安徽
文 | 飛機哥
高檔飯店，也開始做外賣了。
你注意到了嗎？本地一些中高檔的酒樓、飯店，也開始擺攤做外賣了。
一般都是在飯店附近支個攤，賣一些大廚燒的菜。一般都是家常菜，紅燒獅子頭、紅燒肉、清蒸鱸魚等等。價格也不算貴，最貴也就在一百塊左右。
我買過兩次稱重的五香牛肉，大飯店師傅手藝確實不錯。但要是看價格、分量，那和家門口的大排檔、小飯店一比，就要遜色一些了。
高檔飯店做外賣，這似乎是個新現象。
我的印象，以前也有，但絕對不會有最近這么多。前些天我回老家也注意到了，街上好幾個飯店都在門口擺了攤。
至于為什么這么干？原因也簡單，就是生意差了。而生意為何又差了，大家應該都知道，最近正在大力整治違規吃喝。
違規吃喝的一個相當大的群體就是“體制內”人員。大家不要以為只有公務員才算是體制內。寬泛一點說，公務員、國企、老師、醫生、銀行等等都可以被理解為“體制內”。
大城市還好，民營企業、小老板、做生意的很多。在像我們老家那種小縣城，稍微像樣點的工作都跟體制沾邊。
老百姓去酒店，也就是有喜慶大事才會去一趟。而體制內的就不一樣了，收入穩定，他求人，人求他，來來往往，觥籌交錯，很多時候花的也不是自己的錢，吃喝起來大手大腳。
現在好了，一整治，高壓態勢之下，風清氣正，就老實了。
如此，自然波及到那些飯店，生意自然也就差了。
一個中檔的酒樓，廚師、服務員、經理，大大小小總有三四十個。總不能一下子全裁員吧？業務少了，那就擺點攤，做點外賣試試吧。
說實話，我個人認為高檔酒樓轉型擺地攤做外賣，算經濟賬應該是入不敷出的。以前高檔酒店賺錢，靠的肯定不只是家常菜品，而是酒水、服務之類。
現在擺攤賣點家常菜，只能算是權宜之計，如果找不到其他更好地生存方法，裁員、倒閉是大概率的事。
最后說點題外話。
最近整治違規吃喝力度很大，各種案例通報很多。我都看了，想說的是：我們一定要警惕那種別有用心的擴大化，不分青紅皂白的一刀切。
現在似乎有一種苗頭，不管你是什么情由，只要是吃喝了，那就是違規，有些人為了保險起見，就干脆拒絕一切飯局了。
我始終認為，整治的是違規吃喝，是用公款，是權力勾兌、請托，是大手大腳的奢靡。重點是“違規”。
而我們一般老百姓，就算是在體制內工作，那業余時間，與三五個親戚朋友聚個會，自掏腰包，吃點家常菜，敘敘舊，慶祝慶祝生日升學的，我認為那是正常的生活，完全不用擔心。還是要實事求是嘛。
下面是我的公眾號名片，歡迎點擊關注。
人生飛機稿，是我的原創公眾號。
寫點對生活、時事的觀察，都是大白話。迎點擊關注，也歡迎添加我的個人微信號：xgbaba521。長按即可自動識別添加。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
