尋味淮揚(yáng) 弘揚(yáng)國(guó)宴｜萬(wàn)達(dá)酒店淮揚(yáng)菜傳承之旅第六季正式啟動(dòng)

2026年4月22日，2026-2027萬(wàn)達(dá)酒店全國(guó)聯(lián)動(dòng)淮揚(yáng)菜傳承之旅第六季啟動(dòng)儀式在淮安圓滿舉行。第六季活動(dòng)仍將以“尋味淮揚(yáng) 弘揚(yáng)國(guó)宴”為核心主旨，政企攜手、名廚領(lǐng)銜，在五年深耕基礎(chǔ)上再次升級(jí)，伴隨萬(wàn)達(dá)酒店版圖的持續(xù)拓展，進(jìn)一步推動(dòng)淮揚(yáng)菜從地域經(jīng)典走向全國(guó)更多區(qū)域與城市，以美食為紐帶傳承中華飲食文化。

淮安市商務(wù)局副局長(zhǎng)李冬生、淮安市文廣旅局副局長(zhǎng)劉雙喜、萬(wàn)達(dá)酒店及度假村副總裁董軍、淮安市文旅集團(tuán)副總經(jīng)理張亮、以及資深中國(guó)烹飪大師、萬(wàn)達(dá)酒店及度假村淮揚(yáng)菜特聘顧問(wèn)馮祥文等嘉賓共同出席啟動(dòng)儀式。

萬(wàn)達(dá)酒店及度假村副總裁董軍在致辭中表示，自 2021 年啟動(dòng)淮揚(yáng)菜傳承之旅，項(xiàng)目已覆蓋近 70 座城市，持續(xù)傳遞和、精、清、新的淮揚(yáng)飲食哲學(xué)。第六季將以傳承為根、創(chuàng)新為翼，深化政企協(xié)同、強(qiáng)化名廚引領(lǐng)、優(yōu)化菜品體系，讓淮揚(yáng)美味隨萬(wàn)達(dá)酒店走進(jìn)更多城市與生活場(chǎng)景，讓中華飲食文化煥發(fā)時(shí)代光彩。

作為淮揚(yáng)菜非遺傳承人與行業(yè)權(quán)威，馮祥文大師深耕淮揚(yáng)菜研究數(shù)十年，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼。儀式現(xiàn)場(chǎng)，萬(wàn)達(dá)酒店及度假村為馮大師頒發(fā)淮揚(yáng)菜終身特聘顧問(wèn)聘書與星級(jí)名廚考評(píng)委員會(huì)專家組組長(zhǎng)聘書，未來(lái)將以系統(tǒng)化培訓(xùn)、菜品研發(fā)、技藝傳承，為萬(wàn)達(dá)酒店全國(guó)廚師團(tuán)隊(duì)繼續(xù)賦能，夯實(shí)淮揚(yáng)菜人才根基。

萬(wàn)達(dá)酒店及度假村還代表旗下山西瀟河新城酒店群的業(yè)主方——山西瀟河新城酒店公司，向馮祥文大師致謝贈(zèng)禮。這份禮物，承載著萬(wàn)達(dá)酒店業(yè)主方被馮祥文大師匠心精神感染的敬意，也寄托著對(duì)淮揚(yáng)菜文化傳承的堅(jiān)定追求。

淮安作為世界美食之都、淮揚(yáng)菜發(fā)源地，與萬(wàn)達(dá)酒店及度假村多年來(lái)在食材供應(yīng)鏈、廚師聯(lián)合培訓(xùn)、文化傳播等領(lǐng)域不斷協(xié)同，形成資源互補(bǔ)、互利共贏的長(zhǎng)效模式。本次啟動(dòng)儀式標(biāo)志著雙方合作邁入更規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的新階段，助力淮安美食名片走向全國(guó)。

在全場(chǎng)嘉賓見證下，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與馮祥文大師共同上臺(tái)啟動(dòng)儀式，宣布萬(wàn)達(dá)酒店全國(guó)聯(lián)動(dòng)淮揚(yáng)菜傳承之旅第六季正式開啟。未來(lái)，萬(wàn)達(dá)酒店及度假村全國(guó)門店將同步推出淮揚(yáng)菜主題宴席、名廚限定菜單、美食品鑒會(huì)等活動(dòng)，以守本味、煥新韻的理念，呈現(xiàn)清鮮平和、匠藝精湛的淮揚(yáng)風(fēng)味，讓更多賓客感受精致的飲食美學(xué)與文化自信。

從技藝傳承到文化傳播，從城市聯(lián)動(dòng)到產(chǎn)業(yè)協(xié)同，萬(wàn)達(dá)酒店及度假村以六年堅(jiān)守踐行國(guó)牌酒店擔(dān)當(dāng)，持續(xù)打造國(guó)內(nèi)酒店業(yè)餐飲文化推廣標(biāo)桿項(xiàng)目。第六季將以更高標(biāo)準(zhǔn)、更廣覆蓋、更優(yōu)體驗(yàn)，讓淮揚(yáng)菜香飄全國(guó)。

關(guān)于萬(wàn)達(dá)酒店及度假村

萬(wàn)達(dá)酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代碼：0780.HK）旗下的一家集酒店設(shè)計(jì)、建設(shè)、運(yùn)營(yíng)管理為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈酒店管理公司。公司秉承“以人為本，關(guān)愛(ài)每位員工，溫暖每位客人，盡責(zé)每位合作伙伴”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)守“務(wù)實(shí)創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)華文化”的公司理念，致力于成為以酒店為核心、具有持續(xù)價(jià)值創(chuàng)造能力的資產(chǎn)管理公司。

萬(wàn)達(dá)酒店及度假村旗下?lián)碛猩萑A酒店-萬(wàn)達(dá)瑞華酒店、豪華酒店-萬(wàn)達(dá)文華酒店、超高端酒店-萬(wàn)達(dá)嘉華酒店、高端優(yōu)選酒店-萬(wàn)達(dá)錦華酒店、高端生活方式酒店-萬(wàn)達(dá)頤華酒店、中高端生活方式酒店-萬(wàn)達(dá)美華酒店和萬(wàn)達(dá)悅?cè)A酒店等酒店品牌。截至2026年3月，萬(wàn)達(dá)酒店及度假村擁有已開業(yè)酒店及非酒店業(yè)態(tài)項(xiàng)目270余家，籌建及待開業(yè)酒店400余家，覆蓋全球300余座城市。

同時(shí)，萬(wàn)達(dá)酒店及度假村以酒店業(yè)務(wù)為核心，整合文商旅產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，在冰雪項(xiàng)目、四季度假、酒店驅(qū)動(dòng)型商業(yè)綜合體、非標(biāo)商業(yè)、文旅景區(qū)、城市更新、文化創(chuàng)新、新型城市建設(shè)等領(lǐng)域，輸出一體化服務(wù)，打造文商旅多維度標(biāo)桿產(chǎn)品線。

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