蔡學飛：“康養+輕度”雙賽道，古井貢酒重構白酒價值增長新生態

明者見于無形，智者慮于未萌。——題記

撰文｜知趣營銷 蔡學飛

編輯｜知趣營銷 葉陽子

每年三月的成都春糖，是洞察行業趨勢的戰略窗口。在成都大成賓館，古井貢酒連續十一年打造品牌沉浸式獨立展廳，已成為古井貢酒一張特別的名片。

今年，古井貢酒2000㎡的超級展廳不僅匯聚了古井貢酒、黃鶴樓酒、明光酒、九醞酒四大品牌，更涵蓋濃香、清香、醬香、明綠香、古香型、烤麥香六種香型，“四品六香”全明星陣容成為焦點。但真正成為現場“流量擔當”、引發熱議的，卻是其陣容中新增的兩大戰略新品：古井貢·神力酒（以下簡稱：神力酒）與古井貢酒·年份原漿輕度古7（以下簡稱：輕度古7）。

這兩款新品的亮相，清晰地傳遞出古井貢酒作為老八大名酒在行業深度調整期守正出新的戰略定力，以“康養+輕度”雙賽道，重構白酒的價值增長新生態。

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康養引領

名酒跨界，定義露酒價值新高度

當白酒行業普遍面臨庫存高企、價格倒掛、動銷疲軟的壓力時，露酒品類卻逆勢爆發。中國酒業協會數據顯示，2020年至2024年，露酒利潤增長接近200%，2025年露酒銷量依然保持逆勢增長40%的態勢。預計到2030年，露酒市場規模有望突破2000億元，正加速從細分賽道邁向主流舞臺。

這種爆發式增長的背后，是消費邏輯的深層變革。當“少喝酒、喝好酒、喝健康酒”成為主流共識，酒類消費正從“悅他”的社交工具，轉向“悅己”的健康與情感關懷。而藥食同源的露酒，恰好契合了當代人輕養生、微保健的日常需求。

今年春糖，養生酒、保健酒已成為流行趨勢。其中，古井貢酒推出的神力酒，更是憑借差異化優勢，在競爭激烈的露酒市場中脫穎而出。值得關注的是，神力酒尚未正式亮相，便上演了“未展先火”的現象。春糖開展前，安徽本土大商已基本完成簽約，全國多地一線大商也紛紛鎖定合作，安徽省內市場基本實現全覆蓋。在渠道普遍謹慎的當下，這種熱度揭示了名酒賦能新賽道的強大勢能。

具體來看，古井貢酒進軍養生露酒賽道，擁有三重獨特優勢。

第一，名酒的品質根基。作為老八大名酒之一，古井貢酒將千年的釀造智慧注入神力酒之中，以古井貢酒為基酒，完整傳承“九醞酒法”，延續“法水曲池，精藏原高”八大工藝，奠定了醇厚綿長的風味基石。

第二，獨特的產區資源。亳州，既是世界烈酒產區之一，更是“世界藥都”、全國最大的中藥材交易中心。神力酒精選的枸杞子、肉蓯蓉、人參、紅棗、龍眼肉、黃精、熟地黃、黃芪、天麻等九味中藥材，皆浸潤著藥都的靈秀。中國名酒與道地藥材同源融合，構建了稀缺的核心競爭力。

第三，科研平臺的支撐。神力酒的誕生，依托古井貢酒“三院一室”的科研實力，采用高度酒浸潤萃取與梯度勾調工藝，有效解決了傳統保健酒風味與功效難以平衡的痛點，確保了酒體的協調與舒適，讓酒體更穩定、養生更科學。

在我看來，神力酒的推出，不僅完善了古井貢酒的產品矩陣，更標志著其從傳統白酒向大健康飲品領域的戰略延伸，為企業開辟了全新的增長曲線。更為重要的是，神力酒以名酒的品牌背書與品質標準，既打破了露酒市場長期存在的小眾化、低端化認知，提升了整個品類的價值天花板，更印證了古井貢酒“名酒+康養”模式的戰略遠見。

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輕度破局

顛覆傳統，引領悅己新主張

如果說神力酒拓展了古井貢酒的品類廣度，那么輕度系列則是在對主流消費趨勢的深度挖掘。在悅己與微醺取代悅人與豪飲的浪潮下，白酒低度化已成為不可逆的潮流。數據顯示，2025年低度酒市場規模已突破740億元，年復合增長率高達25%，遠超行業平均水平。

