能減脂？能解毒？這種蔬菜突然被很多人瘋狂追捧，有人一次抱走七八盆……專家提醒——

近日，“山姆29.9元羽衣甘藍盆栽被搶空”的話題沖上熱搜，引發(fā)廣泛關(guān)注。起因是山姆會員超市推出了一款29.9元的可持續(xù)采摘食用的羽衣甘藍盆栽，盆身貼有“種1次吃1年”的標語，商品簡介稱其可觀賞、可食用，觀賞期長達數(shù)月。產(chǎn)品一經(jīng)推出便被搶購一空，十分火爆。有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)帖稱，有人一次買走七八盆；還有人稱跑了三次才買到，路上一直被問在哪里買的。

山姆羽衣甘藍盆栽（來源：網(wǎng)絡(luò)）

4月27日，記者致電北京、武漢、南昌、福州等城市共8家山姆門店，了解到該盆栽目前均無貨。武漢一家山姆門店工作人員表示，上周的時候還有貨，但這幾天店內(nèi)就沒有了，補貨時間不確定，由總部統(tǒng)一安排。當記者詢問該盆栽是否真能“種1次吃1年”時，工作人員回應(yīng)稱，盆栽會生長，但取決于個人養(yǎng)護條件，確實可以食用。福州一家山姆門店工作人員表示門店已無貨，并透露該商品已經(jīng)輪換，后續(xù)應(yīng)該不會再上架。據(jù)其介紹，商品每過一段時間就會輪換，這款已被更換。由于該商品屬于鮮花類產(chǎn)品，無法線上購買，只能到線下門店選購。

山姆會員超市全國客服表示，產(chǎn)品目前正在更新迭代，建議消費者關(guān)注店鋪其他相似產(chǎn)品進行購買體驗。

來源：網(wǎng)絡(luò)

不少買到羽衣甘藍盆栽的網(wǎng)友在網(wǎng)上分享食用感受，多數(shù)選擇榨汁飲用。但專家提醒，目前尚無臨床研究證明單純飲用羽衣甘藍汁可減脂，其作用主要依賴低熱量特性。同時，生榨汁中草酸含量較高，長期大量飲用可能影響鈣吸收，腎結(jié)石風險人群建議焯水后食用。對于坊間流傳的“羽衣甘藍清肝毒”，中醫(yī)認為其歸肝經(jīng)主要體現(xiàn)于葉黃素護眼功能，而非直接解毒，提醒消費者莫盲目跟風。

國家高級食品檢驗師王思露表示，羽衣甘藍膳食纖維豐富，有助降血糖、降血脂、促進腸道蠕動、緩解便秘，但并無神奇作用；榨汁會丟棄大部分膳食纖維，“纖體”等宣傳無科學依據(jù)，屬商家偷換概念。

在礦物質(zhì)方面，羽衣甘藍鈣含量不僅高，且人體吸收率可達58.8%，優(yōu)于牛奶，同時它含有可觀的鉀和鎂等重要礦物質(zhì)。羽衣甘藍每100克可食用部分約含4.1克膳食纖維，在蔬菜中屬于較高水平，且作為一種蔬菜，其蛋白質(zhì)含量高達3.3%。更優(yōu)秀的是，羽衣甘藍熱量很低，很適合減肥減脂人群。

綜上看來，羽衣甘藍有如此多的健康益處，成為市場頂流不足為奇。但事實上，羽衣甘藍的真實味道并不好，吃它仿佛在吃“苦”。那為什么奶茶店售賣的相關(guān)飲料還是相當受歡迎呢？這就要說到，看似養(yǎng)生的選擇，可能暗含“甜蜜”陷阱。

近期，有自媒體對多款市售羽衣甘藍飲品進行了含糖量檢測。結(jié)果顯示，即便是選擇最低甜度，一杯飲品中的糖分普遍在12克左右，其中個別產(chǎn)品單杯含糖量甚至超過40克。根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，成人每日添加糖攝入不超過50克，最好控制在25克以下。也就是說，喝一杯羽衣甘藍飲品，很可能導致每日糖分攝入超標。另有專家指出，羽衣甘藍汁本身熱量低，有助減肥，但若添加高熱量配料或過量飲用導致總熱量超標，則可能增肥。

更需警惕的是，飲品中添加的糖往往屬于游離糖（如蔗糖、果葡糖漿等），與完整水果中的天然糖分不同，游離糖因缺乏膳食纖維的緩沖作用，會被人體更快吸收，導致血糖快速升高。長期過量攝入可能加重胰島素抵抗，對高血糖和糖尿病患者尤其不利。

而且，羽衣甘藍打汁過濾去渣時，會損失大量非可溶性膳食纖維，顯著削弱了羽衣甘藍原有的飽腹感和促進腸道蠕動的功效。至于所謂“排毒”，要知道，人體排毒主要由肝腎負責處理，和羽衣甘藍基本沒有關(guān)系。

來源：BRTV新聞 、極目新聞