2026年第5周：酒行業周度市場觀察

酒行業丨市場觀察

本周看點：

-2025進口酒：威士忌均價下滑，“白色烈酒”全線爆發，葡萄酒提檔升級；

-生肖酒集中上市遇冷：酒企“馬到成功”夢難圓？

-2026春節市場爭奪戰：加碼反向紅包，深度綁定宴席、年會場景，加設參與門檻。

行業環境

1.2025進口酒數據出爐：威士忌均價下滑19.65%，“白色烈酒”全線爆發，葡萄酒提檔升級

關鍵詞：烈酒進口數據,量減價增,量增額減,白蘭地收縮,白色烈酒增長

概要：2025年中國酒類進口數據顯示，葡萄酒市場呈現“量減價增”，進口量下滑26.85%，均價上漲21.79%，顯示市場向精品酒集中。瓶裝酒均價上漲11.64%，低端產品收縮，法國酒均價逆勢上漲32.05%，而智利酒保持性價比優勢。白葡萄酒和氣泡酒表現亮眼，反映消費年輕化趨勢。烈酒市場“量增額減”，進口量微增1.58%，但進口額下降18.15%。白蘭地量額暴跌近40%，而伏特加、龍舌蘭等“白色烈酒”增長超40%，威士忌量增價跌，顯示消費轉向實用主義。整體來看，中國酒類消費正從社交禮贈轉向悅己體驗，市場結構深度調整，未來競爭將聚焦細分場景和年輕消費者需求。

2.一線調查：酒商選品新風向

關鍵詞：白酒行業,深度調整,經銷商,經營策略,市場需求

概要：過去一年，白酒行業深度調整，經銷商策略從“擴容”轉向“優化”，雖普遍謹慎但仍有近四成經銷商選擇代理新品。調查顯示，果酒、黃酒、露酒和精釀啤酒成為新品“新四極”，反映消費多元化和年輕化趨勢。2026年，經銷商更注重“確定性”，優先選擇能解決消費痛點或填補場景空白的產品，大眾白酒、果酒、精釀啤酒和露酒是主要調整方向。行業調整并非需求萎縮，而是需求重構，經銷商正圍繞人群、場景和價值訴求優化產品矩陣。

3.2026，高端酒“減負”

關鍵詞：高端白酒,渠道健康,生態可持續,減負,結構性改革

概要：2026年，高端白酒行業進入以渠道健康和生態可持續為核心的“減負”新周期。頭部酒企通過結構性改革為經銷商松綁，如茅臺調整產品體系、引入“代售”與“寄售”模式，構建多元渠道網絡和動態價格機制；五糧液通過補貼降低經銷商成本；君品習酒則控量穩價。這些舉措旨在緩解價格倒掛、匹配理性消費趨勢，重建渠道信心。行業面臨新舊模式轉換、價格體系管理及短期業績與長期生態平衡等挑戰。此次調整標志著高端白酒從規模競爭轉向生態精耕，未來競爭將聚焦供應鏈效率、渠道關系和生態系統健康。

4.生肖酒集中上市遇冷：酒企“馬到成功”夢難圓？

關鍵詞：生肖酒市場,熱度降溫,收藏屬性,文化紀念品,節慶禮品

概要：今年生肖酒市場熱度明顯下降，投放量和市場反饋均不如往年。茅臺、五糧液等頭部品牌雖推出馬年生肖酒，但除少數產品外，多數增值空間有限。市場降溫主因收藏屬性減弱，消費者投資意愿降低，且飛天茅臺價格停滯影響整體收藏熱情。白酒行業分析師指出，生肖酒正從金融屬性回歸文化紀念品和禮品本質，未來或更注重控量和節慶需求。

5.酒業核心增長邏輯正面臨根本性重塑！從“規模競速”到“價值深耕”，行業新周期酒企如何破局？

關鍵詞：白酒行業,結構性增長,價值重構,用戶關系運營,渠道庫存

概要：白酒行業正面臨結構性調整，產量下降11.3%而庫存增長11.32%，顯示舊增長模式終結，新周期以“結構性增長、用戶運營”為核心。行業經歷作坊酒、工業酒、品牌酒到文化酒的演變，當前面臨三重困境：市場金字塔失衡（頭部壟斷、腰部競爭激烈）、消費斷層（年輕群體飲酒頻率下降）、渠道生態惡化（庫存高企、價格倒掛）。破局需系統性重構，包括七大維度：消化庫存（數據協同、價值激活）、老店挖潛（體驗升級、會員運營）、網點拓展（精準卡位、多元形態）、產品補充（場景細分、新品類孵化）等。未來增長需從規模競速轉向價值深耕，聚焦用戶需求與生態協同。

