“從吃紅利到創(chuàng)紅利”，貴州省白酒企業(yè)商會(huì)探索什么新模式？

• 會(huì)員企業(yè)在尋求市場(chǎng)增量時(shí)，不找外省酒商相互鋪貨，而是將目光投向非酒類行業(yè)的各類商協(xié)會(huì)，利用其B端會(huì)員企業(yè)的雙向采購需求，構(gòu)建“我?guī)湍阗u酒，你幫我賣貨”的資源互換機(jī)制?！斑^去的紅利已經(jīng)吃完了，未來的紅利要靠自己創(chuàng)造?！辟F州省白酒企業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)丁遠(yuǎn)懷坦言。

文｜陳俊

4月26日，貴州白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)在仁懷舉行。會(huì)上，貴州省白酒企業(yè)商會(huì)（下稱商會(huì)）宣布2026年暫不收取會(huì)費(fèi)，同時(shí)提出將探索一項(xiàng)名為“互為用戶”的跨行業(yè)資源互換模式。

在醬酒調(diào)整期，貴州省白酒企業(yè)商會(huì)選擇用務(wù)實(shí)與創(chuàng)新，為會(huì)員企業(yè)尋找真正的市場(chǎng)增量。

何為“互為用戶”？

“2026年商會(huì)暫不收取會(huì)費(fèi)。”

貴州省白酒企業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)余方強(qiáng)話音剛落，臺(tái)下掌聲四起。在酒企普遍承壓的當(dāng)下，這一決定傳遞的信號(hào)很明確：與企業(yè)共渡難關(guān)，不是口號(hào)，是真金白銀的行動(dòng)。

比“減負(fù)”更值得關(guān)注的，是商會(huì)拋出的全新服務(wù)構(gòu)想——“互為用戶”模式。

貴州省白酒企業(yè)商會(huì)副秘書長(zhǎng)周山榮解釋道：會(huì)員企業(yè)在尋求市場(chǎng)增量時(shí)，不找外省酒商相互鋪貨，而是將目光投向非酒類行業(yè)的各類商協(xié)會(huì)，如外省鞋業(yè)協(xié)會(huì)、新能源協(xié)會(huì)、浙江商會(huì)等，利用其B端會(huì)員企業(yè)的雙向采購需求，構(gòu)建“我?guī)湍阗u酒，你幫我賣貨”的資源互換機(jī)制。

傳統(tǒng)白酒流通是單向分銷，層層加價(jià)；而“互為用戶”將商業(yè)伙伴從“中轉(zhuǎn)渠道”轉(zhuǎn)變?yōu)椤罢鎸?shí)消費(fèi)者+企業(yè)采購方”的雙重身份，繞開中間商，實(shí)現(xiàn)供需直連。

其本質(zhì)是多行業(yè)買方聯(lián)盟的逆向操作，為貴州白酒打開了一條突破區(qū)域市場(chǎng)的“低成本銷售通道”。

這個(gè)想法并非憑空而來。2025年，徐州農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)商會(huì)啟動(dòng)“融合匯”平臺(tái)，9個(gè)月內(nèi)會(huì)員間相互帶貨突破3000萬元；珍酒李渡推出的“萬商聯(lián)盟”，200多天簽約超3900家聯(lián)盟商。

這些案例證明，在信任關(guān)系牢固的條件下，資源互換可以產(chǎn)生遠(yuǎn)超線性規(guī)模的協(xié)同效應(yīng)。

商會(huì)的“互為用戶”，正是要把這張信任網(wǎng)，從內(nèi)部延伸到更多行業(yè)和地區(qū)。按照構(gòu)想，2026年商會(huì)將主動(dòng)對(duì)接異地異業(yè)商協(xié)會(huì)，推動(dòng)雙向采購需求的匹配落地。

產(chǎn)能收縮，信心不能收縮

商會(huì)選擇在此時(shí)提出新思路，背后是貴州白酒正在經(jīng)歷的深度調(diào)整。

2025年醬酒產(chǎn)能約50萬千升，同比大幅下降23%；銷售收入2350億元，同比微降2.08%。產(chǎn)能的顯著收縮，折射出中小醬酒企業(yè)停產(chǎn)減產(chǎn)嚴(yán)重、行業(yè)“擠泡沫”進(jìn)程加速的殘酷現(xiàn)實(shí)。

