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在百鳥湖畔喝一杯茶,看湖面波光粼粼;在明火窯爐旁等一張披薩出爐,聞麥香與木柴香交織。這樣的愜意,如今在海灣鎮就能實現。
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五月,一家名為“翡野”的餐廳在上海海灣國家森林公園內開業,成為游客休憩打卡的新去處。
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藏身森林的治愈空間
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“翡野”位于公園核心景觀百鳥湖畔,正對開闊湖面。餐廳以原木為主調,搭配質樸的陶罐、藤編燈飾,整體風格清幽自然。透過落地窗,湖光樹影盡收眼底,“在湖邊喝杯茶,感覺時間都慢下來了。”首批體驗的游客感嘆道。
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磚砌明火烤爐:窯烤面包的靈魂
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餐廳最吸睛的,莫過于兩個磚砌明火烤爐。爐火熊熊,麥香四溢,正是翡野的“心臟”。翡野所用的白窯,少煙省柴,燃燒室在下、烘焙室在上;旁邊的黑窯燃燒與烘焙合一,更適合烤披薩。
燃料選用蘋果木,熱值高、耐燒持久。當果木燃燒至100-300攝氏度時,木質素分解出愈創木酚,芳香分子滲透到面包組織中,賦予其獨特的清甜果木香。
正是這爐火與果木,讓窯烤面包和披薩在高溫明火中瞬間鎖住水分,出爐時外脆里軟,帶著普通電烤箱無法復刻的柴火香氣。
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輕食·慢活:蔬食新主張
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No.1「輕素食」
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No.2「窯烤面包」
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翡野的一大特色,是餐品以素食為主。菜單上的“葷菜”多由豆類等植物蛋白制作,既保留了豐富的口感,又符合當下健康輕食的潮流。搭配清爽的沙拉、精致的蛋糕和特色咖啡飲品,無論是簡單午餐還是悠閑下午茶,都能找到心儀之選。
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湖畔·小憩:一杯茶,一刻閑
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餐廳的戶外區域正對百鳥湖。春夏之交,湖面波光粼粼,時有水鳥掠過。點一壺茶,配一塊窯烤面包,坐在湖邊發呆、聊天、讀書——這樣的時刻,是在城市鋼筋水泥中難得的奢侈。
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奉賢區隨塘河路1677號
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營業時間
公園營業時間:08:30~16:30(15:30后停止入園)
餐廳營業時間:09:00~18:00(建議入園前咨詢確認)
咨詢電話
①窯烤披薩和面包均為現做現烤,可能需要耐心等待;②素食友好,適合帶長輩、親子或朋友小聚;③ 公園門票需另行購買,也可在美團、抖音等團購套餐(團購票免門票哦)。
這個周末,來上海海灣國家森林公園
在森林深處,在湖畔清風里
品一品窯烤面包,讓身心都慢下來
報送:海灣鎮
編輯:何芹
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