你吃的楊梅可能泡過(guò)防腐劑！記者暗訪楊梅批發(fā)點(diǎn)，商販稱自己不吃

正值楊梅上市季，漳州龍海白水鎮(zhèn)、浮宮鎮(zhèn)兩大產(chǎn)區(qū)本應(yīng)果香四溢，記者深入調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)：違規(guī)浸泡防腐劑、濫用三無(wú)甜味劑的行為，在收購(gòu)環(huán)節(jié)較為普遍，單日每家問(wèn)題楊梅流出可達(dá)上千斤，食品安全隱患突出。

“藥水浸泡”成公開(kāi)秘密

01白水鎮(zhèn)

白水鎮(zhèn)作為當(dāng)?shù)刂匾臈蠲樊a(chǎn)區(qū)，記者走訪中發(fā)現(xiàn)不少商戶存在違規(guī)加工的行為。

記者在當(dāng)?shù)匾患覘蠲放l(fā)點(diǎn)看到一個(gè)白色塑料桶，商販告訴記者里面裝的就是泡楊梅的水，是一種甜味劑。在隔壁另一家批發(fā)點(diǎn)，記者就見(jiàn)到了一筐筐已經(jīng)浸泡過(guò)水的楊梅，在角落里，記者找到了他們使用的甜味劑，原來(lái)是一種復(fù)合甜味糖。

隨后，記者還在工人的身后發(fā)現(xiàn)了一種特別的添加物。對(duì)此對(duì)方也毫不避諱，直接表示這是脫氫乙酸鈉，用來(lái)給楊梅保鮮的，并演示了給楊梅浸泡的過(guò)程：工人將分揀后的楊梅整筐浸入，浸泡后瀝干裝箱發(fā)貨，再發(fā)往全國(guó)各地批發(fā)市場(chǎng)。

多家商販表示，這些浸泡過(guò)防腐劑的楊梅大多發(fā)往浙江、上海等外地。

記者發(fā)現(xiàn)濫用防腐劑和甜味劑的情況在白水鎮(zhèn)內(nèi)較為普遍，而且基本是用防腐劑脫氫乙酸鈉作為保鮮劑，用瓶裝的甜味復(fù)合糖作為甜味劑。

記者留意到，這款甜味劑雖然外包裝標(biāo)注甜度高達(dá)8000倍，但卻沒(méi)有成分說(shuō)明、生產(chǎn)日期、質(zhì)量合格證，顯然是一款三無(wú)產(chǎn)品。

02浮宮鎮(zhèn)

而除白水鎮(zhèn)外，記者還走訪了另一個(gè)的楊梅主產(chǎn)區(qū)浮宮鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厍闆r更加嚴(yán)重。

當(dāng)?shù)夭簧偕特溚瑯邮褂妹摎湟宜徕c與復(fù)合甜味糖。記者現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，商販雖然刻意不讓觸碰，卻毫不避諱地將甜味劑倒入浸泡楊梅的水中，全程用量隨意，毫無(wú)規(guī)范。

商販：你不加就賣不出去

走訪過(guò)程中，有商販坦言這類添加劑、防腐劑存在隱患，甚至知道這些物質(zhì)有低毒，屬于監(jiān)管部門(mén)禁止在水果中使用的品類。

現(xiàn)場(chǎng)還有務(wù)工人員提醒記者不要食用，坦言他們自己都不會(huì)吃。

“大家都這么做，你不加就沒(méi)人要，賣不出去。”

不少批發(fā)商表示，明知此類添加劑違規(guī)，長(zhǎng)期食用會(huì)損害身體健康。但早熟楊梅本身口感偏酸，還不易存放，加上同行普遍違規(guī)添加，自己若不添加，楊梅難以售賣。

單店日銷可達(dá)上千斤

記者走訪的十余家楊梅收購(gòu)點(diǎn)，都存在違規(guī)使用添加劑的情況，每家每日收購(gòu)、浸泡、售賣的楊梅可達(dá)上千斤，銷售旺季時(shí)甚至超過(guò)五千斤。

