減少5.4%！養(yǎng)豬人得捏把汗了！

自春節(jié)假期結(jié)束以后，豬價(jià)就開(kāi)啟了直線下跌的模式。

當(dāng)前已經(jīng)跌到了11元/公斤的邊緣（按部分統(tǒng)計(jì)方法，豬價(jià)已經(jīng)跌破11元大關(guān)了），或者說(shuō)，跌破11元/公斤已是板上釘釘。

不過(guò)這并不意外。

本來(lái)年后嘛，就是豬肉消費(fèi)淡季。

一方面年后需求斷崖下跌，除各大高校開(kāi)學(xué)、食堂備貨以外，沒(méi)有什么新的需求動(dòng)力。

另一方面，年后氣溫回升，大豬需求降低，標(biāo)肥價(jià)差走弱，養(yǎng)殖端出欄增加，進(jìn)一步加劇了年后供強(qiáng)需弱的格局。

所以市場(chǎng)對(duì)于年后豬價(jià)走弱是有預(yù)期的。

雖然現(xiàn)在豬價(jià)在下跌，但是要說(shuō)市場(chǎng)也不是太悲觀，因?yàn)?strong>市場(chǎng)對(duì)下半年豬價(jià)反轉(zhuǎn)充滿期待。

這一點(diǎn)從之前豬價(jià)搶跑，以及仔豬價(jià)格提前上漲就可以看出來(lái)。

一般來(lái)說(shuō)，年后是仔豬補(bǔ)欄旺季，但近期仔豬價(jià)格漲幅比之前明顯大幅收窄了。原因就是年前就已經(jīng)提前搶跑了，價(jià)格已經(jīng)提前上漲，年后自然也就補(bǔ)不動(dòng)了。

但是這并不影響市場(chǎng)對(duì)下半年豬價(jià)的預(yù)期，那為什么說(shuō)養(yǎng)豬要捏把汗了呢？

主要是一組數(shù)據(jù)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2025年全國(guó)生豬定點(diǎn)屠宰量達(dá)41136萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)了18.3%。豬肉產(chǎn)量為5938萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.1%。

說(shuō)明無(wú)論是生豬還是豬肉供應(yīng)都明顯提升。

但消費(fèi)卻表現(xiàn)疲軟，2025年居民家庭人均豬肉消費(fèi)量為26.6公斤/年/人，同比下降了5.4%。

也就是說(shuō)，豬和豬肉都在增加，但是豬肉消費(fèi)卻在下降。

并且更麻煩的是，這并不是暫時(shí)現(xiàn)象，而是長(zhǎng)期趨勢(shì)。

首先是供應(yīng)難降。

雖然去年官方一直喊話去產(chǎn)能、降體重，生豬產(chǎn)能也確實(shí)在下降，但是產(chǎn)能去化之路很艱難，或者說(shuō)并不是靠喊話完成的，而是實(shí)打?qū)嵉奶潛p被迫去化的。

但去化稍微一提速，補(bǔ)欄情緒馬上就會(huì)振奮，去化就會(huì)放緩。

再加上這幾年大豬企都在降本增效，淘汰低產(chǎn)母豬，優(yōu)化高產(chǎn)母豬，PSY不斷提升，所以整體生豬供應(yīng)再下降的空間有限。

但消費(fèi)端不一樣，豬肉消費(fèi)下降并不是去年剛發(fā)生的事，而是呈一直下降的趨勢(shì)。

這種下降一方面是消費(fèi)需求發(fā)生了轉(zhuǎn)變，隨著人們對(duì)健康飲食越來(lái)越重視，以及人口老齡化日益嚴(yán)重，豬肉消費(fèi)量持續(xù)下降。

另一方面，禽肉等其他替代明顯增加。

比如，2025年全國(guó)家禽出欄183.2億只，同比增長(zhǎng)5.6%；禽肉產(chǎn)量2837萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.7%。

這也并不是偶然現(xiàn)象，也是長(zhǎng)期趨勢(shì)。

從禽肉消費(fèi)占比來(lái)看，2014年時(shí)占比約為20%，但到2024年時(shí)已提升到了27.5%，未來(lái)還有繼續(xù)增長(zhǎng)的空間。

這就意味著，豬肉消費(fèi)的占比還得繼續(xù)下降。

在這樣的大背景下，生豬養(yǎng)殖恐怕就要捏把汗了。

一是利潤(rùn)空間越來(lái)越小。

2019年的時(shí)候，生豬養(yǎng)殖是暴利產(chǎn)業(yè)，但隨著產(chǎn)能快速擴(kuò)張，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了市場(chǎng)需求量。

供應(yīng)一旦增長(zhǎng)，很難去化，再加上需求又在不斷下滑，可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)生豬養(yǎng)殖不斷承壓，利潤(rùn)空間越來(lái)越小。

二是中小養(yǎng)殖戶越來(lái)越難。

其實(shí)經(jīng)過(guò)上一輪洗牌，生豬養(yǎng)殖集中度就明顯提升了，中小養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)力差，在這種博弈較量中往往敗下陣來(lái)。

未來(lái)隨著養(yǎng)殖集中度進(jìn)一步提升，留給中小散戶的空間也會(huì)越來(lái)越小，中小養(yǎng)殖戶也會(huì)變得越來(lái)越難，恐怕真要捏把汗了。

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