【奮戰“百千萬工程”】一顆杜阮涼瓜，如何讓一個鎮嘗到“甜頭”？

5月22日，蓬江區杜阮鎮瓜果飄香、賓客云集，第九屆杜阮涼瓜美食文化旅游系列活動正式拉開帷幕，這場以瓜為媒的盛會，既是“百千萬工程”的生動實踐，也是杜阮涼瓜產業發展成果的集中展示，更是農文旅深度融合的精彩演繹，為鄉村振興注入了強勁動能。

一顆杜阮涼瓜，如何讓一個鎮嘗到“甜頭”？涼瓜節的現場，帶你解鎖鄉村振興的“甜蜜答案”。

解鎖涼瓜 N 種玩法

一口嘗盡 “百味新生”

活動現場，百余款涼瓜深加工好物琳瑯滿目，從老杜阮人刻在記憶里的涼瓜干，到年輕人追捧的涼瓜瑞士卷、涼瓜咖啡、涼瓜曲奇，再到精致涼瓜佛跳墻、創意文創周邊，傳統風味與新潮吃法碰撞，演繹出“百味新生”的精彩。

自首屆涼瓜節舉辦以來，杜阮鎮始終秉持 “以瓜為媒、以文塑旅、以旅興農”，深耕涼瓜文化、擦亮國家地理標志金字招牌。如今，杜阮涼瓜早已跳出 “家常蔬菜” 的單一身份，從田間地頭延伸至全產業鏈，成為帶動產業興旺、文旅出圈、農戶增收的核心引擎。

蓬江區副區長呂文光在致辭中表示：“蓬江區錨定‘百千萬工程’戰略部署，杜阮鎮成功獲評廣東省第二批‘百千萬工程’典型鎮，交出了產業興旺、城鄉宜居、民生向好的亮眼答卷。希望杜阮鎮堅守品質初心、深耕融合發展、放大品牌效應，讓杜阮涼瓜真正成為鄉村振興的標桿產業。”

作為國家農產品地理標志產品，杜阮涼瓜素有 “君子菜” 美譽 ——形如雷公鑿、棱凸分明、皮厚脆嫩、肉厚無渣、苦中回甘，是獨屬于僑鄉的舌尖珍味。江門市烹飪協會執行會長梁少華盛贊其獨特風味，表示它是廚師施展創意、打造江門美食名片的 “明星食材”。現場，15 家本地及市區知名餐飲企業獲評 “2026 年度杜阮涼瓜美食推薦餐廳”，將這份地道風味端上更多餐桌，讓涼瓜香飄大灣區。

每年的 “涼瓜王” 評比環節都萬眾矚目。今年斬獲“至尊瓜”殊榮的，是農戶鄧菲蕓。她在龍安村租下3畝農田，專門種植杜阮涼瓜。鄧菲蕓笑著分享道：“我們也是聽說杜阮涼瓜的名聲才來到這里，沒想到第一年種植就拿了獎。種植的關鍵，在于選壯藤、控側枝、防蟲害，精細化管理才能種出好瓜。我也希望有更多年輕人加入涼瓜種植的行列。”

為回饋扎根鄉土的杜阮本土企業，感謝它們在產業發展、就業帶動、公益慈善中的主動擔當，活動特別將新評選出的“杜阮涼瓜王”贈予中鐵廣州工程局、中交四航局等優秀企業，以獨特的涼瓜之禮，向企業的責任與擔當致敬。與此同時，蓬江區總工會暖心推出“工會‘券’你來”福利活動，精心準備了500份涼瓜美食文旅消費券，發放給500名工會會員。涼瓜雖苦，回味卻甘，正如勞動者的付出終將迎來甜美的回報。活動以一份份飽含心意的消費券，致敬每一位奮斗者，也實實在在激活了文旅消費活力。

產業延伸催生文創活力，活動現場，一批涼瓜ip文創——憨態可掬的陶藝 IP 雕塑、刻著涼瓜紋樣的瓷板畫、印著涼瓜造型的僑鄉印象糖霜曲奇等吸引不少游客駐足打卡、愛不釋手。“我們把杜阮涼瓜的獨特造型和僑鄉文化結合，由學生主導創作，每一件作品都充滿巧思。” 江門市技師學院現代服務系何景新介紹，“未來，這些文創計劃在上巷富民文創工坊推廣，讓涼瓜 IP 從田間農產品延伸到文創領域，豐富產業內涵，讓小涼瓜玩出大花樣。”

組團發展強引擎

一顆瓜帶富一方人

“一個小小的涼瓜，慢慢改變整座杜阮鎮。” 杜阮鎮委書記石錦明的話語，道出了涼瓜產業的大能量。如今，杜阮涼瓜三產融合鎮村片區成功入選省“百千萬工程”第一批組團培育名單，錨定 “種植面積翻倍至 1500 畝、一產產值破億元” 的倍增藍圖，杜阮將打造“清涼杜阮”主題，以組團之力推動產業跨越式發展。

杜阮涼瓜協會黨支部書記李亮宏分享，“今年涼瓜核心種植區約 300 畝，精品瓜品質上乘，單價從早年 3 元 / 斤漲至如今 15 元 / 斤，農戶增收實實在在。”

依托國家地理標志產品優勢，蓬江區杜阮涼瓜三產融合鎮村片區組團項目落地，串聯 “1 核 12 村” 特色資源，以迎賓西路為軸線，聚焦產業培育與風貌提升，全力推動一二三產業深度融合，打造省級示范樣板。項目總投資 14.4 億元，通過實施風貌提升、產業提質、文化賦能等項目，全力推動一二三產業深度融合，打造省級示范樣板。

杜阮涼瓜不僅是一顆瓜，更是鄉村振興的“致富瓜”、文旅融合的“金名片”。近年來，杜阮鎮以涼瓜為IP，打造杜阮涼瓜田園綜合體、開發研學路線、舉辦美食旅游活動，走出了一條“農業+文化+旅游”的特色發展之路。活動現場，更推出多條精品旅游線路，涵蓋涼瓜采摘、市集逛游、特色涼瓜宴等多元體驗，旅游路線串聯杜阮涼瓜田園綜合體、上巷村、松園村等多個村居，讓游客 “愿意來、留得住、想再來”。

據介紹，本次涼瓜節系列活動從5 月22日持續到24日，在上巷村同步舉辦涼瓜市集，全方位展現杜阮涼瓜的無限魅力。“下一步，杜阮涼瓜協會將依托杜阮涼瓜三產融合鎮村片區組團入選省第一批培育名單的契機，完善保底收購價機制、組建專業技術團隊、做強深加工產業，讓一顆涼瓜真正富裕一方百姓、美麗一片鄉土。”李亮宏展望道。

編輯 | 蓬江發布編輯部

來源 | 江門日報記者/任佳燕