河南
冬至時節的海南島，暖陽和煦。
作為海南封關運作后迎來的首個中國傳統節日，12月21日冬至當天，海南菜老字號品牌拾味館·海南菜開啟“慶封關·餃好運”主題活動。來自全球各地、不同膚色與語言的客人齊聚門店，將地道海南風物包入斑斕彩皮，在煙火氣中感受中國傳統節日的溫暖，也見證海南自貿港開放發展的活力。
01
6色面皮包裹地道海南風味
2款海南限定餃子餡料成主角
為了讓這場冬至餃子DIY更具海南特色，拾味館·海南菜早早備下食材。6種天然色彩的餃子皮，以斑斕、紫薯、南瓜、胡蘿卜、火龍果等果蔬原汁調色而成，再搭配一份純凈原味白皮，色彩繽紛且健康天然。
與之相配的2款餡料，是地道的“海南限定款”：一款是選用國家地理標志產品定安黑豬鮮肉，搭配本地清脆白菜制成的“定安黑豬白菜餡”，肉香濃郁，清爽不膩；另一款是包裹著海南島鮮活蝦仁的“定安黑豬蝦仁餡”，鮮甜彈牙，海味十足。
活動當日，所有進店客人均可參與餃子制作。天南地北的雙手翻飛，將飽滿餡料填入彩皮，捏出元寶狀、月牙狀、花邊狀等各式各樣的餃子。不少國際友人饒有興致地舉起手機，記錄下這份親手制作的節日成果。
02
“海南餃子”搭配“拾味定安豬骨湯”
超800位全球來客體驗海南特色冬至
當五彩斑斕的餃子被放入拾味館·海南菜招牌拾味定安豬骨湯中烹煮，熬煮數小時的骨湯醇厚香濃，與餃子的鮮香相互交融，成就獨一無二的海南冬至吃法。
據品牌方統計，活動當天，拾味館·海南菜全島門店共接待超過800位來自世界及國內各地的參與者，年齡跨度從十歲孩童到七旬長者。對許多國際友人而言，這是他們第一次深度體驗中國冬至節俗，在包餡、煮餃子的互動中讀懂“冬至大如年”的文化深意；對不少國內游客而言，這是在異鄉感受到的“家”的溫暖。一位三亞顧客感慨：“穿著短袖過冬至、包餃子，真是太幸福了。”
03
封關迎新局，拾味館以美食作橋梁：
做好海南菜，款待世界來客
“隨著海南自貿港封關運作穩步推進，這片熱土正以更開放的姿態擁抱世界，越來越多的國際人士來到海南工作、生活、旅游。如何讓他們讀懂中國文化、融入當地生活，成為海南各界探索的重要課題。”中國商界地方美食研究院秘書長申華偉評價道，“食物是最沒有國界、最易共鳴的文化交流大使。當不同背景的人們圍坐在一起分享食物時，隔閡自然消解，理解與友誼便自然生長。”
“封關不是封閉，而是更高水平的開放。”拾味館·海南菜負責人表示，“我們不僅想做好海南菜，更希望用海南菜款待世界來客，在美食中感受到我們的海南人的熱情，品味到海南菜的獨特魅力，讀懂自貿港的開放胸懷。”正如拾味館·海南菜始終堅守的初心的：弘揚海南文化，讓海南菜飄香世界。
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