江蘇
近期，全市正深入開展網絡餐飲食品安全整治“百日攻堅”行動。為壓實網絡餐飲經營者的主體責任，市級專班組織對9個縣（市、區）、功能區開展了明查暗訪。現將本次檢查的“紅黑榜”經營者名單發布如下，以期發揮“紅榜”經營者的示范引領和“黑榜”經營者的警示教育作用。
黑榜
01
寶應縣范哥炸串店
店鋪招牌名稱：寶應縣范哥炸串店
詳細地址：寶應縣白田路黨校北側（江蘇嘉得禾商業管理有限公司）第D4幢7號
有無堂食：有
淘寶閃購上線店鋪：
上榜理由：
1、未公示從事接觸直接入口食品工作從業人員的健康證明。操作時，未穿戴工作衣帽。
2、冷凍（藏）設施沒有正確顯示設施內部溫度的溫度計或溫度顯示裝置。
3、盛放調味料的容器不清潔，未見蓋子，操作臺油污很重。
4、墻壁霉斑、積油、污垢很多。
02
高郵市秦煜米線店
店鋪招牌名稱：曾三仙米線
詳細地址：揚州市高郵市高郵街道通湖路世貿金街負一樓M-02
有無堂食：有
美團上線店鋪
淘寶閃購上線店鋪
京東上線店鋪
上榜理由：
1、從業人員無法提供有效健康證。
2、后廚臟亂。
3、加工操作不規范。
03
儀征市白白麻辣燙店
詳細地址：江蘇省揚州市儀征市真州鎮解放東路828號寶能城市廣場8幢3-104
有無堂食：有
美團上線店鋪
淘寶閃購店鋪
京東上線店鋪
上榜理由：
1、食品原料著地存放，與非食品混放。
2、冷藏柜內結霜，食品原料混放。
04
江都區仙女鎮胥先生鴨血粉絲店
店鋪招牌名稱：胥先生鴨血粉絲湯
詳細地址：揚州市江都區仙女鎮文昌東路世紀潤華商業中心1041號商鋪
有無堂食：有
美團上線店鋪
淘寶閃購店鋪
京東上線店鋪
上榜理由：
1、部分調料未加貼標簽。
2、加工操作區垃圾桶未加蓋。
3、食材著地存放，與非食品混放。
4、餐具洗消不到位，部分餐具未保潔存放。
05
揚州市邗江區澳來客餐飲店
詳細地址：江蘇省揚州市邗江區汊河街道邗江南路88號尚城1.3幢103室
有無堂食：無
美團上線店鋪
淘寶閃購上線店鋪
上榜理由：
1、冷藏柜衛生差，外包裝入內，食品原料儲存不當、混放。
2、操作間環境衛生差，成品保存不當。
06
廣陵區嘉瑞餐飲店
店鋪招牌名稱：揚城叫花雞
詳細地址：揚州市廣陵區京杭南路30號
有無堂食：無
美團上線店鋪
淘寶閃購店鋪
京東上線店鋪
上榜理由：
1、食材放置地上
。
2、調味料裸露存放
。
3、環境臟亂差。
07
揚州市揚澄餐飲管理有限公司
店鋪招牌名稱：明月澄美食城
詳細地址：江蘇省揚州市經濟技術開發區江陽中路427號明月澄生活廣場商鋪地下負一樓123號
有無堂食：無
美團上線店鋪：
上榜理由：
1、操作間物品擺放混亂。
2、柜子內成品、半成品、原料混放。
08
生態科技新城時運小吃店
店鋪招牌名稱：沙縣小吃
詳細地址：揚州市生態科技新城杭集鎮曙光花園105號
有無堂食：有
美團上線店鋪
淘寶閃購店鋪
京東上線店鋪
上榜理由：
1、后廚臟亂。
2、健康證未公示。
3、食品儲存不合規，生熟不分，存在食品安全風險。
09
蜀岡—瘦西湖風景名勝區
孫迪片皮烤鴨店
店鋪招牌名稱：京味脆皮烤鴨
經營地址：揚州市梅嶺西路21幢
有無堂食：無
美團上線店鋪
淘寶閃購店鋪
京東外賣上線店鋪
上榜理由:
1、平臺上展示為堂食圖片，實為無堂食外賣。
2、操作間油污多，工具臺臟，天花板發霉，存在衛生安全隱患。
紅榜
01
南京漢資餐飲管理有限公司
寶應分公司
店鋪招牌名稱：晉家門家常菜
經營地址：寶應縣新城吾悅廣場S1幢大商業4036、4037號
有無堂食：有
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：晉家門（家常菜·寶應吾悅店）
上榜理由：
1、證照公示與主體責任落實，做到“陽光餐飲、透明公開”
。
2、后廚環境干凈整潔，物品管理規范。
3、臺賬記錄完整，外賣配送規范。
02
