沒錯,這個火爆全網的莫氏雞煲又雙叒“整活”啦。
憑借獨特口味和接地氣的風格走紅后,莫氏雞煲本就熱度居高不下,而最近有網友扒出,莫氏雞煲悄悄一口氣注冊了好幾枚相關商標,什么“莫叔雞煲”“雞煲公主”。
從商標注冊信息能看到,這些商標分類涉及食品、餐飲住宿、廣告銷售等多個熱門類目,狀態清一色都是“等待實質審查”。
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圖源:微博
消息曝光后,瞬間在網上掀起不小熱議。
一些網友認為:注冊商標很正常,熱門餐飲都要做商標保護,防止山寨泛濫、惡意蹭流量,這是正規商業操作,沒什么好吐槽的;分店開得多,說明人氣高,大家家門口就能吃到,很方便。
部分質疑的網友則表示:瘋狂擴張分店吃相太難看;為了賺加盟費,不注重口味和長期發展;
網紅熱度來得快,跟風模仿的節奏也緊隨其后。
很多商家打著莫氏雞煲同款底料的旗號宣稱9.9元能煮出一鍋“正宗莫氏秘制湯底”,引來不少激情下單。價格十幾塊、幾塊錢的“同款湯包”在電商平臺瘋狂熱銷。
更離譜的是,網傳加盟費高達10萬元左右,還要簽署空白協議。
一邊是加盟負面傳聞,讓品牌信譽受損;加上預制湯包泛濫,口味被復刻,沒了獨家優勢;加上線下門店又被大量分流,莫氏雞煲的生意一定受到不小沖擊。
在小雷嗶嗶(id:xiaoleibbb)看來,空白加盟協議,明顯在套路創業者;同款湯包到處都是,品牌已經沒有核心特色,遲早會被消費者拋棄。生意沒了,老莫這下要真著急了。
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圖源:微博
而且莫氏雞煲開分店的速度實在太快了,大家都擔心步子邁得太大,遲早要翻車。
4月30日,珠海分店開業,云浮市新興縣、順德清暉園兩家新店也接連開張。加上順德大良分店,相當于一個月內新開了四家店。
不僅如此,還有消息傳出南寧總店也在緊張籌備中,有網友預估,按照這個擴張速度,不出三個月,連鎖門店數量大概率能突破50家。
在小雷嗶嗶(id:xiaoleibbb)看來,開店速度太快,網紅餐飲快速瘋狂擴張,本身就藏著很大隱患。短時間內開出幾十家門店,總部根本來不及完成店員培訓、統一食材供應鏈、落實標準化品控。很容易出現各家加盟店口味參差不齊,有的門店味道跑偏、用料縮水;甚至出現食材偷工減料、服務跟不上、衛生標準下滑等一系列問題。
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圖源:微博
說到底,現在的莫氏雞煲現在流量有了、名氣有了、門店也鋪開了,不想火是假的,想穩住是真的。但得明白網紅流量終究不是長久的,餐飲行業永遠靠產品和口味說話。與其急于開分店、賺加盟費、做商標布局,不如沉下心守住口味底線、把控門店品控、規范加盟體系。
留得住老食客的心,比開一百家分店更重要。
各位朋友,你們覺得莫氏雞煲能扛過這波網紅流量周期嗎?“雞煲公主”商標是給自己養大了商業邏輯,還是過度炒作失控?評論區來聊聊你的看法。
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