天津
5月28日，河南雙匯投資發展股份有限公司發布致歉聲明稱：
近日，黑龍江省市場監督管理局公示望奎雙匯北大荒食品有限公司豬后鞧肉林可需素殘留超標。對于此次事件給廣大消費者和社會公眾帶來的困擾，我們深表歉意！公司第一時間成立專項工作組，趕赴望奎雙匯北大荒食品有限公司，配合政府部門進行全面排查。“下一步，公司將在雙匯發展下屬各個生豬屠宰廠加強源頭控制，加大檢測頻次，完善全鏈條溯源管理，歡迎社會各界監督?！?/p>
近日，黑龍江省市場監督管理局的一則食品安全監督抽檢通告，將國內肉制品巨頭河南雙匯投資發展股份有限公司（以下簡稱“雙匯發展”）再次推上風口浪尖。通告顯示，其控股子公司望奎雙匯發展北大荒食品有限公司生產的一批次“豬后鞧肉”，被檢出林可霉素殘留量高達7700μg/kg，而國家食品安全標準限值僅為200μg/kg，超標了近38倍。
而該批次產品已經流入黑龍江當地連鎖超市流通銷售，存在嚴重食品安全隱患。事件曝光后，涉事子公司曾對抽檢樣品真實性提出異議，最終被監管部門依法駁回。
黑龍江省市場監督管理局網站發布的信息顯示，林可霉素為鏈霉菌產生的一種林可胺類抗生素，可抑制細菌的蛋白質合成，對大多數革蘭陽性菌和某些厭氧的革蘭陰性菌有抗菌作用。長期或過量攝入殘留超標的食品，可能對人體健康造成多重危害。醫學資料顯示，林可霉素的不良反應包括胃腸道反應，如惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可引發偽膜性腸炎，表現為腹絞痛、嚴重腹瀉（水樣或血樣），并伴有發熱、異?？诳实劝Y狀。此外，還可能引起過敏反應，如皮疹、瘙癢，甚至過敏性休克；大劑量攝入還可能影響血液系統，導致白細胞減少、血小板減少，并對肝功能造成損害。
《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，林可霉素在豬的肌肉中最大殘留限量為200μg/kg。林可霉素不合格的原因可能是在養殖過程中為快速控制疫病，加大用藥量或未遵守休藥期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
目前，黑龍江省市場監管局已責成屬地部門開展核查處置，督促企業下架召回不合格產品。
編 輯 | 程婷
來源 | 河南雙匯投資發展股份有限公司 中國經營報
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