浙江
今天來聊的這家餐廳，我一直挺喜歡的。它是位于花港觀魚的湉園，我在一年前去過一次，當時還是和很多人一起去吃的。
為什么喜歡呢？因為它的自然狀態(tài)太美了。杭州千千萬的餐廳，在西湖景區(qū)里鬧中取靜的，有園林景致的，還有一個苔園的似乎只有它。
好像是天生有一些文人的情節(jié)，總之春天的苔園就會讓人想念，會讓人不自覺想到千年的宋朝，文人在西湖生活的樣子。
所以，在苔園最好看的三四月，我約了朋友去了這里吃飯、喝茶。最近它也有面向兩人的春季菜單，也不需要湊一桌人了。
人少更舒服。
先來講餐的部分，雙人餐的大部分都是按位上的，配的茶水是2013年的白牡丹，特別溫潤的白茶。
冷菜部分配的是魚子醬的脆皮松板和秘制醬油拌杭椒，杭椒是帶著甜味和些許的辣味，比較開胃適合直接吃的辣椒。炸脆的松板肉有點油渣的感覺，油脂滲透肉質，風味獨特。
餐前點心安排了很有江南特色的蘭溪雞子粿，小小一個，開餐剛合適。里面的餡料加了一些辣椒，讓它更開胃，不膩。
湯品選的是糟粕醋鮮腐竹浸雪花牛肉。是一道酸甜辣口的開胃湯。糟粕醋的湯底，喜歡的人真的也挺喜歡，去海南吃過一次就念念不忘，它會比南方的湯更強烈一些。
當然不一定所有人喜歡，所以這里調味相對平衡，酸辣度不會太高。
熱菜的部分，第一道是最近還蠻經(jīng)典的特色紅酒糟蒸黃魚。我是特別喜歡那種糟鹵味道的人，紅酒糟尤其香，蒸魚后有鮮甜味道，也有濃郁的酒香，魚會比較入味。
魚底下鋪了金華兩頭烏的豬肉，湯汁也很好地浸潤了肉。
醋燒松露汁太湖大蝦，松露的味道濃郁，蝦湯帶酸甜口，蝦肉很大很飽滿，還配了一個小脆餅，幫我們來感受湯汁的味道。
大紅袍花椒脆皮乳鴿，這個味道也是很經(jīng)典的。大紅袍花椒的味道是能為脆皮乳鴿增香的，而乳鴿汁水飽滿，上桌后外面是玻璃脆皮，里面肉也很嫩，搭配花椒香味就吃著很舒服。
蔬菜是選的家燒霜打小菜心，比較清淡的搭配，菜心也比較嫩。
擔心大家可能會吃不飽，所以主食的干菜和牛炒飯分量很大，干菜的香味會比較明顯，牛肉切成小塊很嫩，是快樂的碳水。
甜點的部分選了還蠻有臺州特色的核桃姜汁奶凍，姜味會比較重，第一次吃可能會覺得奇怪，但臺州去幾次吃多了姜，就覺得這個味道蠻上頭的。
除了炒飯忙著吃忘了拍，其他的全家福就在這啦。
除了吃飯外，還有一個特別好的選擇，就是在苔園喝茶。下午茶的價格線上是240元一份，有明前龍井和自制的茶點。
找一個陽光好的日子，在苔園和朋友喝茶比在任何茶室都開心。
太漂亮了，那種綠瞬間會消除你的煩惱。
坐在苔園里，會看到各種西湖的鳥，比如烏鶇，紅嘴藍雀，會看到松鼠，還有忽然從花港觀魚鉆進來的小貓。
龍井很清新，有豆香味。搭配的茶點也很好吃，六種是不同的味道，有椒鹽的咸口，也有山楂味，和茶很匹配。
在這里和朋友聊天，待著都很幸福，外面喧鬧看花的人群都和你無關，你能靜靜享受苔園的能量。
所以，非常推薦大家工作日來這吃飯、喝茶，周末的話得趕早，因為苔園這邊的茶桌很少，景區(qū)的停車也會有點困難。
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