6.統計局官宣2025酒類產量：白酒全年下降12.1%

關鍵詞：國家統計局,產量數據,白酒產量,啤酒產量,葡萄酒產量

概要：2025年12月，我國白酒產量37.6萬千升，同比下降19.0%，全年累計產量354.9萬千升，下降12.1%；啤酒產量222.7萬千升，同比下降8.7%，全年累計產量3536.0萬千升，下降1.1%；葡萄酒產量1.6萬千升，同比增長6.7%，但全年累計產量9.7萬千升，仍下降17.1%。數據來自國家統計局。

7.揭秘“價格屠夫”拼多多500億酒水江湖：一位拼多多前酒水負責人眼中的真相

關鍵詞：價格屠夫,保真質疑,百億補貼,低價革命,酒水品類

概要：拼多多酒水業務通過“百億補貼”實現快速增長，2025年規模近500億，50-150元價格帶銷量最大。前負責人阿杜酒哥表示，補貼模式并非虧本，而是通過部分補貼產品帶動整體生態，補貼比例通常為5%-20%。平臺采用嚴格審核和風控機制保障正品，對售假商戶零容忍。傳統酒商因現金流快、回款周期短等優勢入駐拼多多。阿杜酒哥預測，未來酒水線上線下渠道占比將達五五開，建議傳統酒商學習電商模式轉型。

8.中國酒類產業“十四五”發展報告（下）

關鍵詞：高質量發展,消費升級,數字化浪潮,消費場景碎片化,體驗經濟

概要：“十四五”期間，中國酒類產業轉向高質量發展，注重品質、文化及數字化升級。消費升級推動低度潮飲和個性化產品需求，Z世代和女性成為新增長點。渠道革新聚焦新零售和私域流量，數字化轉型覆蓋全產業鏈。綠色釀造和理性飲酒成為共識。未來趨勢包括集中分化、健康化和國際化，需警惕政策及經濟風險，行業將進入精耕細作的價值時代。

9.頭部酒企打響2026春節市場爭奪戰：加碼反向紅包，深度綁定宴席、年會場景，加設參與門檻

關鍵詞：白酒行業,春節消費,減量競爭,宴席場景,企業年會

概要：2026年春節對白酒行業至關重要，成為決定全年業績的關鍵窗口期。各大酒企加大資源投入，爭奪春節餐桌、宴席與禮贈場景。傳統的“反向紅包”營銷因同質化嚴重，效果減弱，酒企轉向更直接的宴席、企業年會等真實消費場景，實施精細化政策以提升開瓶率和銷量。例如，瀘州老窖、劍南春等設置活動門檻和階梯獎勵，確保資源精準投放。行業整體從“廣撒網”轉向“精耕作”，在減量競爭下追求費用效率最大化，通過深度營銷和場景綁定爭奪市場份額。

頭部品牌動態

10.一杯承雙運！水井坊再與天壇聯名，開啟2026年順遂新篇

關鍵詞：過年,酒,情感紐帶,團圓,期許

概要：水井坊與天壇再度合作，推出新年開運酒，將600余年的祈運文化與美酒釀造技藝結合，傳遞新年祝福。聯名酒包含2026ml大壇裝和606ml禮盒裝，寓意雙運同啟、馬到功成。品牌代言人梁朝偉參與推廣，邀請全民共飲開運第一杯，并推出掃碼贏好禮活動。水井坊通過文化賦能和情感互動，深化“喝美酒慶美事”的品牌主張，為春節增添儀式感。此次合作不僅為高端白酒市場注入文化暖流，也為行業差異化競爭提供了新思路。

