網紅提拉米蘇“變形記”！營商環境“軟實力”托舉創業“甜夢想”丨營商環境 “優”無止境

“現在粉絲來店里，看到環境這么規范，買得也更放心了。原來合規經營不是束縛，反而是最大的招牌?！苯眨诜钯t南橋鎮，一家名為“花生提拉米蘇”的甜品店悄然走紅?？粗鴫ι蠉湫碌摹妒称方洜I許可證》和店里絡繹不絕的顧客，店主小尹感慨萬千。

時間撥回今年1月份，南橋鎮食品安全管理部門在日常排查中發現，轄區內有一個“網紅提拉米蘇”無證流動攤販人氣頗高，該攤販通過線上社群接單、線下不定點開展銷售，積累了一定的粉絲客群，但未取得食品生產經營資質。

隨即，南橋鎮食品安全管理部門與市場監管及城管部門開展聯合執法行動，依法制止攤主未取得資質現場售賣自制甜品的行為，并當場進行了合規指導和宣傳教育。

了解到攤主小尹有一個“甜品夢”，奉賢區市場監管局主動靠前服務，將“執法紅線”轉化為“服務暖線”，鼓勵其租賃店鋪合規經營。南橋市場監管所相關負責人表示，“我們不只是執法者，更是創業者合規路上的‘陪跑員’?！?/p>

從店鋪選址、操作間布局設計、設施設備配備到加工動線規劃，進行了全程跟蹤指導。同時，在許可辦理環節，手把手指導小尹準備申請材料，快速核發了《食品經營許可證》。

如今，“花生提拉米蘇”已正式開店。從“流動擺攤”到“持證經營”，從“單打獨斗”到“正規軍”，這場“變形記”改變的不僅是經營模式，更是監管理念的升華。奉賢區市場監管局將合規幫扶深度融入全過程執法，既守住食品安全不可逾越的紅線，又幫助有夢想、有意愿的經營者邁好“創業第一步”。

提拉米蘇

優化營商環境，既需要大項目、大企業的“參天大樹”，也需要小微主體、個體創業者的“萬木叢生”。奉賢區市場監管局將繼續深化“服務型綜合執法”，在嚴守食品安全底線的前提下，主動向前一步，把服務送到創業者最需要的地方，讓“賢心護航”成為奉賢營商環境最溫暖的注腳。

報送：區市場監管局

編輯：王鵬

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