河北
我國白酒從古代開始就享有盛名，到了現在更是發展到極致，每個省份百花齊放都有代表名酒。貴州茅臺、四川五糧液、北京牛欄山等等，都是我們熟知的名字。
但是樹大招風，越有名氣的東西假貨越多。現在的白酒市場劣質酒、假酒無孔不入，不僅酒企憂心，消費者不斷踩坑也煩悶至極。
不過值得我們思考的是，為啥仿冒的假貨也能在市場暢銷？經過筆者多方求證，總結出以下2個原因。
①假酒販子角度：最直接來說就是錢！蠅頭小利他們都看不上，要的就是名酒，造假成本低、來錢快。
就拿茅臺來說，造價成本一瓶不足百元卻能賣出近3000的高價，其中巨額利益不免讓很多人眼紅，為了這筆橫財鋌而走險。
②消費者角度：雖然說人們日子變好，對入口的東西更加注重，但是大部分卻沒有學習意識，導致很多酒友喝了一輩子，還是個“酒盲”。
我們改變不了酒販子，但能讓自己的辯酒知識更加豐富，在選酒時更有底氣。相信大家也看過很多茅臺的辯酒知識，但筆者今天給大家帶來的是“萬年老二”五糧液，作為我國第二名酒五糧液的假貨也多至極，在選購時只要不符合這3點，基本都是水貨千萬牢記。
第1點：看防偽標識
五糧液的防偽標識采用一次性全息技術，不同角度觀察能看到紅、黃、藍三種顏色交替出現，比較立體。
而且刮開防偽碼能清楚的看到22位數字，可以在手機上查詢真偽；而假酒很容易刮開并且數字模糊，基本看不清。
第2點：看瓶身商標
五糧液商標采用德國“模內轉移”技術，商標塑料細膩透明，注塑口反面沒有倒刺，正面也沒有拉長。反觀假酒的注塑口上因為仿制不到位有2根倒刺，邊緣不光滑能明顯摸出小邊。
第3點：看瓶蓋
五糧液瓶蓋采用金屬扭斷扣設計，金色外觀平整度好；蓋頂印有廠徽，周邊字體清楚端正，鎖扣平整光滑。
假酒一般是這3個方面：①色澤暗淡，蓋子中間有一段出圈的痕跡；②瓶蓋上的字用指甲就能很輕易劃下來，附著力極差；③還有瓶蓋不能旋緊，會一直旋轉。
五糧液的防偽基本就處在外包裝防偽標、商標以及瓶蓋這三個地方，只要仔細認真這3點足以辨認。
不過有人問了五糧液這樣大牌子一般都是高端商務酒局拿上去撐面子，不能作為日常口糧酒。其實市面上有保證的平價純糧酒也不少，就像下面這2款都是經過固態發酵產出的滴滴佳釀，還有品牌保障喝的放心。
1.風云醬父
此酒由茅酒工藝加上李興發（茅臺老廠長）家傳秘法潛心釀造而成。
茅臺并不是一直順風順水，早在幾十年前因為酒廠大合并激發出很多矛盾，直接導致酒質參差不齊，消費者根本不買賬，市場份額流失嚴重。
剛上任的李興發深知質量才是酒企能長盛的根本之處，于是帶領技術人員3年往來奔赴各大酒廠，終于研究出茅酒最經典的“醬香、醇甜、窖底”酒體，而后一鼓作氣將老舊的茅酒工藝加入現代元素，使之更加科學化。此舉不僅解決了酒廠的最大問題，還為當時守舊的醬酒界其它酒廠提供了釀酒新思路。
這款酒精選貴州粒小皮厚小紅糧，在12987茅酒工藝的一年釀制下，產出的酒清澈透亮并無異物；之后在陶壇封藏的5年里，酒體和從外界滲透的氧氣發生微氧反應，使酒更加醇和飽滿。
成品醬香味很足，其中還夾雜著陳年窖香味和經典茅酒焦糊風味；喝起來不辣口不嗆喉，重糧食香在嘴里爆開但并不濃艷；喝完嗓子里還留下不少香味，讓人回味留戀。
2.西鳳酒 年份封藏
西鳳酒也是不少酒友的老相識，早在首屆評酒會上它就和茅臺齊名位列全國四大名酒，一舉成名風光無限。
它的香型在當時很特殊，是市面上常見香型之外的“鳳香型”白酒，此種香型將清香、濃香優勢結合于一體，不濃不淡恰到好處。
這款酒西鳳酒推出的商務宴請酒，包裝大氣很有檔次，無論是日常自己喝還是請客吃飯拿出此酒面子十足；外觀清澈無異物，喝進嘴里口感綿柔不刺激，鳳香風味突出且持續時間長；中段雖然濃厚但并不暴烈，喝完后清爽干凈和很是怡人。
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