端午將至，除了粽子，還要“1掛3吃”，提前準(zhǔn)備好，快樂過端午

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導(dǎo)讀

下個月就是端午節(jié)了，我們村已經(jīng)開始排練劃龍舟了，我如今每個星期的周六下午，都要抽出2個小時，跟大家一起來訓(xùn)練劃龍舟。

為了這次端午節(jié)的龍舟比賽能夠打敗市區(qū)隊(duì)伍，我們這次的訓(xùn)練時間比往年提前了不少，每個人都是干勁十足。

但其實(shí)端午節(jié)除了賽龍舟，還有非常多的其他民間傳統(tǒng)習(xí)俗，比如端午節(jié)代代相傳的“儀式感”：“1掛3吃”。

端午將至，除了粽子，還要“1掛3吃”，提前準(zhǔn)備好，快樂過端午，每一樣都不是隨便說說的，而是我們老一輩人留下來的過節(jié)儀式感，不可或缺，建議大家了解下。

一掛：掛艾草，驅(qū)蚊辟邪保安康。

首先是我們要說的“一掛”習(xí)俗，這個其實(shí)很好理解，說的就是端午節(jié)期間要掛艾草的習(xí)俗，流傳了上千年。

在古代，尤其是南方地區(qū)，到了5月期間，氣溫升高，雨水增多，此時各種蚊蟲蛇蟻開始活躍，尤其是蚊子之類簡直防不勝防。

古人發(fā)現(xiàn)，艾草會散發(fā)出特殊的氣味，而這些氣味能夠驅(qū)趕蚊蟲蛇蟻，于是到了端午節(jié)的時候，每家每戶都會在門楣上、窗框邊掛上一束艾草，講究的人還會在中間放幾根菖蒲，菖蒲的葉子像一把劍，寓意“斬妖除邪”。

其實(shí)掛艾草這個習(xí)俗是有科學(xué)依據(jù)的，并不是古人瞎扯的，科學(xué)證實(shí)，艾草有桉葉素、樟腦等成分對蚊蟲有明顯的驅(qū)避效果。

所以到了端午節(jié)，我們一定要記得掛艾草，這可不是迷信，而是老一輩人的生活經(jīng)驗(yàn)，同時除了“一掛”的傳統(tǒng)習(xí)俗之外，還有“三吃”的習(xí)俗。

1、要吃咸鴨蛋。

老一輩常說：“端午吃咸蛋，石頭都踩爛”，這句話的意思其實(shí)很好理解，說的是如果端午節(jié)吃了咸鴨蛋，身體結(jié)實(shí)有力氣。

在南方地區(qū)，每年到了端午節(jié)前后，正是鴨子產(chǎn)蛋的高峰期，為了慶祝即將到來的端午節(jié)，人們會將新鮮的鴨蛋，黃泥，鹽等腌制20天。

等到端午節(jié)的時候正好開吃，將新鮮的咸鴨蛋剝開，里面的蛋黃紅亮流油，蛋白細(xì)嫩咸香，不管是配著粽子吃，還是當(dāng)零食吃，或者是配一碗白粥，怎么吃都不膩。

、吃黃鱔，賽過吃人參。

老一輩人常說：“端午黃鱔賽人參”，黃鱔南方人都很熟悉，在冬天的時候，氣溫低，黃鱔會藏在泥土里冬眠，到了春天開始出來覓食活動。

經(jīng)過一個春天的覓食，到了端午節(jié)前后，此時黃鱔體內(nèi)積累了豐富的營養(yǎng)，也是最肥美的時候，錯過端午節(jié)之后，黃鱔就要開始產(chǎn)卵，口感就差很多。

所以端午節(jié)將至，大家要記得吃黃鱔，此時的黃鱔最美味，不管是爆炒，還是香煎都很不錯，錯過了那就要再等一年了。

3、吃糯米飯。

端午節(jié)大家都知道有吃粽子的習(xí)俗，但其實(shí)除了粽子之外，糯米飯也是很多地方端午節(jié)必須吃的傳統(tǒng)美食。

在我們老家，每到端午節(jié)，人們就會用新鮮的豌豆，或者是毛豆，臘肉，香菇，糯米一起做成香味撲鼻的咸味糯米飯，一口吃下去，焦香美味，香氣十足。

端午節(jié)將至，除了吃粽子，看劃龍舟之外，還要記得“1掛3吃”，這種我們過端午節(jié)的儀式感：掛艾草、吃咸鴨蛋、吃黃鱔、吃糯米飯，順應(yīng)時節(jié)，吃的更美味。

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