知名餐飲品牌“臟”上熱搜！操作令人窒息，已被處罰！上海店排隊(duì)一度超10小時(shí)…

作為近年火爆的餐飲品牌之一

壽司郎在社交平臺(tái)被稱為“排隊(duì)王”

“排隊(duì)10小時(shí)”

“單日取號(hào)超3000桌”……

用餐高峰等位動(dòng)輒兩三千桌

線上預(yù)約排至一個(gè)月后

囤號(hào)倒賣、坐地起價(jià)

引發(fā)關(guān)注

而就在最近

壽司郎再度引發(fā)關(guān)注

5月19日

#杭州一壽司郎被查盤子

10抽10臟#沖上熱搜

時(shí)隔一個(gè)月抽查

發(fā)現(xiàn)餐具仍未洗凈

據(jù)新黃河報(bào)道，杭州一家壽司郎門店，因無(wú)證售賣冷加工糕點(diǎn)、專間管理反復(fù)違規(guī)，以及餐具清洗消毒不到位，收到了一張罰沒(méi)金額超6萬(wàn)元的行政處罰罰單。

4月27日，杭州市蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的決定書顯示，北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區(qū)第一分公司被責(zé)令改正，給予警告，沒(méi)收違法所得28446.33元，并處罰款38000元。

在這份行政處罰決定書中，詳細(xì)記錄了執(zhí)法人員兩次前往該門店檢查餐具衛(wèi)生的現(xiàn)場(chǎng)情況。執(zhí)法人員到店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，在刺身專區(qū)，用于盛裝成品刺身的鋁盤存在大量水漬及食物殘?jiān)?zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽查了10只鋁盤，這10只鋁盤均存在上述問(wèn)題。

一個(gè)月后，因接到消費(fèi)者投訴舉報(bào)，執(zhí)法人員于2月5日再次上門復(fù)查。在現(xiàn)場(chǎng)抽查的10件待使用餐具中，仍有6件表面留有飯粒殘?jiān)聪磧簟?/p>

在社交平臺(tái)

亦有多位網(wǎng)友投訴稱

壽司郎的餐具很臟

有消費(fèi)者發(fā)布的視頻及照片顯示，他使用濕巾擦拭餐碟后，濕巾表面出現(xiàn)黃色污漬，該消費(fèi)者發(fā)文表示，“不是想找事，只不過(guò)每次都這樣”。

多項(xiàng)違規(guī)被罰，曾排隊(duì)超10小時(shí)

除餐具衛(wèi)生外

該門店在食品經(jīng)營(yíng)許可方面

同樣存在違規(guī)

這也是本次處罰金額

的主要構(gòu)成部分

處罰書顯示——該店在未取得冷食類食品制售（冷加工糕點(diǎn)）許可的情況下，擅自超范圍經(jīng)營(yíng)芒果千層、草莓千層、芝士蛋糕等產(chǎn)品。此外，該店員工出入專間時(shí)未按規(guī)定執(zhí)行二次更衣、洗手和消毒流程。

據(jù)界面新聞此前報(bào)道，壽司郎最早在2012年開(kāi)始嘗試進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，彼時(shí)它曾與上海和記餐飲管理有限公司達(dá)成合作，欲成立合資公司“壽司郎上海有限公司” ，并宣稱計(jì)劃到2020年在華東地區(qū)開(kāi)設(shè)200家門店。只可惜，從2013~2014年，壽司郎業(yè)績(jī)?cè)鏊仝吘彛龊Ｓ?jì)劃也被迫暫緩。直至2015年壽司郎換帥，業(yè)績(jī)有所回春這一計(jì)劃才得以重啟。

2021年，壽司郎在廣州東方寶泰廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)中國(guó)內(nèi)地首店，在華南市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟之后，又陸續(xù)進(jìn)入了成都、重慶、北京、蘇州等城市。

近年來(lái)，定位平價(jià)壽司的壽司郎爆火。壽司郎廣州、成都等多地門店高峰期要等上千個(gè)號(hào)，甚至排隊(duì)將近10個(gè)小時(shí)，北京西單大悅城的壽司郎，更是至少要提前3周預(yù)約才能吃上。

值得一提的是

壽司郎多家門店

曾留下被監(jiān)管部門處罰的案底

其中北京有門店

因食品混有異物受罰

另外，就在今年3月，有顧客反饋壽司郎門頭溝店金槍魚產(chǎn)品疑似含寄生蟲“蟲卵”，引發(fā)關(guān)注。

網(wǎng)友：食品安全不容敷衍

（新聞坊）