在這場低度浪潮中，古井貢酒早有積淀，早在1989年第五屆全國評酒會上，38度的古井貢酒就與60度、55度古井貢酒一同榮獲“國家金質獎”，打破了高度酒壟斷名酒獎項的格局；2025年8月古井貢酒行業首創“輕度”概念，推出26度的年份原漿輕度古20，一舉刷新了市場對低度白酒的度數認知。而此次春糖推出的輕度古7，則進一步豐富了該產品矩陣，完成了在“輕度”賽道內的縱深布局。

產品外觀上，輕度古7延續古井貢酒·年份原漿玉璽瓶造型精髓，以幾何解構游龍圖騰煥新演繹，搭配流光漸變玻璃工藝，呈現輕盈剔透的當代美學。這種視覺語言上的“輕”，更契合當今消費者的審美。

消費場景上，輕度古7以26度低度數，精準瞄準了白酒初嘗者、酒量一般者、聚會追求輕松氛圍的年輕群體及女性消費者，消費場景也自然轉向獨飲小酌、情侶約會、朋友小聚等輕社交場景。這實質上是將白酒從傳統的社交任務中解放出來，從而回歸到情緒價值的本質上。

從行業層面來看，輕度古20以“行業首創”定義賽道，在消費者心智中搶占輕度認知，是立標準；而輕度古7的落子，則是對輕度賽道的縱深滲透。對于古井貢酒而言，輕度古7的戰略價值，不僅在于以26度這一極具辨識度的低度切入，滿足消費者輕量化、輕社交、輕生活的新需求；更在于其以更親民的姿態搶占高頻場景，完成了對年輕群體、女性消費者、輕度飲酒人群的系統性覆蓋，讓“輕度”從一個概念落地為可感知、可擴圈、可復購的產品矩陣。這一布局，為白酒低度化探索出可復制的實踐路徑，其示范意義深遠。

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守正出新

雙輪驅動，古井貢酒重構增長新生態

康養與輕度，看似是兩條獨立的賽道，實則是古井貢酒在行業變局中“守正出新”戰略的一體兩面。二者在堅守名酒根本的同時，打破傳統邊界，圍繞消費者構建起全新增長生態。

所謂守正，是守住品質底線與品牌基因。無論是神力酒依托的千年“九醞酒法”，還是輕度古7承襲的年份原漿品質內核，其根基都是古井貢酒作為老八大名酒的深厚積淀。這種“正”，體現在“四品六香”所展現的卓越品類掌控力上，也蘊含在“三院一室”所提供的技術支撐中。正是這種扎實的產業根基，讓古井貢酒在跨界布局時能夠做到“形散神聚”，無論賽道如何拓展，品質主線始終如一。

所謂出新，則是古井貢酒以消費需求為導向，主動打破傳統白酒邊界的創新探索。在康養賽道，古井貢酒以“名酒+藥都”的資源組合，打造出健康養生酒；在輕度賽道，則精準回應年輕群體對輕松化、情感化消費的偏好，以26度的創新實踐，降低品嘗門檻，讓白酒融入當代消費者生活日常。

更深層地看，此次春糖，除了“康養+輕度”雙賽道引爆之外，古井貢酒的“出新”還在于打破了傳統展會的單一模式，通過打造古井輕養社、古井打酒鋪等一系列可品、可購、可分享的沉浸式消費場景，將白酒深度融入新消費需求。這不僅解鎖了全新的酒飲體驗，更與經典名酒產品矩陣共同構建出一個充滿活力的消費新生態。同時，網紅達人探店與社交裂變傳播，觸達更廣泛的受眾，實現了品牌體驗與影響力的立體化延伸。

守正是生存之本，出新是發展之魂。古井貢酒“康養+輕度”的雙賽道布局，本質是一場從“生產導向”到“生態構建”的戰略升維。守正，確保了創新的根基不失；出新，則圍繞著新消費需求，不斷拓寬價值邊界。古井貢酒通過“名酒+”的生態化布局，開辟新的品類、觸達新的人群、融入新的生活，從而構建起一個面向未來的、更具韌性與活力的可持續增長新生態。

不慕古，不留今，與時變，與俗化。憑借對守正的堅持與對出新的探索，古井貢酒正引領行業從傳統釀造向健康生活方式轉變，開啟一個更具包容性與時代感的名酒新篇章。