北京
研究發現進食后T細胞代謝增強，功能優勢可持續長達七天。這種由餐后脂質驅動的免疫激活，有助于提升抗感染與抗癌能力，甚至可能優化CAR-T細胞療法的效果。關注詳情。
閱讀文摘
很多人知道健康飲食能降低患病風險，但是很少有人關注“剛吃完飯”那會兒，免疫系統發生了什么變化？發表在《自然》上的一項最新研究首次揭示：進食會在短時間內重塑T細胞的代謝狀態，讓它們更強、更持久。
研究團隊在人和小鼠身上分別做了實驗。他們發現，餐后采集的T細胞，比空腹時采集的T細胞在代謝和功能上明顯更有優勢。更意外的是，這種優勢不是曇花一現，它能持續長達七天。也就是說，如果你在吃完飯后不久遭遇了病原體，T細胞的反應會更猛烈、更高效。
為啥會這樣？原來，吃完飯后，血液中會冒出大量的脂肪顆粒（乳糜微粒），而T細胞可以直接“吃”掉這些脂肪，轉化為自身的能量儲備。這不改變T細胞的基因，而是讓它們的蛋白生產更旺盛，從而提升戰斗力。一旦阻斷蛋白合成，餐后優勢就消失了。
這個發現對癌癥免疫療法尤其有啟發。在CAR-T細胞治療中，醫生會從患者血液里提取T細胞，改造后再回輸。研究團隊做了一個對比實驗：用“餐后”和“空腹”狀態下采集的人類T細胞分別制備CAR-T細胞，再注入小鼠體內對抗腫瘤。結果，“餐后組”CAR-T細胞存活更久，控瘤效果也更好。
當然，這絕不意味著“吃飯能治癌”，也不建議患者盲目改變飲食。相反，它強調了時間是一個關鍵且此前被忽視的變量。通過展示免疫細胞的表現如何隨代謝狀態而變化，這項工作為研究人員在收集、激活或分析免疫細胞時提供了新的思考方向。
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