的傳統思路，這顯然已經更接近下一階段的產業邏輯。

這也意味著，真正的長期主義，不只是熬過眼前的冬天，而是在冬天里，把下一輪春天的競爭規則提前準備好。