浙江
今天要聊的這家蒸菜館一直都在我的收藏名錄里，之所以沒去是因為距離的原因。真的是遠在蕭山，開在杭州樂園邊上幾十年了，日常好像不方便去。但逮著周末有時間，便去瞧瞧。
這家店還是有點有趣的，我們見過不少因口碑好、味道好而無服務的餐館，但這家第一回去肯定還是能讓你懵一會。
懵的原因是你要全自助，拼手速。它不是看著明檔讓你邊思索邊點菜，而是誰先搶到菜拿回桌，服務員就幫你點單。所以，人的能動性就被無限放大了。
不少人都會呆呆地站在那問：“我該怎么拿菜，拿什么菜？？”
探店：湘香蒸菜館
地址：湘湖路84-8號
如果你是第一回到店，且人數足夠，那么等你反應過來就開始分工，有人負責搶座，懂菜的人負責搶菜。因為不發號，搶到座位就可以坐，搶到菜就可以吃，主打一個完全不費服務員。
我們是周末去的，雖然生意特別好。但蒸菜勝在勝在上菜快且翻桌快，倒是沒有等太久。但要記得能早去就早去，因為你去的早菜品選擇就會多，晚了大蒸籠就是空空蕩蕩。
如果你想錯開時間一點去吃，根本沒希望。
我其實還是挺推薦大家周末中午早一些去吃的，因為工作日特意前去搶菜有點過于疲憊。周末去順道可以逛逛湘湖，把附近的一些點串聯起來，這樣就不會因為倉促而覺得失望。
去到餐廳，我們也自（bei）覺（po）加入搶菜。能搶到什么就隨緣。
蕭山的農家菜館，招牌菜不用看都能猜到，不是白切雞就是蒸雞。我們運氣還不錯，搶到一盤白切雞。
雞肉嫩、雞皮香，吃起來一點也不干不柴，蘸著醬汁吃就很好。不過，如果在廣東可能醬油會更講究一些，雞肉可能還會帶一些血絲。
這里的白切雞很新鮮，切得大小剛好，也不過油，現蒸現吃就蠻好的，小朋友也喜歡。
時令菜是梭子蟹蒸肉餅，也搶到一盤。梭子蟹對半切，和之前蒸的相比蟹殼的湯汁顯然吃不太到，但汁水流入肉餅，肉餅就有了蟹鮮味。
梭子蟹個頭不算大，但肉還是比較飽滿，吃著也是鮮甜的。
杭州人真的蠻喜歡蒸肉餅的，把肉餅和一切搭配，比如毛豆、比如魚鲞，這種不同食材的對話，就會碰撞出多一些的鮮味。
他們家的蒸菜，就主打一個親切，讓人看了覺得接地氣。
我們搶到的這些菜里，還有豆腐毛豆腌菜，幾乎放很少的鹽。非常原味，我個人挺喜歡的。雖然乍看之下沒太多技術含量，但讓你吃著舒服，覺得配葷菜少它不可。
蒸菜籠里還找到幾個清明馃，也是我們日常會吃的，里面是腌菜、豆腐干餡。5塊錢三個，實在劃算。
還點了一份沼蝦，同樣蒸熟了就吃，蘸著醬油就好吃。食材也新鮮，蝦肉也飽滿。
四菜一個點心，最后是218元。其實比較貴的就是梭子蟹，本來市場賣得也貴，定價和分量讓你覺得挺合理，接地氣。
蔬菜基本在15元上下，河鮮40-100不等，再往上也能點到甲魚、老虎斑等食材。
吃這一頓還是舒服的。
身邊去吃過的朋友，也是好評居多，蒸菜么，不太可能踩雷，吃起來也都是家的味道。大蒸籠有種莫名助力的感覺，熱氣騰騰上架時，會讓人有種期待，瞪大了眼睛看。
看評價特別有趣，很多人在搶菜中迷失自我，總會有要拿的沖動。最后不自覺拿一大摞，吃不完就得打包回去。
蒸菜很健康，屬于吃多也不膩。除了蒸菜之外還有冷菜區，不少住在附近的老杭州遛著狗就進來了，點一瓶啤酒，拿點下酒菜，吃著落胃。
主食除了米飯之外，松軟的酒釀饅頭大受歡迎，吃一個也不會吃飽。
最后，替大家摘抄一下網友搶菜榜單：
白切雞 清蒸娃娃菜 （搭配 有娃必搶） 魚頭 饅頭（主食替代） 梅干菜蒸汪刺魚（真的很杭州，我家也愛蒸這個） 醋雞爪 紅燒大腸 醬油蒸河蝦 雙油芋艿
這家我們吃完后去了世界旅游博覽會看藝術展（正好這里能看到山上的寺廟），所以跟著導航我們后來去了湘湖的先照寺。
還蠻推薦大家去山頂的寺院走走，不僅能看湘湖全景，而且山頂秋天無比涼快，讓人覺得舒服。
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