商販還透露，盡管監(jiān)管部門(mén)每年都會(huì)開(kāi)展專項(xiàng)排查，但由于添加劑使用方式較為隱蔽，他們也早已摸索出規(guī)避檢查的應(yīng)對(duì)手段。

“就準(zhǔn)備一些沒(méi)泡的楊梅，他們要驗(yàn)的話，就拿沒(méi)泡的過(guò)去驗(yàn)。”

《食品安全法》明確：食品中添加有害物質(zhì)、使用不合格添加劑，沒(méi)收違法所得、問(wèn)題食品及工具，并處高額罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷經(jīng)營(yíng)許可證，并可對(duì)相關(guān)責(zé)任人予以行政拘留

達(dá)到刑事立案標(biāo)準(zhǔn)的，將以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或有毒、有害食品罪追究刑責(zé)。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，脫氫乙酸鈉、糖精鈉、甜蜜素等添加劑在新鮮水果中禁止使用。

健康提醒

專業(yè)人士介紹，“三無(wú)”復(fù)合甜味劑成分不明，可能含有超量的糖精鈉、甜蜜素等，長(zhǎng)期食用會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)的嚴(yán)重不適，容易引發(fā)頭暈、頭痛、渾身乏力、記憶力減退等不適癥狀。對(duì)于青少年記憶力發(fā)育影響更大。還會(huì)擾亂人體正常內(nèi)分泌代謝，肝腎的功能，嚴(yán)重還會(huì)加重臟器的慢性損傷。

專業(yè)人士建議：吃楊梅時(shí)先泡15分鐘鹽水，倒掉后加半勺小蘇打再泡5分鐘，最后用流動(dòng)清水沖兩遍。

同時(shí)也提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)楊梅時(shí)可簡(jiǎn)單辨別：

1、若發(fā)現(xiàn)楊梅表面發(fā)黏、滑溜溜，觸摸后手部留有甜黏感，或是輕舔表皮有明顯甜味，則很可能是添加了甜味劑；

2、若發(fā)現(xiàn)楊梅手感偏硬、質(zhì)地發(fā)僵，則很大概率加了防腐劑，建議謹(jǐn)慎選購(gòu)。

如今楊梅收購(gòu)環(huán)節(jié)，似乎陷入了一個(gè)怪圈：明明天然的酸甜才是楊梅的靈魂，偏偏要用違禁的甜味劑、防腐劑去“改造”它。

其實(shí)不止楊梅，現(xiàn)在很多水果都走上了這條歪路——為了迎合部分消費(fèi)者“越甜越好”的口感偏好，不惜用“科技狠活”掩蓋水果本身的風(fēng)味，甚至犧牲食品安全。我們本該放心吃的時(shí)令水果，為什么會(huì)變成需要反復(fù)辨別的“甜蜜陷阱”？

此前我們曝光的廈門(mén)搖桃違規(guī)添加亂象（點(diǎn)擊查看此前報(bào)道），經(jīng)監(jiān)管部門(mén)專項(xiàng)整治后已經(jīng)得到有效遏制。

目前，漳州龍海相關(guān)部門(mén)也已針對(duì)本次調(diào)查線索介入整治。

記者從漳州農(nóng)業(yè)部門(mén)了解到，近期楊梅上市，他們已經(jīng)加大收購(gòu)點(diǎn)的突擊檢查頻率和抽查力度。5月15日記者與執(zhí)法部門(mén)來(lái)到楊梅產(chǎn)區(qū)后，發(fā)現(xiàn)也有執(zhí)法人員已開(kāi)展抽檢。

但要根治這種行業(yè)潛規(guī)則，不能只靠一次突擊檢查：希望監(jiān)管部門(mén)能建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，對(duì)違規(guī)添加行為堅(jiān)持“零容忍”；市場(chǎng)方和電商平臺(tái)要扛起主體責(zé)任，加大抽檢力度；更要從源頭管住違禁添加劑的銷售渠道，讓黑心商家無(wú)計(jì)可施。

時(shí)令水果的美好，不該被少數(shù)人的貪婪毀掉。愿我們都能不用小心翼翼、不用反復(fù)辨別，放心購(gòu)買(mǎi)每一種新鮮水果。