共享浙江經(jīng)驗(yàn) 探索農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路—農(nóng)特食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

6月10日，EBE China電商中國(guó)——第十屆中國(guó)（杭州）國(guó)際電子商務(wù)博覽會(huì)在杭州白馬湖國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)展，由浙江省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)促進(jìn)會(huì)、聯(lián)商網(wǎng)聯(lián)合主辦的EBE China電商中國(guó)——農(nóng)特食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇同步舉行，相關(guān)專家、電商平臺(tái)及企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)從不同領(lǐng)域分享經(jīng)驗(yàn)與做法，共同探索農(nóng)特產(chǎn)品發(fā)展之路。

本屆農(nóng)特食品新渠道發(fā)展論壇圍繞農(nóng)特食品高質(zhì)量發(fā)展，集私域、社交電商、原產(chǎn)地直播、本地社群、農(nóng)特食品爆款打造平臺(tái)等多元化新渠道，有效提升農(nóng)特食品電商產(chǎn)業(yè)化升級(jí)，拓展農(nóng)特新渠道新思路、新模式。

加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)是頂層設(shè)計(jì)者基于新發(fā)展機(jī)遇提出的重大決策部署，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)從“大”到“強(qiáng)”的歷史性跨越，需要立足中國(guó)的國(guó)情、農(nóng)情，走出一條具有中國(guó)特色的“農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)”之路。基于浙江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特性，近年來(lái)在農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上，浙江探索出了一套行之有效的經(jīng)驗(yàn)和做法。

會(huì)上，浙江省求是經(jīng)濟(jì)與管理科學(xué)研究院新經(jīng)濟(jì)課題組負(fù)責(zé)人、高級(jí)研究員何瀾發(fā)布了《消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)、品牌——三位一體推動(dòng)浙江鄉(xiāng)村振興》白皮書。在她看來(lái)，越懂消費(fèi)者，越能夠激活農(nóng)村市場(chǎng)，給當(dāng)?shù)貛?lái)活力。在激活市場(chǎng)活力過(guò)程中，要發(fā)揮消費(fèi)引領(lǐng)作用。在“三位一體”推動(dòng)共同富裕、鄉(xiāng)村振興方面，品牌建設(shè)一定要以消費(fèi)為驅(qū)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)，進(jìn)而帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，同樣也要構(gòu)建未來(lái)美好的生活方式。

在談及新零售推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新實(shí)踐時(shí)，盒馬鮮生杭州副總經(jīng)理羅蕓表示，從生產(chǎn)到流通，再到消費(fèi)者洞察與服務(wù)以及科技創(chuàng)新，盒馬已經(jīng)形成完整閉環(huán)。在消費(fèi)產(chǎn)業(yè)和品牌一體化方面，產(chǎn)業(yè)一定是重中之重。在商品采銷環(huán)節(jié)，盒馬不僅進(jìn)行國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈建設(shè)，今年重點(diǎn)是開(kāi)拓全球供應(yīng)鏈，不斷進(jìn)行深入探索。一方面，盒馬商品要“往上走”，因地制宜進(jìn)行自有品牌建設(shè)，把優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行商品化。另一方面，盒馬將整體價(jià)值實(shí)現(xiàn)下沉，根據(jù)供應(yīng)鏈布局，把購(gòu)買力、研發(fā)力都沉淀到產(chǎn)品價(jià)值上。在場(chǎng)與貨之間，在商品與供應(yīng)鏈布局上，在產(chǎn)品與購(gòu)買力，自有品牌和研發(fā)力等方面，讓整體價(jià)值得到最大化發(fā)揮。

農(nóng)促會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位本來(lái)生活網(wǎng)浙閩大區(qū)副總經(jīng)理范曉洲上臺(tái)作主題分享，他表示，農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)品牌化的一大阻力是原產(chǎn)地產(chǎn)品缺乏商品力，而要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)，需要提升產(chǎn)品力、品牌力和渠道力。具體來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品要真正去滿足消費(fèi)者需求，通過(guò)產(chǎn)品力提升形成區(qū)域優(yōu)秀品牌，進(jìn)而不斷提升全國(guó)影響力。渠道力的實(shí)現(xiàn)需要有高效的渠道對(duì)接，借助電商平臺(tái)、幫扶機(jī)構(gòu)的資金、技術(shù)、人才等資源整合，不斷助力農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和規(guī)模化。

萬(wàn)同集團(tuán)品牌總監(jiān)、一莎品牌咨詢創(chuàng)始人兼CEO嚴(yán)奇表示，地域特色產(chǎn)品有著三大痛點(diǎn)：一是缺乏“故事性”，二是產(chǎn)品缺乏賣點(diǎn)，三是不懂消費(fèi)者。這就需要把產(chǎn)品價(jià)值故事化、產(chǎn)品賣點(diǎn)可視化、消費(fèi)痛點(diǎn)場(chǎng)景化。以前傳統(tǒng)賣貨邏輯往往是通過(guò)低價(jià)方式打價(jià)格戰(zhàn)，但現(xiàn)在賣貨主打的是品牌“人格”，賣貨不單單是聚焦產(chǎn)品本身。在破局方式上，首先要建立認(rèn)知，形成超級(jí)話語(yǔ)；其次要產(chǎn)生認(rèn)同，品牌形象與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴；最后在形成購(gòu)買方面，要抓住年輕人購(gòu)買產(chǎn)品的價(jià)值需求，具備差異化的表達(dá)方式。

星探桔（杭州）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理張鐵成認(rèn)為，目前接近90%的農(nóng)產(chǎn)品生鮮的銷售渠道是在線下，線下56%的生鮮銷售又在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。電商毫無(wú)疑問(wèn)是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)化的一個(gè)方方，但一方面要把傳統(tǒng)的產(chǎn)品做得更好；另一個(gè)方面要做適合電商渠道的產(chǎn)品。要根據(jù)市場(chǎng)需求、消費(fèi)者需要不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。如果說(shuō)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要矛盾是新消費(fèi)與老產(chǎn)品不匹配，那么我們需要圍繞新消費(fèi)人群進(jìn)行升級(jí)，這也是農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)的第一步。

柚香谷總經(jīng)理韓秀峰表示，再好的產(chǎn)品如果沒(méi)有渠道，也到不了消費(fèi)者端，再好的產(chǎn)品無(wú)論在線下還是線上，最終到消費(fèi)者可看、可買、可喝，都要實(shí)現(xiàn)“所見(jiàn)即所得”，即便有供應(yīng)鏈，但是如果產(chǎn)品不夠稀缺、不夠獨(dú)有、不夠有體量，一樣是為別人”做嫁衣“。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，我們需要明白，給消費(fèi)者輸出的產(chǎn)品不僅僅是產(chǎn)品本身，產(chǎn)品的附加值在不同的品類上都要有著更好的疊加。

從目前來(lái)看，當(dāng)前我國(guó)很多地方的農(nóng)特產(chǎn)品還處于發(fā)展初級(jí)階段，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值是未來(lái)農(nóng)特產(chǎn)品發(fā)展的方向之一。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，在龍頭企業(yè)不斷帶動(dòng)，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸之下，借助“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場(chǎng)化潛力將會(huì)不斷得到釋放，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展也會(huì)不斷譜寫出新篇章。