漢堡饅頭減肥法靠譜嗎？到底如何科學減肥？

近日，某演員在網上自曝吃漢堡饅頭4天減重2.6斤，“漢堡饅頭減肥法”在網絡走紅，相關話題沖上熱搜。

視頻介紹，其核心吃法為：早餐黑咖啡搭配水煮蛋，午餐吃兩個漢堡。其中漢堡醬料減半、多加蔬菜。晚餐吃兩個饅頭。全天進食時間控制在8小時內，同時多喝溫水。

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有網友稱其為“快樂減脂天花板”，覺得能用漢堡、饅頭這類食物減肥，過程更輕松。也有網友質疑，這本質是靠饅頭和咖啡硬扛，難以長期堅持，營養也不夠均衡。

圖源：社交媒體

通過搜索發現，社交平臺上已有不少網友打卡這一減肥法，“漢堡減肥法”“饅頭減肥法”等類似方法也受到不少網友追捧。

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“漢堡饅頭減肥法”到底有用嗎？齊魯醫院減重與代謝外科主任劉少壯表示，在網絡上也關注到這一減肥方法，它本質上屬于低熱量飲食法，是靠譜的減肥方式，但可能會引起便秘，最好再搭配上一斤蔬菜，營養才能更均衡。

同時，醫生提醒，此減肥法適用于短期掉秤，并非健康減脂。長期易營養失衡、代謝下降，復食極易反彈，白饅頭還會造成血糖大幅波動。健康減脂應保證均衡營養、合理熱量缺口，配合運動。

如何做到更科學合理地減肥？

如何做到貼營養、貼肌肉而不長胖呢？杭州市中醫院內分泌病科金劍虹主任有兩大建議。

1.富含優質蛋白的均衡膳食

首先是均衡膳食，每餐有蔬菜、蛋白、主食，且三類食物的量大致比例為2:1:1，再配上日均約1拳頭大小的水果。再者，選取優質蛋白類食物，紅肉如牛、羊、豬等畜類肉，白肉如禽類（雞、鴨、鵝、鴿等）、魚類、蝦蟹等，黃豆及其制品如豆漿、豆腐、豆干等，奶及奶制品如牛奶，奶酪等等。

2.注重抗阻力的適量運動

根據WHO《關于身體活動和久坐行為指南》建議，所有成年人每星期至少需要進行150~300分鐘中等強度有氧運動。如果每周進行了至少2天的中等或較高強度的肌肉力量訓練，如深蹲、引體向上、俯臥撐、負重臥推等還有額外的健康福利。

醫生提醒，普通人想要科學減重，需要管住嘴，邁開腿。減肥永遠不是一蹴而就的過程，掉得越快，反彈的概率也越大。一般情況下，每周減重2~3斤、每月減掉5~8斤是較為安全和合理的范圍。不然吃了大半個月饅頭，減的也只是水而不是脂，恢復正常飲食后，反彈復胖是必然的。

來源：人民網科普