中、高考臨近，飲食怎么吃？醫(yī)生緊急提醒：可別“亂補(bǔ)”

5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日

隨著中、高考臨近

為了讓考生“超常發(fā)揮”

不少家長開始“花式”進(jìn)補(bǔ)：

大魚大肉、補(bǔ)品、食療偏方“輪番上陣”

我院臨床營養(yǎng)科副主任（主持工作）馬騰輝主任醫(yī)師、嚴(yán)婷主治醫(yī)師提醒

考前和考試期間的飲食最怕“折騰”，關(guān)鍵是要“穩(wěn)”

盲目“大補(bǔ)特補(bǔ)”反而“添亂”

考前大魚大肉“大補(bǔ)特補(bǔ)”，當(dāng)心腸胃“罷工”

備考期間孩子精神壓力大，腸胃本就比較敏感、脆弱。在這種情況下，突然改變飲食習(xí)慣，攝入大量油膩、高蛋白、滋補(bǔ)類食物會嚴(yán)重加重消化負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)腹脹、胃痛、腹瀉、消化不良，甚至誘發(fā)腸胃炎。油膩飲食會使血液集中供給腸胃消化，大腦短暫缺血缺氧，導(dǎo)致頭昏、犯困、反應(yīng)變慢，直接影響考試發(fā)揮。其次，貿(mào)然食用少見海鮮、滋補(bǔ)藥材等陌生食材，極易引發(fā)食物過敏。各類溫補(bǔ)補(bǔ)品、養(yǎng)生藥材，還可能引起失眠、心慌、情緒煩躁，甚至擾亂女生經(jīng)期。關(guān)于考前飲食原則，馬騰輝強(qiáng)調(diào)，安全是基礎(chǔ)，核心是“穩(wěn)”—— 確保食物新鮮，保持日常飲食習(xí)慣，清淡、規(guī)律，只適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白，平穩(wěn)營養(yǎng)即可，不盲目突擊進(jìn)補(bǔ)。

補(bǔ)腦保健食品并非“萬能藥”，盲目服用反“添亂”

馬騰輝指出，切勿迷信所謂“補(bǔ)腦”產(chǎn)品。DHA、營養(yǎng)類提取物只能長期慢慢調(diào)理身體，完全達(dá)不到補(bǔ)腦、提高智商的效果。盲目服用保健食品可能帶來副作用：成分復(fù)雜，長期亂吃加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)，刺激腸胃引起惡心反胃；含提神成分的補(bǔ)品可致心慌、焦慮、失眠、情緒不穩(wěn)定。真正養(yǎng)腦益智的“良藥”是三餐均衡、睡眠充足、心態(tài)平穩(wěn)。如確需額外補(bǔ)充營養(yǎng)，一定要在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下合理食用。

咖啡、功能飲料提神？熬夜復(fù)習(xí)？可能得不償失

“濃咖啡、能量飲料糖分高、咖啡因重，平時(shí)不常喝的孩子喝完容易手抖、心慌、緊張焦慮，還會尿頻，嚴(yán)重影響考場發(fā)揮。”嚴(yán)婷表示，提神只是一時(shí)，過后會快速疲憊、精力斷崖式下降。

嚴(yán)婷提醒，不建議“開夜車”復(fù)習(xí)還吃宵夜，長期如此會讓腸胃持續(xù)工作，睡眠質(zhì)量大幅變差，第二天精神萎靡、記憶力下降、注意力不集中，越熬夜效率越低。白天疲憊可以少量喝淡茶，下午三點(diǎn)之后不再碰任何含咖啡因飲品。保證充足睡眠，比任何提神“法寶”都有效。

考試不敢吃太飽、刻意少吃主食？

飲食適度，避免吃太飽是對的；但刻意少吃或不吃主食是錯誤的。大腦唯一的能量來源就是主食分解的葡萄糖，主食吃太少，容易低血糖、頭暈乏力、注意力不集中、腦子“轉(zhuǎn)不動”，嚴(yán)重影響考試發(fā)揮。正確的吃法是：

●每餐主食控制一拳左右，七分飽剛剛好；

●優(yōu)先吃粗糧、雜糧、玉米、紅薯、燕麥這類慢碳主食，平穩(wěn)釋放能量，血糖穩(wěn)定，不容易犯困、不昏沉；

●搭配蔬菜+蛋白質(zhì)一起吃，飽腹感強(qiáng)。

中高考沖刺三餐+加餐標(biāo)準(zhǔn)食譜

女生考試恰逢生理期飲食可這樣調(diào)整：

1.多吃補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物：瘦紅肉、動物血、溫和豆制品；

2.多吃富含維生素的果蔬，幫助緩解疲勞、穩(wěn)定情緒；

3.全程吃溫?zé)崾澄铮怀陨洹⒉慌霰嫞?/p>

4.少鹽少甜，減輕身體水腫、情緒煩躁；

5.痛經(jīng)可喝溫紅糖姜茶，嚴(yán)重可提前備好溫和止痛藥物。

飲食穩(wěn)，心態(tài)穩(wěn)，狀態(tài)自然穩(wěn)。不必刻意進(jìn)補(bǔ)，不必過度緊張，規(guī)律飲食、好好休息、放平心態(tài)，就是最好的底氣。

