北京
5月15日，以“千年閩清味 一席傳風華”為主題的閩清“四大宴108”發布活動在福州成功舉辦。活動由福州市文化和旅游局、閩清縣人民政府主辦，集中展示閩清特色飲食文化，助力鄉村振興與文旅高質量發展。
閩清是省會福州后花園，群山疊翠、溪澗縱橫，溫泉氤氳、水土豐沃，孕育出糟菜、橄欖、茶口粉干、天然生態河鮮等地道風物，涵養出禮樂文化、狀元文化、華僑文化、道家養生文化等特色文化，造就了閩清美食的獨特風味，這是舉辦本次發布活動的核心緣由。
活動現場正式發布閩清“四大宴108”全席菜單、專屬品牌“梅邑嘉宴”標識，并啟動品牌推廣聯盟計劃，這標志著閩清美食文旅品牌邁入標準化、體系化、產業化發展新階段。
據了解，禮樂狀元宴源于閩清“詩書繼世、耕讀傳家”的千年文脈，承陳祥道、陳旸兄弟的禮樂思想與許將狀元的風華氣度，既是閩清崇文重教精神的生動體現，也是祝福學子前程似錦、金榜題名的文化宴席。玉蟾養生宴源自南宗祖師白玉蟾在閩清所悟養生之道，遵循中醫五行與子午流注理念，以食調氣、臟腑同養，彰顯藥食同源、形神合一的千年智慧。乃裳南洋宴由閩清籍僑領黃乃裳帶領僑胞渡海墾殖過程中傳承而來，以福州菜為根，融合南洋風味，歷經百年傳承，是記載桑梓情深與開拓精神的味覺史詩。雄江全魚宴產自全省最大水庫雄江水庫，旨在打造“閩江第一鮮”，堅持天然現烹、恪守本味，既傳承靠江吃江的傳統，更體現靠江護江、以江興村的生態理念。
活動現場發布的閩清“四大宴108”全席菜單，涵蓋108道經典菜品，形成了系統完整、標準統一的美食體系；同步推出的“梅邑嘉宴” 專屬品牌標識，以梅花、閩江、古船、福碗為核心意象，融合朱子文化與閩清山水風情，打造統一權威的品牌視覺符號。
活動現場還舉行閩清“四大宴108”品牌推廣聯盟成立暨合作簽約儀式，匯聚文旅、餐飲、民宿、農業等多方力量，集聚福州聚春園集團等企業、30家餐飲店、14家媒體，共同助力品牌產業化發展；同步發布閩清“四大宴108”浪潮式宣傳推廣計劃，通過美食推薦官權威背書、網紅達人沉浸式探店、抖音話題挑戰、完整版宣傳片上線等組合傳播，打造現象級美食文旅IP，讓閩清味道走向全國、香飄四海。
為便利大眾尋味閩清，活動特邀美食推薦官現場發布閩清美食地圖。該地圖覆蓋縣內及福州主城區多家代表性餐飲門店，詳細推介四大宴核心菜品與打卡點位，打通“從宴席到餐桌”的“最后一公里”。
近年來，閩清縣深入挖掘鄉土文化與特色物產，以美食為紐帶串聯山水、古厝、僑鄉、生態資源，推動“美食+文旅+農業+民宿” 融合發展，打造具有辨識度的區域公共品牌，以舌尖產業助力鄉村振興、帶動群眾增收，為福州文旅高質量發展增添新亮點、注入新動能。
（中國日報福建記者站 編輯：胡美東）
來源：中國日報網
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