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      有道堅守二十載 老味煥新啟新程——安化劉斌的長沙餐飲深耕路

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      有道堅守二十載 老味煥新啟新程——安化劉斌的長沙餐飲深耕路



      本網(wǎng)長沙訊(全媒體記者劉軍麒)日前,長沙市雨花區(qū)黎托街道大橋二區(qū)9棟喜氣洋洋,張燈結(jié)彩映笑臉,鑼鼓鏗鏘、雄獅勁舞鬧開業(yè)。原“食掌柜”升級而來的“有道佬掌柜”慶典啟幕,餐飲業(yè)大佬、多年老食客、各界摯友及商界、媒體界友人齊聚,賓朋滿座共賀新程。



      慶典的主人公,是來自安化大山深處的餐飲創(chuàng)業(yè)者劉斌。他扎根長沙餐飲行業(yè)二十年,創(chuàng)業(yè)軌跡緊跟時代變遷,從2006年踏出創(chuàng)業(yè)第一步至今,他始終以共產(chǎn)黨員的為民服務(wù)初心深耕商業(yè),在保障合理商業(yè)利潤的同時,堅守“真材實(shí)料、服務(wù)好每一位顧客”的經(jīng)營理念,用誠信與品質(zhì)穩(wěn)住事業(yè)根基,朝著長期經(jīng)營的目標(biāo)穩(wěn)步前行,讓無數(shù)食客在煙火氣中感受到真誠與溫暖。



      2006年,正是人民物質(zhì)生活水平穩(wěn)步提升的時期,“吃得飽、吃得好”成為大眾最樸素的飲食需求。精準(zhǔn)捕捉這一市場需求的劉斌,毅然開啟創(chuàng)業(yè)之路,創(chuàng)辦了首家餐飲店“天天過年”。憑借地道風(fēng)味與實(shí)惠分量,門店迅速收獲食客青睞,用實(shí)實(shí)在在的美味滿足了當(dāng)時人們對美好生活的飲食向往,也為劉斌的餐飲事業(yè)打下了堅實(shí)基礎(chǔ)。



      隨著時代發(fā)展,消費(fèi)者的飲食需求逐漸升級,不再局限于“吃飽吃好”,而是愈發(fā)追求食材的天然本真,渴望在城市里嘗到媽媽的味道、家鄉(xiāng)的滋味,對深山里的綠色食材愈發(fā)青睞。敏銳察覺到這一變化后,劉斌果斷與朋友攜手轉(zhuǎn)型,加入“食掌柜”。餐館堅持甄選安化大山深處的原生態(tài)好食材,恪守“現(xiàn)炒現(xiàn)做”的烹飪原則,將山林間的綠色鮮味原汁原味端上餐桌,讓食客在城市的煙火氣中重溫兒時記憶里的樸實(shí)本味,嘗到久違的家鄉(xiāng)鮮香。



      二十載餐飲深耕,讓劉斌對行業(yè)與人生有了更深的感悟。他深刻意識到,食客追求的從來不只是舌尖上的味蕾滿足,更是味道背后的“道”——這是對食材本真的堅守,是對顧客信任的回饋,是誠信經(jīng)營的準(zhǔn)則,更是共產(chǎn)黨員為民服務(wù)初心在餐飲行業(yè)的生動踐行。



      如今,劉斌再度升級品牌,將“食掌柜”煥新為“有道佬掌柜”。“有道”二字,既是對過往二十載經(jīng)營理念的提煉,更是對未來的鄭重承諾:守食材之真、守烹飪之誠、守服務(wù)之心。活動現(xiàn)場,劉斌動情地說:“二十年來,是每一位顧客的信任支撐著我走到現(xiàn)在。作為一名共產(chǎn)黨員,我會一直堅守為民服務(wù)的初心,用真材實(shí)料做好每一道菜,服務(wù)好每一位食客,童叟無欺、真誠待客,用一輩子的時間做好餐飲這一件事,讓大家吃得滿意、吃得放心!”



      現(xiàn)場老食客王女士指著剛上桌的安化黃精雞湯,笑著點(diǎn)贊:“從‘天天過年’到‘食掌柜’,再到‘有道佬掌柜’,我跟著劉老板吃了二十年。不管怎么升級,不變的是地道的食材和熟悉的老味道,這就是我們一直追隨的理由!”升騰的煙火氣中,掌聲陣陣響起,這既是食客與經(jīng)營者的雙向奔赴,更是一位共產(chǎn)黨員餐飲人扎根民生、堅守初心的生動寫照,也見證著“有道佬掌柜”在新征程上的美好開端。

      編輯:景 南

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