【杭州美食生活】金湖好蝦入黃龍，五味風(fēng)味聯(lián)袂泉州美食登場

春深未覺，鮮意已動。杭城的餐桌上，已悄然迎來新一輪關(guān)于“鮮”的期待。2026年4月17日，杭州黃龍飯店D’Cafe自助餐廳小龍蝦時令煥新回歸，此次以五款風(fēng)味小龍蝦為主軸，延續(xù)品牌一貫的品質(zhì)堅持與風(fēng)味表達(dá)，在春夏交替之際，呈現(xiàn)一場層次豐富的當(dāng)季盛宴。

作為黃龍飯店每年備受期待的時令主題之一，本季小龍蝦從源頭即開始嚴(yán)選把控。甄選自江蘇淮安金湖縣的優(yōu)質(zhì)龍蝦，生長于白馬湖、高郵湖、寶應(yīng)湖三湖環(huán)抱的生態(tài)水域，水網(wǎng)交織、水質(zhì)清潤。得益于湖泊與稻田相融的自然環(huán)境，小龍蝦肉質(zhì)緊實飽滿，蝦黃豐盈，入口鮮甜富有彈性，呈現(xiàn)出獨具辨識度的湖鮮風(fēng)味。

此次D’Cafe以精細(xì)化烹飪與風(fēng)味打磨，推出五款特色小龍蝦，呈現(xiàn)不同維度的味覺表達(dá)。

“伏特加熟醉小龍蝦”延續(xù)經(jīng)典，以伏特加浸潤入味，酒香清冽輕盈，既賦予風(fēng)味層次，又不掩蝦肉本身的鮮甜，是眾多食客心中的標(biāo)志性選擇。

“清蒸小龍蝦”回歸本味，以蒸汽鎖鮮，最大程度保留蝦肉的原始風(fēng)味與細(xì)膩口感，呈現(xiàn)純粹而克制的鮮。

“干煸小龍蝦”則以高溫翻炒激發(fā)鍋氣，外層微酥、內(nèi)里緊致，干香濃郁，帶來更具張力的味覺體驗。

“蒜蓉小龍蝦”以細(xì)膩蒜香層層滲透蝦肉肌理，香氣濃郁而不厚重，口感溫潤綿長。

“十三香小龍蝦”通過多重香料調(diào)和，構(gòu)建出豐富而平衡的復(fù)合風(fēng)味，香、辣、鮮交織遞進(jìn)，余味悠長。

在小龍蝦之外，本次D’Cafe自助餐廳同步推出“泉州美食季”，將閩南風(fēng)味引入杭城餐桌。作為世界遺產(chǎn)城市，泉州以“山海之鮮”著稱，其飲食文化兼具質(zhì)樸與層次。此次甄選多款代表性風(fēng)味：姜母鴨醇厚入骨，牛肉羹鮮香綿長，咖喱牛排濃香微辛；魚排酥外酥里嫩，炸魚卷與炸五香卷香氣四溢，芋卷口感細(xì)膩溫和。多樣風(fēng)味交織呈現(xiàn)，讓賓客無需遠(yuǎn)行，亦可感受閩南的煙火氣息。

黃龍飯店自然雅致的空間氛圍，與細(xì)致入微的服務(wù)，靜落其間。D’Cafe為每一位到訪者營造出從容松弛的用餐場景——朋友相聚，家人圍坐，一席之間，安然而適。

春意未央，風(fēng)味正濃。黃龍飯店希望以這一季小龍蝦的煥新呈現(xiàn)，讓賓客在層層遞進(jìn)的鮮香之中，感知當(dāng)下時令的細(xì)微變化。一席之間，鮮意流轉(zhuǎn)，此刻入味，恰逢其時。