“白酒行業(yè)正經(jīng)歷前所未有的挑戰(zhàn)，增速放緩，價(jià)格收縮，多家企業(yè)面臨經(jīng)營(yíng)壓力?！辟F州省工商聯(lián)黨組成員、副主席卿春表示，越是在這種時(shí)候，酒企必須認(rèn)清大勢(shì)、堅(jiān)定信心，不因短期波動(dòng)動(dòng)搖長(zhǎng)期信念。

信心的支撐點(diǎn)在哪里？貴州省委、省政府已經(jīng)指明了方向，即從賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變。

事實(shí)上，頂層設(shè)計(jì)已加速落地。貴州省“十五五”規(guī)劃明確提出鞏固提升醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群，壯大優(yōu)強(qiáng)企業(yè)艦隊(duì)，關(guān)鍵戰(zhàn)略是“優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營(yíng)銷策略，拓展‘賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變’路徑”。

這意味著，貴州白酒不再只盯著渠道壓貨，而是試圖在產(chǎn)品體驗(yàn)、消費(fèi)場(chǎng)景、文化表達(dá)上尋找新空間。

在此背景下，貴州省白酒企業(yè)商會(huì)已提前布局。例如2025年，商會(huì)在產(chǎn)學(xué)研合作上動(dòng)作頻頻：與貴州理工學(xué)院圍繞“醬酒+露酒、養(yǎng)生酒”深度合作；與貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院共建產(chǎn)教融合共同體，全年舉辦校企合作交流會(huì)5場(chǎng)、就業(yè)雙選會(huì)1場(chǎng)，參與企業(yè)超80家?？鐓^(qū)域考察學(xué)習(xí)與商協(xié)會(huì)常態(tài)化交流機(jī)制也同步推進(jìn)。

這些動(dòng)作，為商會(huì)下一步的服務(wù)創(chuàng)新打下了基礎(chǔ)，也讓“互為用戶”的探索有了現(xiàn)實(shí)的土壤。

調(diào)整期的窗口，誰來打開？

“互為用戶”解決的是渠道和資源問題，但酒企自身的產(chǎn)品力、品牌力和定位才是根本。企業(yè)到底該往哪個(gè)方向發(fā)力？會(huì)上，來自不同領(lǐng)域的專家和企業(yè)代表給出了思考。

“過去的紅利已經(jīng)吃完了，未來的紅利要靠自己創(chuàng)造?！辟F州省白酒企業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)丁遠(yuǎn)懷坦言，行業(yè)雖然困難，但一定要有信心，醬酒的消費(fèi)潛力仍在，但過去“簡(jiǎn)單、容易、快進(jìn)快出”的盈利模式已經(jīng)終結(jié)，靠講故事、炒概念將難以為繼。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光分析認(rèn)為，醬酒進(jìn)入新周期，企業(yè)需要從滿足大眾平均需求轉(zhuǎn)向滿足小眾極致需求，低度化是拓展消費(fèi)場(chǎng)景的重要方向。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人權(quán)圖則判斷，盡管短期承壓，但醬酒消費(fèi)人群仍在持續(xù)擴(kuò)大，“喝好一點(diǎn)、喝少一點(diǎn)”的邏輯依然支撐著市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。

由此可見，眼下的調(diào)整期，恰恰是重構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力的窗口期。在這場(chǎng)變革中，“酒二代”正在成為不可忽視的新力量。

在新生代沙龍環(huán)節(jié)，仁懷市青年商會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)、貴州醉泉釀酒有限公司董事長(zhǎng)吳和洋，貴州賴世家酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)賴天鵬，貴州山河酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張成誠(chéng)，貴州拙螞咨詢管理有限公司董事長(zhǎng)張廷，北京來唄小酒科技有限公司董事長(zhǎng)周忻晨等展開對(duì)話。

他們沒有停留在對(duì)傳統(tǒng)的復(fù)述上，而是圍繞AI技術(shù)、白酒年輕化、品牌創(chuàng)新表達(dá)各抒己見。在他們看來，AI可以深度介入消費(fèi)者洞察，年輕化不是簡(jiǎn)單降度而是重構(gòu)溝通場(chǎng)景，品牌要用當(dāng)代語言講述醬酒故事。

當(dāng)年輕一代開始用新的思維方式重新打量這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，醬酒的敘事便不再只有“12987”和年份老酒。他們帶來的可能性，正在為貴州白酒的未來寫下另一種開篇。