近日,喜旺集團(tuán)參與制修訂的《肉與肉制品 亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定 離子色譜法》經(jīng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)批準(zhǔn)正式發(fā)布。同時(shí),《肉與肉制品術(shù)語(yǔ)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也正式頒布,將于今年6月起實(shí)施。
此次發(fā)布的ISO 7158國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),采用離子色譜法,確認(rèn)了回收率、精密度、檢出限級(jí)定量限等技術(shù)學(xué)參數(shù),定性定量更為精準(zhǔn),有效提升了我國(guó)在肉制品檢測(cè)領(lǐng)域的核心競(jìng)爭(zhēng)力,標(biāo)志著我國(guó)在該領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了由“采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”到“主導(dǎo)制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”的重大飛躍,在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中持續(xù)發(fā)出中國(guó)聲音。
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喜旺參與制修訂5項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和21項(xiàng)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)了解,喜旺集團(tuán)已參與制修訂5項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和21項(xiàng)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),是“國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”,承擔(dān)了國(guó)家科技部“十一五”“十二五”“十三五”重大科技攻關(guān)項(xiàng)目,實(shí)驗(yàn)室被評(píng)為“國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室”。其研發(fā)的喜旺烤腸、喜旺維小腸等爆品,憑借獨(dú)特工藝與嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn),連續(xù)五年在中國(guó)國(guó)際肉類展會(huì)上摘得金獎(jiǎng)。
此次同步發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《肉與肉制品術(shù)語(yǔ)》,順應(yīng)消費(fèi)多元化與技術(shù)創(chuàng)新趨勢(shì),新增菜肴類肉制品、冰鮮肉、細(xì)胞肉等新興品類術(shù)語(yǔ),明確了多項(xiàng)異質(zhì)肉定義,為全行業(yè)提供了一套規(guī)范、統(tǒng)一的通用語(yǔ)言,助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
喜旺被評(píng)為中國(guó)肉類行業(yè)的質(zhì)量標(biāo)桿
喜旺集團(tuán)一直以來(lái)深耕肉制品標(biāo)準(zhǔn)化工作,與中國(guó)肉類研究中心、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等十余家科研院校、院所深度合作,承擔(dān)了科技部星火計(jì)劃、農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目等20余項(xiàng)省部級(jí)項(xiàng)目,獲授權(quán)專利190余件。
目前,喜旺已參與了《醬鹵肉制品質(zhì)量通則》《中式香腸質(zhì)量通則》等21項(xiàng)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和《肉與肉制品術(shù)語(yǔ)》等5項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制修訂。雄厚的技術(shù)積淀,助力喜旺榮獲全國(guó)“2025年質(zhì)量標(biāo)桿典型經(jīng)驗(yàn)”,確立了喜旺在國(guó)內(nèi)外肉制品標(biāo)準(zhǔn)制定領(lǐng)域的話語(yǔ)權(quán)。
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喜旺維小腸成文旅爆品
依托標(biāo)準(zhǔn)化與科研實(shí)力,喜旺持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)肉制品。目前已形成傳統(tǒng)醬鹵肉制品、西式肉制品、輕快餐、速凍制品、調(diào)味品、水產(chǎn)品六大產(chǎn)品矩陣,通過(guò)近2000家直營(yíng)連鎖店、30000余個(gè)銷售渠道及線上平臺(tái),實(shí)現(xiàn)多省市場(chǎng)的深度覆蓋。
近年來(lái), 喜旺針對(duì)文旅市場(chǎng)推出維小腸、松花蛋腸、醬鹵制品等爆品,以嚴(yán)苛品質(zhì)、方便即食、易于攜帶的特點(diǎn),迅速贏得市場(chǎng)青睞。眾多年輕消費(fèi)者自發(fā)在小紅書(shū)、抖音、微博等平臺(tái)分享推薦,維小腸等被公眾自發(fā)推為“來(lái)煙臺(tái)旅游必吃美食”和“必帶伴手禮”,線上線下銷售持續(xù)火熱。
其中,爆品“喜旺維小腸”已有百年歷史,源自1869年煙臺(tái)開(kāi)埠后維也納人彼得帶來(lái)的技術(shù),歷經(jīng)百年本土化改良,精選天然羊腸衣,口感細(xì)嫩Q彈,老少皆宜,已成為廣受歡迎的熱銷單品。為將這份經(jīng)典風(fēng)味與更多消費(fèi)者分享,喜旺第七屆烤腸節(jié)即將在全省盛大啟動(dòng),為大眾奉上一場(chǎng)誠(chéng)意滿滿的美味盛宴。
此次兩項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,不僅是對(duì)喜旺主導(dǎo)制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)地位的認(rèn)可,更是對(duì)集團(tuán)科研實(shí)力和高品質(zhì)的認(rèn)同。未來(lái),喜旺將繼續(xù)堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、科研驅(qū)動(dòng)與高品質(zhì)發(fā)展路徑,向世界講好中國(guó)故事,為人類更健康的生活貢獻(xiàn)力量。
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