高郵市堯晨餐飲店
店鋪招牌名稱：老鄉雞
經營地址：揚州市高郵市通湖路325-1號
有無堂食：有
美團、淘寶閃購上線店鋪：老鄉雞（高郵世貿廣場店）
上榜理由：
1、店內環境整潔，衛生狀況良好。
2、后廚食材用具干凈、分類有序。
3、設置專屬取餐區域，提升騎手取餐效率。
03
儀征市藍沐餐飲店
店鋪招牌名稱：近口麻辣拌·麻辣燙
經營地址：江蘇省揚州市儀征市真州鎮解放東路828號寶能城市廣場4幢109室門面房
有無堂食：有
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：近口麻辣拌·麻辣燙
上榜理由：
1、工作人員正確佩戴口罩和帽子，操作區域整潔。
2、許可證、營業執照公示在顯眼位置，麻辣燙原料存放有序、整潔。
04
南京肯德基有限公司
江都大潤發餐廳
店鋪招牌名稱：肯德基
經營地址：揚州市江都區商業綜合體大潤發超市一層
有無堂食：有
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：肯德基宅急送（江都大潤發店）
上榜理由：
1、店內環境整潔。
2、后廚操作區布局規范，功能分區清晰。
05
邗江區臘百年餐飲店
店鋪招牌名稱：老廣記廣式燒臘
經營地址：江蘇省揚州市邗江區汊河街道邗江南路88號（尚城）2，4，5-137
有無堂食：無
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：老廣記廣式燒臘
上榜理由：
1、分餐人員正確佩戴口罩、發帽和防護手套，備餐間整潔。
2、餐食成品加蓋暫存。
06
廣陵區拿捏咖啡休閑店
店鋪招牌名稱：NANIE咖啡
經營地址：揚州市廣陵區健民路20號（中體城）1號樓1層西側
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：拿捏咖啡·NANIE COFFEE
上榜理由：
1、就餐區域干凈整潔。
2、操作人員全程佩戴口罩、工作衣帽，著工裝規范操作，符合餐飲服務衛生標準。
3、冷藏柜分區存放各類原料，原料標簽完整齊全，標識清晰，嚴格執行先進先出管理，存儲規范有序。
4、操作臺面保持干凈整潔，清爽無污漬。
07
揚州經濟技術開發區
老鮮飯餐飲店
店鋪招牌名稱：東北胖姐老盒飯
經營地址：江蘇省揚州市經濟技術開發區江陽路427號（繽格生活廣場）地下-112
有無堂食：無
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：嘎嘎好吃的東北胖姐老盒飯（揚州店）
上榜理由：
1、工作人員正確佩戴口罩和發網，操作臺整潔，餐具擺放有序。
2、打餐區干凈整潔、餐品加蓋，有保溫設施。
08
生態科技新城杰森奶茶店
店鋪招牌名稱：霸王茶姬
經營地址：揚州市生態科技新城杭集鎮三笑路101號紅豆萬花城1層110號商鋪
有無堂食：有
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：霸王茶姬（杭集紅豆萬花城店）
上榜理由：
1、經營場所干凈整潔。
2、工作人員規范操作。
3、加工制作區域整齊有序、存儲規范。
09
蜀岡—瘦西湖風景名勝區
北門小谷姐姐餐飲店
店鋪招牌名稱：小谷姐姐麻辣拌●麻辣燙
經營地址：揚州市蜀岡—瘦西湖風景名勝區梅嶺街道北門外大街55號
有無堂食：有
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：小谷姐姐麻辣拌●麻辣燙（北門外大街店）
上榜理由：
1、就餐區域干凈整潔。
2、食材分類有序。
3、從業人員著工作服，佩戴口罩、工作帽，執行食品加工操作規范。
來源：揚州市場監管
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