超市“撤退潮”來襲！傳統(tǒng)賣場的寒冬與出路

近些年，國內超市行業(yè)正經歷著一場前所未有的“撤退潮”。

2024年，中國62 家頭部超市企業(yè)竟一口氣關掉了3037 家門店，這一數(shù)字令人觸目驚心。曾經風光無限的“超市一哥”永輝，五年間虧損高達116億，門店數(shù)量從千店規(guī)模銳減至 552 家。

而外資巨頭家樂福更是慘淡，從兩百多家店一路縮水至個位數(shù)，幾乎在中國市場銷聲匿跡。這不禁讓人發(fā)問：究竟是中國老百姓不愛逛超市了，還是超市自身存在難以克服的頑疾？

1、資本“輸血”難救傳統(tǒng)模式

客觀來講，國內這些頭部超市并非缺乏資金支持。阿里豪擲重金投資大潤發(fā)，騰訊也大手筆入股永輝超市，幾十上百億的資金如潮水般涌入。然而，結果卻不盡如人意，大潤發(fā)2024年財年依舊虧損16億。

這殘酷地揭示了一個事實：傳統(tǒng)大賣場“重資產，慢周轉”的運營模式已難以為繼，這是深植于其基因中的病癥，僅靠外部資金注入根本無法治愈。那么，究竟是什么原因導致了這場超市“撤退潮”呢？

2、電商沖擊

如今，網購已成為越來越多人的首選購物方式，這也是大量超市關店倒閉、規(guī)模大幅縮水的重要原因之一。國內居民鐘情于電商平臺購物，主要有兩方面考量。一方面，現(xiàn)代生活節(jié)奏快如閃電，人們忙于工作和生活，根本無暇抽出時間去超市悠閑購物。

另一方面，電商平臺的價格優(yōu)勢十分明顯，不僅能提供比超市更低的商品價格，還提供免費送貨上門服務。對于精打細算的消費者來說，每月通過網購節(jié)省下來的生活費可不是一筆小數(shù)目。

3、硬折扣店

當下，為了降低生活成本，國內越來越多的人選擇前往硬折扣店購物。硬折扣店以“極致壓縮成本、常態(tài)低價”為核心經營理念，是一種獨特的零售模式。

以德國的奧樂齊為例，其店面規(guī)模不大，裝修簡約樸素，商品種類也不算豐富，但價格卻極具吸引力。9.9元的洗發(fā)水、3.9元的衛(wèi)生巾，在保證質量的前提下，將“性價比”做到了極致。與傳統(tǒng)超市相比，硬折扣店在性價比方面無疑占據(jù)了絕對優(yōu)勢，成為消費者的新寵。

4、社區(qū)團購

社區(qū)團購的興起，也分走了傳統(tǒng)超市的一大塊消費市場份額。多多買菜、美團優(yōu)選、盒馬生鮮等社區(qū)團購平臺，憑借其獨特的優(yōu)勢吸引了大量消費者。

其一，便捷性無與倫比。小區(qū)居民只需在社區(qū)團購 APP 上輕松挑選所需商品并下單，短短30分鐘內，商品就能送到家門口，這比去附近超市購物方便太多了。

其二，新鮮度有保障。社區(qū)團購主打生鮮產品，送來的蔬菜瓜果、雞鴨魚肉等新鮮程度極高，讓家庭主婦們無需再前往超市采購生鮮，傳統(tǒng)超市的生鮮生意因此受到嚴重沖擊。

5、精品會員店

傳統(tǒng)超市一直沿用“重資產，慢周轉”的運營模式，一家兩萬平米的大賣場，陳列著數(shù)萬種商品。在物資匱乏的年代，這無疑是消費者的購物天堂，誰開店速度快、商品種類豐富，誰就能在市場中脫穎而出。

然而，時過境遷，如今消費者面對琳瑯滿目的商品，往往會陷入選擇困難。而山姆會員店則另辟蹊徑，只精選 4000 個商品，每個品類僅提供二三種選擇。

并且，山姆會員店不靠商品差價盈利，而是通過收取會員費獲取收益。它精準定位“不缺錢，但缺時間”的中產家庭，向消費者承諾：來這兒購物，閉著眼選都不會錯。這一精準定位，讓傳統(tǒng)超市在競爭中再次敗下陣來。

中國超市的這場“撤退潮”，本質上是傳統(tǒng)超市賴以生存的四大消費場景——購買日用品、買急需用品、買新鮮菜、買精致商品，分別被電商、硬折扣店、社區(qū)團購、精品會員店瓜分殆盡。留給傳統(tǒng)超市的，似乎只剩下被淘汰的命運。

如今，傳統(tǒng)超市變革的時間已經所剩無幾，如何在這場激烈的市場競爭中實現(xiàn)突圍，找到適合自己的發(fā)展之路，將是它們亟待解決的關鍵問題。