棉花堡記（域外見聞）

楊曉杰

那是一個春天，我們去土耳其旅游。飛機降落在代尼茲利恰爾達克機場時，已是午后。我們登上旅行社安排的中巴，一路向南開去。車在安納托利亞高原行駛大約1個小時，穿過幾座安靜的小鎮和一片片橄欖林。在棉花堡停穩時，天邊泛起緋紅的晚霞。

我走下車，迎面不遠是一道白晃晃的山坡，那山坡很長，足有2000多米，像被大團云朵覆蓋，云層里似是倒進了牛奶。走近看，有一層一層明顯的階地，原來是一個巨大的、鈣化的梯田。田里淺淺蓄著一層溫泉水，水底是乳白色的石灰華，望去如同整塊白玉。水從山頂流下來，漫過一層層臺階，在每一級凹陷處匯成淺池。

這由溫泉水沖刷形成的白色梯田，便是棉花堡(Pamukkale)名稱的由來了——在土耳其語中，這一詞語意為“棉花城堡”。這里也被音譯為“帕姆卡萊”。1985年，它與古城希拉波利斯一起被聯合國教科文組織列入《世界遺產名錄》。

棉花堡的池水是極淡的藍色，像把天空剪下一角。眾人脫了鞋襪，卷起褲腿，踏進溫泉水里。這里的水從100多米高的巖石中流出，溫度和體溫相近。只是這些石灰華并不光滑，光腳走在凹凸不平的池子里，陣陣酥麻從腳底緩緩傳來。

沿階地往上走，白色漸漸漫上來，漫過腳踝，漫過膝蓋，仿佛整個人都要被白色吞沒。回頭看，來路已經模糊在一片白茫茫的光里，只有遠處黛青色的山巒還保持著清晰的輪廓。有人坐在邊石壩上，像坐在冰雪里。只是這“雪”，不冷。

等我們坐上緩緩上升的熱氣球，棉花堡在腳下越來越小，層層疊疊的白色階地像一條瀑布凝固在山坡上，又像一整桶奶傾瀉而下，自由凝結。難怪此處的傳說中，牧羊人忙著同月亮女神幽會，忘記了擠羊奶，羊奶流遍丘陵，形成了棉花堡。同行的朋友指著遠處說，看，那是希拉波利斯。果然，在棉花堡上方，隱約可見幾根石柱，像弓著背的老人，守望這片白色奇跡。人們大概發現了這里的溫泉，便在上面建了城。2000多年前的浴場、神廟、劇場，如今只剩斷壁殘垣。

山腳下，有一個極小的村莊。次日一早，我們走進村里的小餐館，店主是個胖胖的土耳其男士，英語說得不好，卻極熱情，用手勢比劃著推薦飯食。我們點了扁面包、米布丁、白面包、黃瓜檸檬沙拉、陶罐烤酸奶，以及一人一杯檸檬汁。扁面包呈上餐桌，上面寫著“歡迎來到土耳其”的英文。撕開面包，蘸著酸奶醬吃，竟是說不出的美味。最特別的是米布丁，奶白色的一小碗，表面烤得焦黃，用勺子舀起來，能拉出長長的絲。甜而不膩，入口即化，像棉花堡的水流過舌尖。

臨行前，我們去看了希拉波利斯的遺址。石柱東倒西歪地躺著，雜草從石縫里長出，不知名的小花悄悄綻放。有個圓形劇場保存尚好，坐在石階往下看，仿佛能聽見2000多年前的掌聲與歡呼。風吹過，草葉沙沙地響。

告別棉花堡時，車開出很遠，我回頭望，它還在那里，白茫茫的一片，像一首無聲的詩，寫在安納托利亞高原上。旅途向前，人也向前，有些景象會像這白色梯田，在記憶里層層沉積，安靜又明亮。

《 人民日報 》( 2026年05月08日 17 版)