四川
園味燉雞面，宜賓資格老味道！
近日，我們“毛起吃”又來(lái)到了宜賓，一家藏身于翠屏區(qū)的園味燉雞面一直熱度不減。典型的蒼蠅館子風(fēng)格，憑著地道本土面食風(fēng)味積攢下海量口碑，不少食客不惜自駕專(zhuān)程到訪，就為嘗嘗這里獨(dú)具特色的家常面品，一口下肚便能感受到實(shí)打?qū)嵉睦衔兜馈?/p>
店鋪開(kāi)在老市區(qū)這邊，停車(chē)稍微有點(diǎn)打腦殼！店內(nèi)陳設(shè)簡(jiǎn)單老舊，擺放著常規(guī)實(shí)木桌椅，處處透著滿滿的年代氣息。飯點(diǎn)時(shí)間一到，門(mén)口都坐滿了食客。塑料板凳、折疊木桌，一大群人坐在板凳上吃面，于是有網(wǎng)友戲稱(chēng)“板凳面”……
這里我們只重點(diǎn)推薦店里三款招牌面食：姜鴨面、葷燃面、燉雞面。各有風(fēng)味，口味差異化十足，進(jìn)店點(diǎn)餐閉眼選都不會(huì)出錯(cuò)，每一款都讓人不虛此行！
煮面的大姐記憶力是相當(dāng)好，那么多人一人一個(gè)要求，基本上都記得住……當(dāng)然偶爾也會(huì)出現(xiàn)失誤，比如我們的一碗燉雞面，煮得那叫一個(gè)“硬朗”……
·姜鴨面·
姜鴨面是店里極具代表性的特色面食，選用緊實(shí)鴨肉切塊烹制，搭配足量仔姜一同爆炒出香。鴨肉炒制后緊實(shí)入味，鮮香不柴，仔姜的辛香完美中和肉質(zhì)本身的油膩感，香辣醇厚的醬汁濃郁掛味。
姜鴨面是有湯的，我們的個(gè)人感覺(jué)是本店最值得嘗試的！
面條勁道爽滑，充分吸收鴨肉與鮮姜的香氣，入口層次豐富，鮮辣爽口，越吃越有滋味，重口愛(ài)吃鮮香風(fēng)味的食客，基本都會(huì)偏愛(ài)這一碗姜鴨面。
·葷燃面·
葷燃面是川式經(jīng)典口味，也是老食客日常必點(diǎn)的品類(lèi)。配料用料實(shí)在，肉末炒制得干爽香濃，搭配秘制醬料拌勻，醬香濃郁醇厚。面條根根分明，勁道有嚼勁，拌勻之后每一根面條都裹滿鮮香料汁，咸香適口，滋味濃郁不厚重。
簡(jiǎn)單的食材搭配碰撞出地道老味道，嗦面口感暢快，飽腹感十足，家常風(fēng)味讓人越吃越上癮。
·燉雞面·
燉雞面走鮮香溫潤(rùn)的路線，和重口面食形成鮮明對(duì)比。選用新鮮雞肉慢火長(zhǎng)時(shí)間燉煮，熬出來(lái)的湯底清亮醇厚，雞肉燉得耙軟細(xì)嫩，肉質(zhì)輕松脫骨，保留食材本身純粹的鮮香。
面條浸入鮮美的雞湯之中，裹挾著肉香入口，湯汁鮮香回甘，口感清爽不膩。口味清淡的食客格外中意這款面食，吃起來(lái)溫潤(rùn)舒坦，老少都能輕松享用。
“毛起吃”有話說(shuō)：
整家店鋪經(jīng)營(yíng)踏實(shí)本分，面食分量給得十分扎實(shí)，定價(jià)公道實(shí)惠，性?xún)r(jià)比出眾，日常用餐花銷(xiāo)親民。店家始終堅(jiān)守初心，不偷工不減料，用心做好每一碗面食，憑借穩(wěn)定不變的味道留住一波又一波回頭客。
當(dāng)下各類(lèi)新式吃食不斷涌現(xiàn)，口味花樣繁多，而這家本地的老店始終堅(jiān)守傳統(tǒng)風(fēng)味，不靠花哨包裝吸引食客，只用實(shí)打?qū)嵉目诟信c誠(chéng)意經(jīng)營(yíng)，牢牢抓住周邊食客，也不斷吸引外地吃貨慕名前來(lái)……
感興趣的朋友，值得去筶一盤(pán)……
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