1919、酒仙、義順，不約而同

• 隨著三家連鎖品牌按下戰(zhàn)略升級加速鍵，酒類流通領(lǐng)域正式迎來革新時刻。未來五年，是渠道洗牌的關(guān)鍵期，也是行業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化、數(shù)字化的黃金期。誰能在這場深度變革中站穩(wěn)腳跟，誰就將主導(dǎo)酒業(yè)流通的全新格局。

文｜唐洪濤

四天時間內(nèi)，1919、酒仙、義順三家酒類連鎖品牌密集發(fā)布企業(yè)新戰(zhàn)略，引發(fā)酒類流通變革的強(qiáng)烈回響。

3月30日，酒仙集團(tuán)正式推出萬店連鎖戰(zhàn)略，劍指“千億銷售、萬億市值”；3月31日，義順集團(tuán)啟動“雙百千萬工程”，以“利益共享、風(fēng)險我擔(dān)”為核心，搭建“平臺+聯(lián)營商+終端”三級流通網(wǎng)絡(luò)；4月2日，1919發(fā)布數(shù)字酒柜私域運營戰(zhàn)略，打造“三域貫通”模型，為消費者帶來“千人千面”的個性化購酒體驗。

三家連鎖品牌的新戰(zhàn)略，在模式設(shè)計上有所差異、各顯所長，但就內(nèi)在邏輯看，酒業(yè)正告別渠道為王的粗放增長時代，全面邁入價值深耕的精細(xì)化競爭新階段。

巧合？

三家連鎖相繼啟動新戰(zhàn)略

1919、酒仙、義順的集中發(fā)力，勾勒出了酒類流通的三種可能。

1919新戰(zhàn)略指向數(shù)字化與用戶深度運營。

1919將以“三域貫通”構(gòu)建完整商業(yè)閉環(huán)，其中，公域借助AI技術(shù)精準(zhǔn)觸達(dá)潛在客群；店域依托即時配送與線下體驗完成交易轉(zhuǎn)化；私域通過數(shù)字酒柜打造“千人千面”定制化購酒體驗，實現(xiàn)從單次交易到長期用戶運營的升級。這一戰(zhàn)略推動1919從交易型平臺向服務(wù)型平臺蛻變，用數(shù)字化創(chuàng)造新消費場景、提升履約效率，讓酒類消費真正融入日常生活方式。

酒仙集團(tuán)代表了全國化連鎖的模式。

新戰(zhàn)略在2025年“酒仙超級店”計劃上全面升級，萬店連鎖戰(zhàn)略聚焦三四線城市，計劃打造10000家標(biāo)準(zhǔn)化門店、培育10000名超級店長。

其核心邏輯是瞄準(zhǔn)下沉市場大量煙酒店在行業(yè)調(diào)整期的脆弱性，以“超級供應(yīng)鏈+極致性價比”實現(xiàn)快速整合，走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化擴(kuò)張路線，憑借可復(fù)制模式形成規(guī)模效應(yīng)與成本優(yōu)勢，直連終端、掌握市場話語權(quán)。

義順則是深度聚焦，打造區(qū)域市場共享生態(tài)。

義順“雙百千萬工程”通過聯(lián)合200家聯(lián)營商、布局2000家陳列專柜、服務(wù)20000家終端門店，構(gòu)建覆蓋甘肅全省的三級流通網(wǎng)絡(luò)。其創(chuàng)新推出的“利益共享，風(fēng)險我擔(dān)”模式，標(biāo)志著區(qū)域龍頭從傳統(tǒng)經(jīng)銷商向平臺服務(wù)商轉(zhuǎn)型，主動承接庫存與資金壓力，讓聯(lián)營商輕資產(chǎn)入局，實現(xiàn)區(qū)域市場深度整合與多方共贏。

三家連鎖品牌不約而同地啟動新戰(zhàn)略，絕非巧合。

“這一現(xiàn)象是行業(yè)共識的集中體現(xiàn)。”云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛認(rèn)為，雖然其路徑各異，1919向新場景要流量，酒仙向下沉市場要規(guī)模，義順向本地化要深度，但內(nèi)核都是從賺取產(chǎn)品差價的貿(mào)易商，轉(zhuǎn)向提供綜合價值的服務(wù)商。這意味著傳統(tǒng)酒類流通模式已走到盡頭，一場深刻的渠道重構(gòu)正在全面展開。

酒業(yè)調(diào)整向渠道“聚焦”

三家連鎖品牌的戰(zhàn)略升級，為何集中爆發(fā)于2026年？

▎熊霞

在1919執(zhí)行董事熊霞看來，此次發(fā)布的1919數(shù)字酒柜私域運營戰(zhàn)略，不僅標(biāo)志著1919在酒類零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的又一次關(guān)鍵布局，更揭示了其以“數(shù)字酒柜”為核心載體，重構(gòu)消費者與品牌關(guān)系的深度思考。

酒仙集團(tuán)董事長郝鴻峰同樣認(rèn)為酒業(yè)進(jìn)入了微利時代，但更應(yīng)在危機(jī)中看到機(jī)遇。

▎郝鴻峰

他認(rèn)為，行業(yè)漫長“極寒期”同時也是重塑期，將催生兼具超級服務(wù)、超級流量、超級業(yè)績、超級回報、超級產(chǎn)品的超級渠道，萬店連鎖正是酒業(yè)最大發(fā)展機(jī)遇。酒仙旨在打造酒業(yè)首個萬店連鎖品牌，以互聯(lián)網(wǎng)工具提升行業(yè)流通效率，成為酒類零售終極解決方案提供商。

