未過火候仍在“煲”！莫氏雞煲持續(xù)火爆，各界同心守護(hù)舌尖盛宴

4月12日，佛山順德陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村的莫氏雞煲店前，依舊排起了蜿蜒的長隊(duì)，人氣絲毫未減。沒有精致裝修，沒有刻意營銷，這家開了六年的農(nóng)家小店，憑一口慢火細(xì)煲的地道風(fēng)味、老板莫叔“佛系勸退”的耿直真誠，成為近期全網(wǎng)最火的美食打卡地，吸引著來自全國各地的游客不遠(yuǎn)千里慕名奔赴。

一碗雞煲，何以掀起全網(wǎng)熱潮？答案，藏在“真誠”二字里。而政府、企業(yè)、院校、志愿者等各界的暖心幫扶，更讓這場舌尖上的盛宴，盛滿了佛山順德這座“世界美食之都”的溫情與底氣。

美食引力拉滿 各地游客連夜奔赴

“今天上午100個(gè)號(hào)，早上9點(diǎn)就已經(jīng)全部搶光了！”莫氏雞煲工作人員的一句話，道出了小店的火爆程度。

據(jù)悉，該店因千萬粉絲美食博主劉雨鑫探店意外走紅，老板莫叔“佛系勸退”的耿直人設(shè)，更讓小店收獲了更多關(guān)注，即便他曾坦言“累到腰疼”，甚至“自黑”說“用冰凍雞”試圖勸退，卻依舊擋不住食客們的熱情。

在用餐區(qū)，記者隨機(jī)采訪了幾位正在就餐的食客，每一位都有著一段為美食奔赴的故事。來自廣西玉林的黃先生一行5人，是妥妥的“美食追光者”，為了嘗到傳說中的莫氏雞煲，他們凌晨12點(diǎn)就驅(qū)車出發(fā)，歷經(jīng)5個(gè)多小時(shí)的奔波，清晨5點(diǎn)多便抵達(dá)店外，即便如此，也只排到了23號(hào)。

“我們兩廣人濕氣重，聽到這雞煲能祛濕，再遠(yuǎn)我們都愿意來。”黃先生一邊舀起一勺濃湯，一邊笑著說道，言語間滿是認(rèn)可，“果然沒讓人失望，湯很好喝，藥材味很濃但不苦澀，雞肉肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，這一路的奔波真的不虛此行。”他一邊擦拭額頭的汗珠，一邊補(bǔ)充道：“有的人凌晨3點(diǎn)多就來排隊(duì)了，為了這口美食，確實(shí)不容易。”

同樣為美食連夜奔赴的，還有來自韶關(guān)的陳女士一行。他們也是凌晨踏上旅程，3點(diǎn)半就抵達(dá)排隊(duì)現(xiàn)場，幸運(yùn)地排到了2號(hào)。“早就刷到這家雞煲的視頻，聽說湯底用二十多味中藥材慢熬，祛濕又鮮香，特意趕來打卡。”陳女士表示，順德美食的名氣早已深入人心，而莫氏雞煲的火爆，更是用實(shí)力證明了“好味道自帶流量”。

各界同心護(hù)航 彰顯順德溫度與底氣

莫氏雞煲的突然爆火，不僅考驗(yàn)著店家的接待能力，也牽動(dòng)著順德社會(huì)各界的心。為了讓遠(yuǎn)道而來的游客能夠順利就餐、舒心游玩，政府、企業(yè)、院校、志愿者等紛紛伸出援手，用實(shí)際行動(dòng)筑牢服務(wù)保障，上演了一場溫暖的“同心接力”。

針對游客停車難、通行不便的問題，當(dāng)?shù)卣杆夙憫?yīng)，緊急清理出2000平方米的閑置空地，改造為臨時(shí)停車場，安排志愿者現(xiàn)場值守，引導(dǎo)車輛有序停放；同時(shí)緊急修整飯店周邊道路，優(yōu)化通行環(huán)境；考慮到近期降雨頻繁，現(xiàn)場搭起遮雨棚；還加裝了臨時(shí)衛(wèi)生間、增設(shè)休息座椅，全方位解決游客的各類需求……

本土企業(yè)主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，為這場美食盛宴添力。作為順德本土龍頭企業(yè)，美的集團(tuán)主動(dòng)伸出援手，連夜調(diào)配空調(diào)、煙灶、電飯煲等智能家電設(shè)備送到現(xiàn)場，快速安裝調(diào)試到位，不僅改善了店家的操作環(huán)境，也讓食客們能夠在舒適的環(huán)境中品嘗美食，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了本土企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

專業(yè)力量及時(shí)補(bǔ)位，為店家緩解壓力。繼本土餐飲名廚、行業(yè)協(xié)會(huì)多方接力馳援后，順德職業(yè)技術(shù)大學(xué)烹飪學(xué)院也迅速行動(dòng)，派出多名經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練的學(xué)生前往店里支援。這些年輕的學(xué)子們快速融入工作，協(xié)助店家處理食材、接待食客，既有效緩解了店家人手不足的壓力，也讓游客們感受到了順德餐飲人才的專業(yè)素養(yǎng)。

暖心服務(wù)不止于此，細(xì)節(jié)之處更見溫情。考慮到天氣濕熱，愛心餐飲企業(yè)特意提供祛濕涼茶，志愿者們在現(xiàn)場免費(fèi)派發(fā)，為等候的游客送上一份清涼與關(guān)懷。此外，當(dāng)?shù)剡€在現(xiàn)場設(shè)置了陳村文旅地圖，引導(dǎo)游客前往周邊景點(diǎn)和特色餐廳，讓游客們在排隊(duì)之余，也能感受順德的文旅魅力，實(shí)現(xiàn)“美食+文旅”的雙向賦能。

莫氏雞煲的持續(xù)火爆，不僅是一口美食的吸引力，更是順德人文精神與產(chǎn)業(yè)實(shí)力的生動(dòng)縮影。從政府的快速響應(yīng)到企業(yè)的主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，從院校的專業(yè)支援到愛心人士的暖心付出，各界團(tuán)結(jié)一心、協(xié)同發(fā)力，既讓遠(yuǎn)道而來的游客感受到了順德的溫暖，也彰顯了順德“世界美食之都”的深厚底蘊(yùn)——既有煙火氣里的地道風(fēng)味，也有眾志成城的小城溫情，更有說上就上的雄厚產(chǎn)業(yè)家底，讓順德美食IP在同心守護(hù)中愈發(fā)閃亮。

來源：佛山＋