桉樹地“變身”藥谷，高明沙水藥谷迎來豐收季

經過三年精心培育，位于佛山市高明區的沙水藥谷中藥材種植項目迎來首批五指毛桃開挖季。放眼望去，連片山頭的藥材長勢喜人，開挖現場藥香與椰香交織，豐收的喜悅彌漫山間，這標志著沙水村依托中藥材產業推動鄉村振興邁出堅實一步。

沙水藥谷坐落于楊和鎮沙水村委會大布、豆坑、柏木、寮坑等周邊自然村山地，總面積約3000畝。這片曾經的桉樹種植地，如今已變身規模化中藥材種植基地。2024年12月，這里成功申報成為高明區中藥材培育基地，主要種植五指毛桃、牛大力、靈芝、沉香、天冬等多種中藥材，其中五指毛桃、牛大力率先進入收獲期。

“毛茸茸”“這幾年風調雨順，加上采用高標準種植，藥材長得特別好。”種植戶介紹，基地采用春季定植、地膜覆蓋的科學種植模式，既保水保溫，又有效抑制雜草生長，為中藥材生長提供了良好條件。如今，大布村后山上的五指毛桃普遍高過人，最高的達一兩米，葉綠莖粗，多數已結出毛茸茸的果實，而其藥用核心——根部更是肥碩黃凈。

開挖現場，勾機在梯田上有序作業，一鏟下去，帶著濃郁椰奶香的五指毛桃根便破土而出，香氣迅速彌漫整個山谷。五指毛桃是桑科榕屬植物粗葉榕的干燥根，因葉片呈掌狀分裂似五指、果實如毛桃而得名，嶺南地區又稱五爪龍、土黃芪，被譽為“廣東人參”，是粵桂地區常用的藥食同源材料。目前，已有商戶預訂近六千斤五指毛桃根，市場需求旺盛。

產業發展，百姓受益。沙水藥谷的種植與管理需要大量勞動力，為周邊村民提供了就近就業的好機會。“在家門口就能找到工作，一天150元，特別開心。”村民嬌姐笑著說，五指毛桃用途廣泛，煲水飲用也十分適宜，兼具養生功效。村民梁姨則稱贊道：“這里的五指毛桃有淡淡的椰子香，比山上的野生品種更香，吃起來更可口。”

“用來浸雞、煲豬骨，又香又靚！”村民溫叔介紹，五指毛桃有三指、五指、七指之分，其中五指的品質最佳。他感慨，曾經這片山地種植的全是桉樹，如今改種中藥材，不僅環境變好了，還能實現增收，日子越過越有盼頭。

“沙水藥谷目前可收獲的有五指毛桃和牛大力，畝產均達2000斤左右，而且生長時間越長，藥效越好。”藥谷負責人謝建文介紹，基地已與多家藥企簽訂回收合同，實行“按需開挖、全額收購”模式，為藥材銷售提供了穩定保障，徹底解決了種植戶的后顧之憂。

作為佛山市“百千萬工程”典型村培育項目，沙水村主動謀劃發展，按照“六步工作法”，全面梳理本地自然資源，提出“四季田園、山水藥谷”的發展方向。據悉，藥谷未來將進一步整合資源、優化種植技術，目標打造萬畝中藥種植規模，以“中藥+”為引領，深度挖掘大健康、大養生產業潛力，探索集種植、加工、觀光旅游與研學于一體的農文旅融合發展之路，讓中藥材成為帶動村民增收、鄉村振興的“致富草”。

來源：佛山＋