浙江
廣東一名10歲男孩，出現(xiàn)反復(fù)發(fā)熱、頭暈、嘔吐，送醫(yī)后被確診為腦膜炎，誘因竟是飲用了冰箱里存放過久的牛奶，不幸感染李斯特菌。
李斯特菌被稱為“冰箱殺手”，即便在4℃以下的冷藏環(huán)境中仍能繁殖。它可引發(fā)腸道感染，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腦膜炎、敗血癥甚至死亡，病死率高達(dá)20%至30%，尤其是兒童更容易受到威脅。
據(jù)福建省第二人民醫(yī)院相關(guān)專家介紹，長期不清洗冰箱、生熟食物混放、食物密封不嚴(yán)，都容易導(dǎo)致細(xì)菌交叉感染。
除了久放的牛奶，冰箱里的剩菜剩飯、開封后未及時(shí)食用的奶制品也是李斯特菌的高發(fā)滋生地。
記住這3點(diǎn)，遠(yuǎn)離冰箱殺手
1、避免食物在冰箱中長期存放；
2、剩菜剩飯食用前，需煮沸10分鐘以上，才能有效殺滅李斯特菌；
3、生熟分開、密封存放，定期清理冰箱，杜絕細(xì)菌滋生。
冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，小心存放、科學(xué)食用，才能守護(hù)家人健康。
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