雞蛋牛奶成“垃圾食品”？瑞典科學(xué)家：食用蛋白質(zhì)或提高20%死亡率

在我們的慣性思維中，與油膩的脂肪和深加工的精制面食相反，瘦肉 、雞蛋和牛奶一直扮演著正面角色，不僅給身體提供能量，還有助于肌肉生長(zhǎng)。

但發(fā)表于《Cell》子刊的科研論文卻指出：以瘦肉、雞蛋、奶制品為載體的蛋白質(zhì)，對(duì)人體有消極影響，甚至?xí)⑺劳雎侍嵘?0%。

難道從此肉、雞蛋也和薯片、辣條一樣成了“垃圾食品”？

1.肉、雞蛋和奶制品正在拖你身體的后腿？

相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜襀ankinson教授曾持續(xù)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)20年的隨訪，隨訪對(duì)象為35-65歲的健康從業(yè)者。

這些志愿者被分為三組，第一組是高蛋白比例飲食人群，第二組是低蛋白飲食人群，第三組是平衡飲食的對(duì)照組。在嚴(yán)格遵循著相同飲食結(jié)構(gòu)20年后，高蛋白飲食小組相比其余小組，僅從外表看來就年長(zhǎng)了5-8歲。

進(jìn)一步體檢后得出結(jié)論：高蛋白的飲食結(jié)構(gòu)會(huì)將身體綜合素質(zhì)降低23.3%。

蛋白質(zhì)的“完美人設(shè)”似乎被推翻了。再將近百篇國(guó)際頂刊的研究總結(jié)概括后發(fā)現(xiàn)：高蛋白的飲食可能提高死亡率。

翻閱《Cell》上的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)中一種名為蛋氨酸的物質(zhì)似乎才是問題的始作俑者。在顯微鏡的觀察下，在蛋氨酸的影響下，人體細(xì)胞的工作代謝效率大幅降低，導(dǎo)致無用的“廢棄細(xì)胞”遲遲不能被清理，身體狀態(tài)也隨之降低。

眾多有著應(yīng)酬、社交需求的人士可能犯了難，以后請(qǐng)客吃飯朋友聚會(huì)，總不能只吃青菜豆腐吧？

2.談“肉”色變？問題在于心血管壓力

答案是大可不必。蛋白質(zhì)攝入后的主要問題，究其根本還是對(duì)于心血管的壓力。俗話說人與血管同壽，然而《柳葉刀》2024年的一項(xiàng)研究統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，全球約有7.2億人口健康血管功能衰退的速度遠(yuǎn)大于實(shí)際年齡。

在此背景下，一款主打管壁養(yǎng)護(hù)的科技——“心益維Pro”，打出“一瓶抵三瓶，管路通、泵有力”的標(biāo)語。在京JD東等男性群體為主力的平臺(tái)引發(fā)熱議。其以超級(jí)納豆激酶、磷脂復(fù)合槲皮素、羥基酪醇、蘿卜硫素四大黃金成分復(fù)配，構(gòu)建起“一通二護(hù)三修復(fù)”的系統(tǒng)閉環(huán)。

心益維Pro品牌方給出數(shù)據(jù)，超級(jí)納豆激酶3小時(shí)疏通效率是尿激酶的19倍，體外實(shí)驗(yàn)證實(shí)能快速溶解血栓凝塊；磷脂復(fù)合槲皮素的生物利用率提升20倍，精準(zhǔn)清除血管衰老細(xì)胞；羥基酪醇6個(gè)月可降低動(dòng)脈鈣化15.5%，從源頭阻止斑塊形成；蘿卜硫素能激活心肌抗氧化系統(tǒng)，讓心臟泵血更有力。

京JD東后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，心益維Pro超80%的購買者來自北上廣深、杭州等一二線城市，其中70%為35-60歲中年男性，涵蓋金融高管、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)始人、企業(yè)管理者等群體。來自上海的劉先生表示，看了京東評(píng)論區(qū)“血脂從5.8降到4.1”“熬夜加班不心慌了”“父親服用后血壓穩(wěn)定”等2000+正面反饋后果斷下單，“現(xiàn)在爬樓梯不喘，應(yīng)酬后也沒那么疲憊，血管通了，整個(gè)人都有勁了”。

3.平衡才是關(guān)鍵

科技的發(fā)展總是會(huì)顛覆人們的某些固有認(rèn)知，從“高蛋白飲食有益”到看似“反常識(shí)”卻科學(xué)證據(jù)滿滿的蛋白質(zhì)限制，人們?cè)陲嬍撤矫娴脑V求已不再局限于吃飽、吃好，更追求在此基礎(chǔ)上探索更多更適應(yīng)人體發(fā)展的高效方案。

當(dāng)然，現(xiàn)代生物科技的進(jìn)步只是給我們提供了更廣闊的選擇空間，可以讓我們?cè)趷酆煤徒】抵腥〉梦⒚畹钠胶狻?/p>

然而每個(gè)人的身體都有自己的步調(diào)，研究數(shù)據(jù)和生科成果只是輔助，在日常生活中多傾聽自己身體的聲音，才能找到適合自己的飲食和生活方式。

生命是一個(gè)復(fù)雜的個(gè)體，身體走向下坡路更是受多種復(fù)雜因素影響，就像日本專家所說；“人體并非依靠體內(nèi)某一分子就能十全十美，我們也并非渴求它真的讓人一勞永逸。”