湖南
快放假，大家準備假期干什么？
飯飯劇荒了，出去又怕人擠人，完全沒想好自己要去做什么。
反正不知道出去干嘛，那我假期就在家多多搗鼓想吃的美味。
上周末我在家做了道3歲娃娃到80歲老人都愛吃的涼拌肉片。
家人一邊吃一邊夸，飯飯嘴角都壓不住了，格外有成就感。
里脊肉經過捶打就不會柴了，裹上淀粉煮熟。
鮮嫩嫩的，再用料汁拌一拌，我的天，好驚艷。
口感非常嫩，外邊還有一絲絲淀粉的糯。
這樣做的肉片不腥不柴，吃到完全不像停，你們也抓緊試試。
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現在吃它正當季！入口即化，太驚艷了
豬里脊、香菜
玉米淀粉、蒜末、蔥花、小米辣、辣椒面、白芝麻
生抽、香醋、蠔油、白糖、青辣椒、熱油
5塊錢的里脊肉切成硬幣厚的薄片。
兩面裹上玉米淀粉，用我家祖傳的搟面杖錘成大大的薄片。
像這樣薄得能透光就行。
鍋里水開，一片一片的下入肉片，燙個40秒左右就可以撈出來了。
特別的滑嫩好吃，根據個人口味調上個美味的涼拌汁。
不能吃辣的就不放辣椒，記不住的就收藏起來，方便下次試試！
鮮嫩營養，一點也不柴，家里有老人小孩的趕緊安排上！
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