上海小菜場(chǎng)有多魔幻？0.98元/斤的小青菜、1000多元的帝王蟹都能買到

上海的菜市場(chǎng)有多魔幻？一邊是平價(jià)菜區(qū)域人頭攢動(dòng)，0.98元/斤的小青菜、1.58元/斤的黃瓜、5元3只的貝貝南瓜賣成“銷冠”，一邊是水產(chǎn)區(qū)訂單不斷，帝王蟹、長(zhǎng)腳蟹、東星斑、大龍蝦前一刻還在魚缸里游弋，下一刻就被放進(jìn)了裝滿碎冰的泡沫箱。日前，新民晚報(bào)記者探訪升級(jí)改造后的花木幸福里櫻花市集，在這里，普惠親民的民生煙火與精致美好的品質(zhì)生活相融共生，勾勒出上海獨(dú)有的城市消費(fèi)底色。

80余種平價(jià)菜每日熱銷

走進(jìn)花木幸福里櫻花市集，老汪熟門熟路地轉(zhuǎn)進(jìn)右手邊的平價(jià)區(qū)，抓起一把馬蘭頭放進(jìn)塑料袋：“蠻新鮮的，買半斤回去拌香干。”他又選了幾只番茄、三四顆生菜，一起拿去稱重。馬蘭頭3.98元/斤、普羅旺斯番茄4.98元/斤，生菜2.98元/斤，這一兜子蔬菜，老汪付了10.6元。

今年2月，開業(yè)20多年的櫻花菜市場(chǎng)完成改造，以“花木幸福里櫻花市集”的嶄新面貌亮相。讓周邊居民驚喜的是，菜市場(chǎng)硬件升級(jí)了，菜價(jià)卻更加親民了。“其他菜市場(chǎng)只有七八個(gè)平價(jià)菜，這里的平價(jià)菜開辟專門的區(qū)域，各種蔬菜水果鋪滿了貨架，可以輪換著買。”家住附近的秦阿婆說，最近幾個(gè)月，她幾乎天天都來買菜。

“我們有80多個(gè)平價(jià)菜，每天能銷售1噸左右。”上蔬綠欣公司總經(jīng)理助理石楨杰報(bào)出的數(shù)字有些驚人，他告訴記者，依托上海蔬菜集團(tuán)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，花木幸福里櫻花市集的平價(jià)蔬果區(qū)實(shí)現(xiàn)了“批零直供對(duì)接”，批發(fā)市場(chǎng)里的蔬果被直接拉到菜場(chǎng)，沒有中間環(huán)節(jié)。

記者轉(zhuǎn)了一圈，記錄下一些價(jià)格：黃瓜1.58元/斤、蠶豆2.58元/斤、菜心3.58元/斤、雞毛菜3.98元/斤、西紅柿4.58元/斤、韭菜3.98元/斤、紅米莧4.98元/斤、廣東菜心2.98元/斤，還有8424西瓜3.5元/斤、貴妃芒7.8元/斤、剛上市的枇杷11.8元/斤等。

“1200平方米的菜市場(chǎng)，我們拿出180平方米做平價(jià)區(qū)，不僅面積大，品種也更豐富。”石楨杰介紹，江橋批發(fā)市場(chǎng)的客菜、江楊批發(fā)市場(chǎng)的郊菜，還有西郊果品批發(fā)市場(chǎng)的水果都來了，價(jià)格實(shí)惠、品種豐富的同時(shí)，也確保了新鮮安全。而在豬肉區(qū)，還有一個(gè)攤位日銷百余斤平價(jià)肉，周末上午10點(diǎn)不到，僅剩下兩塊8元/斤的夾心肉。

“我們每天與周邊菜店、超市比價(jià)，蔬菜價(jià)格普遍低1元左右，水果低10%到15%。”石楨杰表示，市集日均客流量約2200人次，平價(jià)蔬果日均單量超1500單，可見周邊居民的購(gòu)買熱情。

