四川
5月19日，四川省自貢市大安區(qū)市場監(jiān)管局牛佛市場監(jiān)管所組織開展轄區(qū)食品小作坊食品安全專題培訓，轄區(qū)內食品小作坊經營者、從業(yè)人員參加培訓。
培訓緊扣“守法合規(guī)生產，筑牢安全防線”主題，立足基層監(jiān)管實際和小作坊經營特點，采取“政策解讀+案例警示+實操指導”的方式，確保培訓入腦入心。工作人員詳細解讀《四川省食品安全條例》《四川省食品小作坊管理辦法》的核心要求，厘清經營者六項核心義務及違法違規(guī)后的四重懲戒方式；聚焦生產、銷售兩大關鍵環(huán)節(jié)，深入剖析無證生產、“兩超一非”、標簽不合規(guī)、臺賬缺失等高頻風險點，結合近期典型案例，直觀講解違法成本，破除經營者僥幸心理；系統解讀GB 2760-2024、GB 7718等關鍵國家標準，重點說明食品添加劑使用規(guī)范、預包裝食品標簽要求及“零添加”等禁用用語，提供可操作的風險防范指南。（楊帆）
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