11.春節營銷“三箭齊發”，五糧醇解碼“年味”熱場景

關鍵詞：年味,情感共鳴,文化傳承,春節場景,美食美酒

概要：五糧醇在2026年元春營銷季以“年味濃起來”IP為核心，通過“年味升溫、醇香加碼”的立體化營銷策略，深度融入春節場景。品牌攜手CCTV-4《中國美食大會》，以美食美酒為載體，強化“美好生活就要紅”的品牌符號，并推出融入吉祥文化的五糧醇·金紅裝新品，結合央視傳播力提升品牌聲量。同時，啟動“紅人計劃”，通過KOC/KOS聯動和全民互動活動，如“萬人品鑒”和年味美食打卡，增強用戶參與感。此外，“掃碼獎上獎”活動以高額獎品和趣味玩法拉動終端動銷，提升開瓶率。五糧醇通過品效共振與場景共融，打造可感知的春節營銷新標桿。

12.銷售規模近2億、年復合增長率超96%，黃酒高端化的“蘭亭啟示”

關鍵詞：黃酒高端化,商務宴請,產品矩陣,圈層營銷,渠道建設

概要：會稽山旗下高端黃酒品牌蘭亭在2024年和2025年實現高速增長，營收分別同比增長超100%和60%，規模接近2億元。其成功歸因于產品矩陣布局和品質升級，通過低糖、低脂、低熱量的特點滿足高端商務場景需求。蘭亭借鑒白酒高端化路徑，鎖定商務宴請場景和高凈值人群圈層，打造“蘭亭雅宴”IP，并建立三級分銷體系確保經銷商利潤。此外，品牌傳播的高投入也助力其持續出圈。蘭亭的實踐為黃酒行業高端化提供了產品矩陣、場景革命和渠道利潤驅動三大啟示。

13.同心聚勢、全域發力，西鳳酒“十五五”開局之年這樣干

關鍵詞：白酒行業,深度調整,價值重構,鳳香型白酒,戰略布局

概要：1月20日，西鳳酒在西安召開2025全球經銷商大會，以“奮楫篤行越千帆，同心聚力開新局”為主題，提出2026年“13415”營銷戰略體系，聚焦品牌升級、全國化布局和產品創新。會議總結2025年成果，包括終端網點擴展、產能建設及紅西鳳產品升級，強調廠商協作應對行業調整。2026年作為建廠70周年和“十五五”開局年，西鳳將深化消費者培育、數字化營銷及四大攻堅戰，并表彰優秀經銷商。大會彰顯西鳳以改革勢能推動高質量發展的決心，鞏固鳳香型白酒領軍地位。

14.金星啤酒港股IPO，沖擊“中式精釀第一股”

關鍵詞：上市申請,募集資金,營業收入,凈利潤,中式精釀啤酒

概要：2026年1月13日，河南金星啤酒遞交港股IPO申請，中信證券和中銀國際為保薦人，募資用于產能、渠道、品牌及創新。2023年至2025年前9月，營收從3.56億元增至11.09億元，凈利潤從1219.6萬元躍至3.05億元，中式精釀啤酒占比78.1%，創新產品推動利潤增長。若成功上市，金星啤酒或成“中式精釀第一股”，計劃以“中國釀、中國味”戰略拓展海外市場，打造民族品牌。

15.同心者共贏！從年度盛典到渠道“家宴”，郎酒書寫“大家的郎酒”發展新篇

關鍵詞：品牌年會,經銷商,共生共長,市場攻堅,長期主義

概要：2025年郎酒通過“拼3·品牌年會”及迪拜尊享之旅等活動，強化與經銷商的伙伴關系，踐行“大家的郎酒”理念。郎酒以“唯客是尊”為核心，推出系列舉措賦能商家，包括優化團隊架構、分級管理及資源傾斜，構建共贏生態。同時，通過會員節、專屬酒及世界酒莊體驗，提升高端客戶忠誠度。面對行業調整，郎酒實現微增長，依托30萬噸醬酒貯存量及長期戰略，鞏固市場地位。紅花郎宴席市場表現突出，品牌價值達1620億元，彰顯“品質、品牌、品味”三品戰略成效。總經理汪博煒強調廠商同心，將“夢想”與“我們”結合，推動郎酒持續發展。

