北京
2026年5月20日-22日，由中國食品科學技術學會主辦的第二十一屆益生菌與健康研討會在寧波圓滿舉行。大會立足時代方位，聚焦前沿科技與產業實踐，匯聚各方智慧，共謀發展新路徑，為益生菌行業的高質量發展凝聚共識、注入動能。
同期，由中國食品科學技術學會主辦，養樂多（中國）投資有限公司支持的"消費者課堂"活動如期開講。本次活動圍繞"'芒'中作樂，'菌'衡自在"的主題，益生菌領域專家帶來了兼具專業性與趣味性的腸道健康科普內容，吸引了百余名業內專家及寧波大學師生等參與。
以科學循證破局區域健康挑戰
以科學循證為根基，益生菌行業在全球范圍內持續開展系統性的科研探索，不斷推動腸道健康領域的創新發展。一年一度的益生菌與健康研討會，正是集中呈現前沿成果、匯聚行業智慧的重要學術平臺。
在5月21日的研討會報告中，養樂多本社中央研究所首席研究員柴田英之發表題為《益生菌賦能健康發展，以科研之力應對健康挑戰》的主題演講，分享了副干酪乳酪桿菌代田株（LcS）最新科研成果，探討以科研創新應對健康挑戰的路徑。
養樂多本社中央研究所首席研究員柴田英之分享研究成果
柴田英之研究員介紹，亞洲不同區域面臨著差異化的健康挑戰：例如在老齡化社會，腸道健康維護與致病菌傳播防控成為關鍵；在氣候環境高溫高濕的地區，黃曲霉毒素污染帶來食品安全與健康風險。對此，養樂多依托LcS菌株開展多項試驗，以嚴謹的科學實證驗證乳酸菌的健康價值。
報告中分享了一項在印度尼西亞的養老機構中，養樂多研究團隊開展的為期 6個月的隨機對照試驗，試驗納入56名飲用LcS發酵乳的受試者與54名安慰劑組受試者。結果顯示，持續攝入LcS可顯著提升雙歧桿菌等有益菌豐度，降低腸球菌等條件致病菌及耐藥菌相關菌群水平，同時提高糞便丁酸含量，營造更優的抗炎腸道環境，這對降低養老機構內感染傳播風險具有重要公共衛生價值。
養樂多本社中央研究所首席研究員柴田英之在消費者課堂演講
同時報告中還分享了針對馬來西亞等溫暖潮濕地區常見的黃曲霉毒素暴露問題的研究，結果表明LcS可有效降低尿中黃曲霉毒素水平，并維持血清中相關生物標志物處于較低水平，驗證了LcS有助于減少人體內黃曲霉毒素暴露。
此外，養樂多還在研討會現場設立了展臺，集科研展示、互動交流于一體，以直觀形式展示LcS的科研成果。
科研科普化助推公眾科學認知
將益生菌領域的權威科研共識傳遞給大眾，提升公眾的科學認知，是行業發展的重要任務。多年來，養樂多堅持"科普惠民"，通過以"消費者課堂"為代表的多元化形式將科學、權威的腸道健康與益生菌知識傳遞給廣大消費者。
本次消費者課堂特邀河北農業大學食品科技學院高潔教授，帶來題為《益生菌健康干預：從普適性調節到精準調控》的主題分享。高潔教授曾開展基于中國特定人群腸道菌群特征的新型益生菌挖掘研究。她在分享中表示，益生菌干預正從普適性調節向精準化、個性化發展，未來將結合人群菌群特征、生活方式與健康需求，開展更具針對性的益生菌解決方案開發，以更好地守護國民健康。
河北農業大學高潔教授在消費者課堂發表演講
柴田英之研究員以《以科學循證視角聚焦益生菌與健康》為題，再次深入淺出地解讀了LcS的菌株科學實證體系。他表示，根植于社會問題的科學研究能夠為公共衛生問題創造切實可行的解決方案，養樂多將繼續開展與社會議題相關的研究，并基于科學證據致力于促進公眾健康與福祉。
益生菌行業的長遠發展，離不開科研探索與科普傳播的雙向支撐。養樂多在科研探索的同時，持續推進益生菌科普教育，搭建學術交流與公眾溝通的橋梁。未來，養樂多將繼續攜手國內科研機構，深化產學研合作，守護大眾腸道健康，助力健康中國建設。
責任編輯：韓璐(EN053)
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