被同事的“蒜苔邪修吃法”驚到了！看完之后，直接下單10斤蒜苔

被同事的“蒜苔邪修吃法”驚到了！看完之后，直接下單10斤蒜苔

最近真的是被“河南的蒜苔”刷屏了，沒想到在我們超市里好幾塊錢一斤的蒜苔，

在河南，竟然連三毛錢一斤都沒有人要。

蒜苔不抽掉的話就會影響到大蒜的生長，

蒜農(nóng)就只能虧本將蒜苔賣掉，甚至祈求有人能夠?qū)⑦@些蒜苔“偷走”。

很多網(wǎng)友在看了河南的蒜苔困局之后，

也開始紛紛在網(wǎng)上下單購買蒜苔，那么買回來的這些蒜苔該如何吃呢？

大家不要再只會用蒜苔炒肉了，可以試試以下的這些學(xué)修吃法，一個(gè)比一個(gè)絕，看完之后真想再下單10斤蒜苔。

01

蒜苔“面條”

最近身邊很多同事都在網(wǎng)上購買了河南的蒜苔，

網(wǎng)上5斤的價(jià)格已經(jīng)要比超市里面便宜很多了，沒想到的是商家竟然直接發(fā)了10斤過來。

因?yàn)樽罱芏嗳硕荚谫I蒜苔，家里的蒜苔已經(jīng)多到吃不完，

大家也想出了一些邪修的吃法，讓我最驚訝的就是蒜苔面條。

將蒜苔放在水中焯好之后，用牙線將其一根一根的撕成長條，再放進(jìn)碗中備用。

使用蔥姜蒜，適量的生抽，食醋，雞精以及其他的調(diào)味品，

調(diào)好醬汁之后，倒入蒜苔絲當(dāng)中攪拌均勻。

這樣一碗減脂的蒜苔面條就做好了，

不僅低卡，而且膳食纖維又很高，非常適合減肥的朋友吃。

02

烀蒜苔

前段時(shí)間回奶奶家的時(shí)候，嘗到了奶奶做的烀蒜苔，

真的是太好吃了，既下飯又美味，大家也可以試一試。

提前準(zhǔn)備好蒜苔，花生油，味極鮮、老抽、蠔油、冰糖、

洋蔥、大蔥段、香菜梗、花生米，以及一些適量的干辣椒和花椒、八角等香料。

先起鍋燒油，將香菜段、洋蔥段和大蔥段放在油鍋中炸至微黃的程度，然后再將其撈出來。

炸好之后將姜片、花椒，八角等，香葉，再放進(jìn)油鍋當(dāng)中炸至微黃的狀態(tài)之后再撈出來倒掉。

在炸好的料油里放入提前泡好的花生米和干辣椒，

改成小火之后，再依次加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料和洗凈的蒜苔，就可以開始烀了。

在烀蒜苔的時(shí)候要全程小火，

每隔10分鐘左右翻拌一下，大概一個(gè)小時(shí)就和好了。

烀好之后的蒜苔，味道特別好吃，而且每一根都特別的有嚼勁，

可以直接吃，也可以用來卷煎餅或者是夾饅頭。

03

涼拌蒜苔

蒜苔除了可以用雞蛋或者是肉炒熟以外，也可以做成涼拌菜，

味道更加的爽脆可口，更適合天氣熱的時(shí)候吃。

在水中放入適量的植物油和食用鹽，將蒜苔放進(jìn)去煮兩分鐘左右，

再撈出來放在冷水當(dāng)中浸泡，這樣顏色會更加的翠綠一些。

將蒜苔撕成長條，再加入適量的調(diào)味料，攪拌均勻之后，

倒入燒熱的食用油，再進(jìn)行攪拌就可以吃了。

04

蒜苔餡兒餃子

中國人都特別喜歡吃餃子，逢年過節(jié)的餐桌上肯定都少不了餃子這份主食。

從小到大，我也吃過了很多餡兒的餃子，