16.從36度輕口味出發，濃眉大眼的牛欄山告訴年輕人：我懂你

關鍵詞：輕口味白酒,發布會現場,京味建筑,品牌代言人,酒精度

概要：1月13日，牛欄山在北京文化苑舉辦“金標牛輕口味白酒”發布會，以紫色主題和京味建筑營造詩意氛圍。新品主打“輕負擔、輕口感、輕社交”三重創新：36%vol酒精度平衡柔和與風味，工藝革新實現“落口甜，回味凈”的輕盈體驗，并鼓勵冰飲、調酒等創意喝法。品牌代言人岳云鵬傳遞“小微醺，更開心”理念，瞄準年輕態消費者，倡導悅己文化。牛欄山強調從“大眾酒”升級為“懂大眾的酒”，以品質、情緒、文化為核心，推出36度微醺、360度快樂的“生活家”主張，呼應現代人對輕松生活的追求。

17.70萬噸原酒賦能、老酒托舉，洋河主動變革謀新篇

關鍵詞：凈利潤,白酒行業,去庫存,戰略定力,原酒儲備

概要：洋河股份預計2025年凈利潤達21.2億至25.2億元，在白酒行業調整期通過“去庫存、提勢能、穩價盤”展現戰略定力。其核心優勢在于70萬噸優質原酒儲備，包括34萬噸高端陶壇儲酒，支撐品質護城河。依托生態優勢和活態老窖群（含2020口明清窖池），洋河年產能16萬噸，儲酒能力100萬噸。產品方面，夢之藍M6+等核心單品憑借原酒儲備實現品質驅動，海之藍升級至“3年基酒+5年陳酒”配方。洋河覆蓋全價格帶，包括手工班、水晶夢等，并通過去庫存優化渠道，聚焦重點市場，形成穩健回升態勢。

18.舍得自在全球上市首站落地澳洲，復星賦能舍得酒業開拓出海新版圖

關鍵詞：中國白酒,國際化布局,老酒文化,慈善拍賣,低度白酒

概要：1月22日，舍得酒業在悉尼舉辦舍得老酒節暨舍得自在全球上市發布會，推出戰略新品29度舍得自在，標志著其國際化布局進入新階段。活動匯聚澳大利亞政商精英，通過老酒慈善拍賣和圈層營銷，深化中國白酒文化在海外的影響力。舍得自在憑借低度化、多元化的創新設計，契合全球烈酒市場趨勢，拓展了白酒的海外應用場景。復星生態資源賦能下，舍得酒業已覆蓋42個國家和地區，構建“產品+品牌+文化”三位一體的出海體系，為行業提供差異化實踐標桿。未來，舍得將繼續以文化共鳴為核心，推動中國白酒全球化。

19.定義“和美”新范式！五糧液如何以“飲&食”重寫白酒的全球語法

關鍵詞：美酒,美食,國際化,味覺體驗,文化共鳴

概要：五糧液通過“美酒+美食”模式，以杭州西湖潮飲店和新加坡五糧液大酒家等為載體，創新白酒消費場景，融合傳統與潮流，覆蓋全球多元市場。與米其林指南合作，五糧液打破白酒國際化認知壁壘，通過高端餐飲聯動輸出中國白酒文化，實現味覺與價值的全球共鳴。這一戰略不僅拓展了白酒的消費場景和頻次，更以文化為紐帶，推動中國白酒成為全球高端餐飲的核心標配，重構行業敘事邏輯。未來，五糧液將繼續深化“美酒+美食”融合，傳遞中國白酒的文化與風味之美。

20.宋河蝶變：2025宴席增長169%、開瓶暴增1124%，2026目標覆蓋2000+網點

關鍵詞：宴席增長,開瓶增長,線上直播,白酒競爭,終端盈利

概要：2025年，宋河酒業通過“三刀兩鍛”戰略實現品牌革新：砍掉438款低端產品、終止代工、摒棄舊文化，聚焦“紅青紫”三大核心產品矩陣，并構建“酒廠—酒倉—終端—消費者”的新運營體系。全年宴席增長169%，開瓶率提升1124%，線上曝光2.65億次，市場表現亮眼。2026年，宋河將圍繞開瓶率核心指標，覆蓋2000家終端網點，推行“酒飲到家”模式，強化終端盈利與消費者體驗，以長期主義布局未來十年發展。