愿所有考生從容赴考，全力以赴，不負(fù)努力，金榜題名！

本文指導(dǎo)專家

臨床營養(yǎng)科，知識城院區(qū)結(jié)直腸外科

馬騰輝 主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任（主持工作）。廣東省醫(yī)師協(xié)會第二屆“名醫(yī)絕技”獲得者、中國醫(yī)師協(xié)會“溫暖醫(yī)者”、“廣州好醫(yī)生”、“羊城好醫(yī)生”、“廣東實(shí)力中青年醫(yī)生”。

學(xué)術(shù)任職：

中國放射性腸損傷研究協(xié)作組（CRIIR）執(zhí)行組長

中國盆腔臟器聯(lián)合切除協(xié)作組（C-PelvEx）共同組長

中國醫(yī)師協(xié)會肛腸醫(yī)師分會盆腔臟器聯(lián)合/全盆切除學(xué)組 副組長

中國抗癌協(xié)會大腸癌專業(yè)委員會臟器聯(lián)合切除與質(zhì)量控制專家委員會 副主委

中國抗癌協(xié)會盆腔腫瘤整合專業(yè)委員會 常務(wù)委員

中國醫(yī)師協(xié)會結(jié)直腸腫瘤專委會臟器聯(lián)合切除與質(zhì)控控制學(xué)組 委員

中國醫(yī)師協(xié)會肛腸醫(yī)師分會極限保肛與功能康復(fù)學(xué)組 委員

中國醫(yī)師協(xié)會肛腸醫(yī)師分會腸造口學(xué)組 委員

中華消化外科菁英薈結(jié)直腸外科學(xué)組 委員

中國造口管理協(xié)作組 成員

中國醫(yī)師協(xié)會微無創(chuàng)專業(yè)委員會胃腸外科學(xué)組 委員

中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會盆腔腫瘤學(xué)分會 委員

廣東省醫(yī)師協(xié)會胃腸外科醫(yī)師分會青年專業(yè)組 副組長

廣東省醫(yī)師協(xié)會胃腸外科醫(yī)師分會 秘書長

醫(yī)療特長：從事結(jié)直腸外科及臨床營養(yǎng)相關(guān)工作十余年，專注于結(jié)直腸癌及放射性腸損傷的外科治療、腸功能障礙性疾病的營養(yǎng)治療與微生態(tài)治療，尤其擅長放射性腸損傷晚期嚴(yán)重并發(fā)癥（直腸陰道瘺、腸梗阻、腸瘺、復(fù)雜盆腔瘺等）的手術(shù)治療、低位直腸癌保肛手術(shù)治療、結(jié)直腸癌術(shù)后吻合口并發(fā)癥再次保肛手術(shù)治療、局部晚期或復(fù)發(fā)性結(jié)直腸癌手術(shù)治療。

中國放射性腸損傷研究協(xié)作組（CRIIR）發(fā)起人，牽頭制定與執(zhí)筆中國放射性直腸損傷診治專家共識（2018版、2021版）、直腸癌放療后近側(cè)擴(kuò)大切除保肛手術(shù)（天河術(shù)）操作標(biāo)準(zhǔn)（2025版）；共同執(zhí)筆直腸癌盆腔臟器聯(lián)合切除中國專家共識（2023版）、低位直腸癌ISR手術(shù)中國專家共識（2023版）、直腸癌永久性腸造口專家共識（2025版）、惡性腫瘤相關(guān)急腹癥多學(xué)科管理中國專家共識（2020版）等行業(yè)規(guī)范。

出診時(shí)間：

金融城院區(qū)：周一下午（放射性腸病專科門診）、周五上午（腸功能障礙門診及雅和門診）

知識城院區(qū)：周四上午（結(jié)直腸癌門診）

臨床營養(yǎng)科 嚴(yán)婷 主治醫(yī)師

從事營養(yǎng)工作十余年，對各種疾病造成的營養(yǎng)不良均有豐富經(jīng)驗(yàn)。擅長術(shù)前術(shù)后營養(yǎng)調(diào)養(yǎng)、腫瘤放化療期間營養(yǎng)調(diào)養(yǎng)、妊娠期糖尿病營養(yǎng)治療以及肥胖人群減重。

學(xué)術(shù)任職：

廣東省營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會青年委員

廣東省臨床醫(yī)學(xué)學(xué)會食管腫瘤專業(yè)委員會委員

廣東省健康管理學(xué)會醫(yī)學(xué)營養(yǎng)與健康促進(jìn)專業(yè)委員會委員

門診時(shí)間：周一上午、周四全天

責(zé)任編輯：陳子瀅、劉山青

初審：張?jiān)慈?/p>

審核：樂虞瑩、呂竹

終審：李文敏

審定發(fā)布：龍波