但卻是第1次聽說還有用蒜苔做成餃子餡兒的，嘗試之后發(fā)現(xiàn)真的是太香了。

大家只需要提前將蒜苔切成小碎段，

然后在鍋中加入少量的食用油，用小火將蒜苔炒一分鐘左右之后放涼。

再依次的加入肉餡和相應(yīng)的調(diào)味料，

適量的加入水，攪打上勁之后就可以開始包餃子了。

用蒜苔做餃子餡，雖然聽起來有一些奇怪，

但味道真的不錯(cuò)，強(qiáng)烈推薦大家試一試。

05

腌生蒜苔

平時(shí)大家在吃蒜苔的時(shí)候，基本上都是將其炒熟之后再吃，

很多朋友都沒有嘗試過直接吃生蒜苔。

蒜苔除了能夠炒熟吃以外，也可以生吃，

味道更加的清爽下飯，大家一定要嘗試一下。

將蒜苔洗干凈之后切成小段，放入碗中，加入一勺食用鹽，腌制半個(gè)小時(shí)左右。

蒜苔用食用鹽腌好之后，大家將多余的水分?jǐn)D干，然后清洗干凈。

在碗中加入干辣椒、辣椒面、白芝麻，淋上燒好的熱油。

之后再加入適量的生抽、雞精、食用鹽和白糖進(jìn)行調(diào)味，

攪拌均勻，腌制10分鐘就可以直接吃了。

腌好的生蒜苔，香香辣辣，清清爽爽，味道更加的可口，

和炒熟的蒜苔是兩種完全不一樣的口感，大家趕緊試試吧。

06

曬蒜苔干

蒜苔除了能夠直接吃以外，大家也可以將其晾曬成干，

晾好的蒜苔干更加的筋道，味道也非常好。

在鍋中加入適量的清水和食用鹽，燒開之后將蒜苔放進(jìn)去，燙焯30秒之后就可以撈出來了，

然后將燙好的蒜苔放進(jìn)冷水里沖涼，就可以開始進(jìn)行晾曬了。

晾曬好的蒜苔桿放在干燥的地方能夠保存半年以上，

吃的時(shí)候只需要簡單的清洗一下，就可以直接用來炒熟或者是涼拌了。

蒜苔干非常的筋道爽口，趁著現(xiàn)在蒜苔價(jià)格便宜，大家也趕緊自己動手試試吧。

07

冷凍蒜苔

最近河南的蒜苔真的是太便宜了，

很多朋友在網(wǎng)上買了5斤蒜苔，就發(fā)回來了10斤20斤，根本就吃不完。

趁著現(xiàn)在蒜苔便宜，大家也可以適當(dāng)?shù)亩谝稽c(diǎn)，將其放在冰箱冷凍起來，

等冬天的時(shí)候拿出來吃，味道是一樣的，而且價(jià)格更劃算。

將蒜苔切段，加入適量的食用油，

使食用油和蒜苔充分混合在一起之后，就可以將其放進(jìn)冰箱冷凍起來了。

吃的時(shí)候不需要解凍，直接將其拿出來加入一勺食用鹽，

簡單的搓洗兩遍，用清水沖洗干凈就可以下鍋炒了。

加入適量的食用油，可以更好的鎖住蒜苔的水分和鮮味，比焯水更加的省事。

這樣冷凍出來的蒜苔下鍋炒熟之后依然脆嫩，一點(diǎn)都不軟塌，大家可以試一試。

08

辣椒醬拌蒜苔

喜歡吃韓式小咸菜的朋友，也可以嘗試自己在家里面制作辣椒醬拌蒜苔，特別的下飯。

將蒜苔切成小段之后，在水中加入適量的食用鹽，

將蒜苔焯40~60秒之后就可以撈出來控干水分了。

控干水分之后加入適量的白糖、食用鹽、醬油，香油，芝麻以及辣椒醬，攪拌均勻，

放冰箱冷藏腌制，一晚上就可以直接吃了。

寫在文末：

喜歡吃蒜苔的朋友一定要試試以上的這些新吃法，絕對要比炒蒜苔更加美味。

如果大家還知道蒜苔的一些新吃法，也可以一起分享一下。