21.“中國釀”邂逅“冰雪魂”，古井貢酒如何讓年文化在冰天雪地里生根？

關鍵詞：白酒,冰雪,文化,品牌,年文化

概要：1月15日，古井貢酒在哈爾濱中華巴洛克街區發布馬年主題雪雕、冰雕，并舉辦亳州文旅快閃活動，將年文化IP融入冰雪場景，提升品牌曝光度。這是古井貢酒連續第三年打造生肖冰雪雕塑，借助哈爾濱冰雪節客流優勢，實現品牌傳播與消費共鳴的雙重效果。此外，古井貢酒還參與哈爾濱公益冰雪集體婚禮，進一步擴大影響力。通過深耕“年文化”與冰雪經濟結合，古井貢酒強化品牌文化競爭力，推動傳統文化與現代消費的融合，助力品牌國際化。

22.跳出生肖內卷，燕京U8以“好運即發”重構春節營銷新范式

關鍵詞：春節營銷,情感觸達,消費心理,時代情緒,品牌祝福

概要：燕京啤酒在2026年春節營銷中以“好運即發”為核心，突破傳統生肖符號的局限，精準捕捉當代消費者對發展、好運的普遍渴望。這一簡潔有力的口號不僅契合傳統文化中的“發”字寓意，還融入現代人對事業、財富和即時幸福的多元期待，與產品U8“小度酒，大滋味”的特性相呼應，形成情感共鳴。燕京U8通過差異化策略，避免春節營銷的同質化，聚焦個體真實情感，激發主動消費，成功將品牌祝福升華為長期心理資產。其創新營銷不僅拉動淡季銷售，還重新定義消費周期，展現了品牌與時代情緒共進的能力，兼具商業價值和社會意義。

23.牛市啤酒，何以點燃行業新想象？

關鍵詞：A股市場,牛市氛圍,酒行業,高端精釀,原料革命

概要：2026年A股市場迎來“17連陽”的牛市行情，與此同時，酒行業也上演著“牛市”故事。珍酒李渡集團推出的高端精釀啤酒“牛市”自2025年8月上市后迅速崛起，成為行業焦點。其成功源于三大核心：一是極致的原料投入，如20倍啤酒花用量和頂級大麥芽、酵母；二是獨特的“悅人悅己悅生活”理念，通過“牛市開，好運來”的品牌主張引發情感共鳴；三是巧妙借勢資本市場熱度，強化社交屬性。作為珍酒李渡的戰略單品，“牛市”啤酒依托集團渠道和資源協同，避開傳統競爭，精準切入高端精釀市場，順應了酒飲消費個性化、品質化的趨勢，成為集團新的增長引擎。

24.勁牌何以增長？這份報告解碼“極致產品力”的構建邏輯

關鍵詞：科技創新,大健康產業,產品研發,健康價值,保健酒

概要：2026年初，勁牌有限公司發布第四份年度科技責任報告，回顧2025年科技創新成果。勁牌圍繞保健酒、草本白酒和中藥業三大業務，持續升級產品矩陣，強化健康內涵。在保健酒領域，推出“一人一方酒”等新品，升級中國勁酒酒體和包裝；草本白酒方面，毛鋪系列獲國際金獎和省級認可；中藥業實現配方顆粒國家標準突破。科研上，勁牌深入基礎機理研究，聯合高校完成三項國際領先的白酒蒸餾技術成果，并開展健康機理和綠色提取技術研究。質量管理嚴格，原酒標準九次升級，通過“全國質量獎”復評。公司重視人才培養，擁有12個國家級、省級科研平臺，2025年獲多項專利和行業獎項。勁牌以用戶為中心，堅持科技創新，致力于提供健康優質產品。

25.敢“拼”才會贏！郎酒以十大圖片、三面墻、3年“第一”答卷2025

關鍵詞：優質醬酒,品牌價值,品質主義,產品矩陣,消費分級

概要：1月19日郎酒發布年度數據：30萬噸醬酒貯存量創紀錄，品牌價值1620億元，紅花郎獲醬酒銷量三連冠。提出“拼3”戰略（品質×品牌×品味，廠商×伙伴×客戶），通過三面墻展示：原酒墻（63種原酒+調味酒）凸顯品質；產品墻（青花郎、紅運郎等）升級品牌矩陣；記憶墻（285瓶經典）強化歷史與生態。郎酒以“拼盡全力”態度深耕行業價值，引領白酒市場發展。

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