上海
5月14日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2026年第7期食品安全抽檢通告，望奎雙匯北大荒食品有限公司生產(chǎn)的豬后鞧肉，林可霉素殘留量檢出值為7700μg/kg，遠(yuǎn)超≤200μg/kg的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)38.5倍。涉事企業(yè)曾對(duì)抽檢結(jié)果提出異議，最終被監(jiān)管部門駁回。
對(duì)此，雙匯回應(yīng)，林可霉素是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用的獸藥，并非生豬屠宰、肉品出廠的必檢項(xiàng)目，問題出在上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格執(zhí)行休藥期要求。
復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院厲曙光教授表示，問題產(chǎn)品直到流入市場(chǎng)才被查出，說明監(jiān)管防線存在明顯滯后。即便該類獸藥不屬于出廠必檢項(xiàng)目，企業(yè)也必須履行全流程管控義務(wù)，不能借此推脫食品安全主體責(zé)任。
厲曙光指出，雙匯此前就曾因自檢疏漏出現(xiàn)食品安全問題，如今再次發(fā)生同類隱患，屬于重蹈覆轍，是對(duì)消費(fèi)者健康不負(fù)責(zé)任的行為。他強(qiáng)調(diào)，肉制品企業(yè)應(yīng)主動(dòng)排查獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)，從源頭守住食品安全底線。
編輯: 陳怡
責(zé)編: 趙歆
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