生猛海鮮一站式購(gòu)齊

別以為這家菜場(chǎng)的特色只有平價(jià)，往左拐，這里還有更豐富的選擇。

“花木街道周邊居民多，包含多個(gè)高端小區(qū)，對(duì)精品蔬菜、生態(tài)禽肉、生猛海鮮等中高端生鮮產(chǎn)品也有需求。”石楨杰說，基于前期調(diào)研，市集針對(duì)性引入7家水產(chǎn)商戶，打造高端海鮮特色。

帝王蟹、長(zhǎng)腳蟹、紅毛蟹、東星斑、佛手螺、澳龍、鮑魚等一應(yīng)俱全，還有象山直供的帶魚、鯧魚、黃魚、明蝦等新鮮小海鮮，都在水產(chǎn)區(qū)擺得滿滿當(dāng)當(dāng)。市集里還有一家專賣各種貝類的攤位，各種叫得出名字、叫不出名字的貝殼足足有二三十種。

生意好不好？浙家鮮的韋老板說，每天的營(yíng)業(yè)額大概有四五萬元，這還不算給餐廳酒店配送。“‘五一’假期里，有位老客戶請(qǐng)親朋好友聚餐，開車過來買了5只帝王蟹，240元一斤，1只1000多元。野生大黃魚、大白鯧、藍(lán)鰭金槍魚、野生東星斑，還有胳膊長(zhǎng)的富貴蝦等，都可以找我們預(yù)定，第二天上午空運(yùn)到貨，下午就能配送到家。”

他說，自家還有兩條漁船，每天都會(huì)把剛捕撈上來的象山漁獲送到菜場(chǎng)，上海市場(chǎng)上少見的跳跳魚、望潮等特色小海鮮都有。“在我們攤位上，幾十元到幾萬元的訂單都有，豐儉由人。”

精品蔬菜區(qū)同樣特色鮮明。“我們主打的是精品菜，一方面是品種上有特色，另一方面是品質(zhì)有保證。”攤主指給記者看：“這是馬齒莧，清熱祛火、健脾益胃。那邊是紅葉生菜，和奶油生菜、芝麻菜一樣，都是沙拉菜。還有新鮮的茴香、海南的四棱豆、安吉的白筍。”她的攤位上還有幾種菌菇售價(jià)不菲，其中新鮮的羊肚菌15元/兩，配上市集里另一個(gè)攤位在售的60元/斤的蘇北果園土雞，就是一鍋鮮美的羊肚菌雞湯。

“市集改造之后，覆蓋了更廣泛的消費(fèi)群體，滿足了不同層次的消費(fèi)需求。”石楨杰表示，不少市民從陸家嘴、北蔡等區(qū)域?qū)３恬{車趕來，市集的平均客單價(jià)達(dá)到六七十元。市集還配有地下停車場(chǎng)，共有64個(gè)停車位，讓消費(fèi)者“買買買”更加便利。

石楨杰表示，未來花木幸福里櫻花市集將持續(xù)以平價(jià)保民生、精品優(yōu)品質(zhì)為方向，在一樓生鮮采購(gòu)的基礎(chǔ)上，加快提供海鮮加工、社區(qū)食堂等配套服務(wù)，同步引入小修小補(bǔ)等便民功能，讓居民在家門口就能實(shí)現(xiàn)一站式采購(gòu)、一站式體驗(yàn)、一站式服務(wù)，真正打造有煙火氣、有品質(zhì)感、有溫度的一刻鐘便民生活圈，讓民生實(shí)惠與美好生活落地生根。

原標(biāo)題：《上海小菜場(chǎng)有多魔幻？0.98元/斤的小青菜、1000多元的帝王蟹都能買到》

欄目編輯：金旻矣 題圖來源：張鈺蕓 圖片來源：張鈺蕓

來源：作者：新民晚報(bào) 張鈺蕓