“生死存亡！”這是義順集團(tuán)董事長張秉慶談到酒業(yè)當(dāng)下形勢時用到的一個詞。他直言，白酒行業(yè)2016年總產(chǎn)量為1358萬千升，如今只有350萬千升，還不及10年前的零頭。

▎張秉慶

在張秉慶看來，酒業(yè)暴利時代徹底落幕，微利、專業(yè)、精細(xì)化運營時代已經(jīng)全面到來，酒商普遍面臨銷量下滑、利潤微薄、庫存高企等共同痛點，基層酒商更面臨“無牌可拿，有牌難撐”的雙重困境。

面對行業(yè)挑戰(zhàn)，酒商角色必須全面重構(gòu)，核心能力迎來重新定義。義順以“雙百千萬工程”為破局之道，致力于成為合作伙伴信賴的酒類平臺服務(wù)商，探索可持續(xù)、共享式、跨越式的共贏發(fā)展路徑。這也是義順新百年戰(zhàn)略的核心布局。

可以看出，三個連鎖品牌集中發(fā)布新戰(zhàn)略，是酒業(yè)發(fā)展至臨界點的必然選擇，背后是行業(yè)深刻的危與機(jī)。

從消費端看，Z世代成為消費主力后，酒類需求呈現(xiàn)出多元化、場景化、個性化特征，傳統(tǒng)的賣酒模式已無法滿足消費者對品質(zhì)、體驗、服務(wù)的綜合需求。

從渠道端看，電商平臺的沖擊、廠家直供模式的滲透，讓傳統(tǒng)經(jīng)銷商的生存空間被不斷壓縮。來自中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2025年全國酒類經(jīng)銷商數(shù)量同比減少12%，行業(yè)利潤平均下滑8.7%。傳統(tǒng)煙酒店、小微經(jīng)銷商因缺乏品牌、資金、供應(yīng)鏈與數(shù)字化能力，正批量出清。

從市場環(huán)境看，白酒行業(yè)進(jìn)入存量競爭時代，但頭部品牌集中度持續(xù)提升，腰部品牌亟須通過渠道創(chuàng)新破局。

因此，三家連鎖品牌此時擴(kuò)店、賦能、整合，既是在搶占低效終端退出后的市場份額，更將推動行業(yè)從分散無序向集中規(guī)范加速演進(jìn)。這也代表了本輪酒業(yè)調(diào)整的關(guān)鍵方向。

在全面向C的發(fā)展過程中，僅靠酒企環(huán)節(jié)改造升級是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須通過流通、渠道環(huán)節(jié)的創(chuàng)新變革、提質(zhì)增效，形成廠商向C合力，實現(xiàn)酒業(yè)實質(zhì)性突破。

渠道重塑：連鎖化/數(shù)字化/服務(wù)化成為新主線

三家連鎖的戰(zhàn)略升級，清晰劃定了酒類流通行業(yè)的未來走向，將全方位改寫行業(yè)格局。

首先，連鎖化、平臺化將成為行業(yè)主流。未來，酒類流通行業(yè)將逐漸形成“全國性連鎖巨頭+區(qū)域龍頭+特色小店”的格局，傳統(tǒng)的夫妻店、小型經(jīng)銷商將面臨被整合或淘汰的命運。

其次，數(shù)字化運營將成為核心競爭力。大數(shù)據(jù)、AI等技術(shù)將成為標(biāo)配，誰能精準(zhǔn)洞察需求、優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升服務(wù)效率，誰就能占據(jù)競爭主動。

最后，服務(wù)價值將被重新定義。酒類流通企業(yè)將從單純的賣酒者轉(zhuǎn)變?yōu)榫祁惙?wù)提供商，提供從選酒、購酒到儲存、品鑒的全鏈條服務(wù)，滿足消費者多元化的需求。

這場變革還將徹底重構(gòu)酒業(yè)流通“人、貨、場”邏輯，對酒企、渠道商、消費者產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

對酒企品牌而言，渠道話語權(quán)加速向頭部連鎖與區(qū)域平臺集中，單純依賴傳統(tǒng)經(jīng)銷的模式將難以為繼，需要及時調(diào)整策略，適應(yīng)頭部連鎖的規(guī)模化需求與區(qū)域平臺的動銷能力，強(qiáng)化即時零售數(shù)據(jù)反饋，推出高性價比大單品與場景化產(chǎn)品。

對中小酒商而言，隨著中國酒行業(yè)集中度加速提升，生存空間將更加有限。蔡學(xué)飛指出，未來幸存者只有三類：1919式場景創(chuàng)新者、酒仙式全國效率巨頭、義順式區(qū)域生態(tài)組織者。“對大量中小經(jīng)銷商而言，依附一個強(qiáng)大的平臺，或許比單打獨斗更現(xiàn)實，生存概率更高！”

對消費者而言，行業(yè)變革直接帶來消費升級，保真、低價、30分鐘送達(dá)、場景化體驗成為標(biāo)配。無論是城市即時購酒、縣域放心買酒，還是餐飲場景便捷用酒，消費體驗都將實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

酒類流通領(lǐng)域正加速革新。未來五年，是渠道洗牌的關(guān)鍵期，也是行業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化、數(shù)字化的黃金期。誰能在這場深度變革中站穩(wěn)腳跟，誰就將主導(dǎo)酒業(yè)流通的全新格局。