北京
五月萬物生，研學(xué)正當(dāng)時。為拓寬學(xué)生視野，傳承巴蜀非遺文化，讓學(xué)生走出課堂、親近傳統(tǒng)、感悟匠心，5月22日，成都市康河小學(xué)組織學(xué)生走進川菜博物館，開展“尋味巴蜀，探趣非遺”主題研學(xué)實踐活動。學(xué)子們在沉浸式體驗中探尋川味奧秘、感受民俗魅力，開啟了一場別樣的舌尖文化研學(xué)之旅。
據(jù)悉，本次研學(xué)活動內(nèi)容豐富、形式多樣，依托川菜博物館特色資源，設(shè)置文化探秘、技藝體驗、趣味非遺、知識科普等多元環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在實踐體驗中學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化知識，感悟傳統(tǒng)工藝匠心。
在館藏探秘環(huán)節(jié)，同學(xué)們有序走進川菜博物館典藏館，近距離觀摩各類古舊廚具、傳世菜譜等珍貴展品。伴隨著講解員細致的講解，大家深入了解川菜千年發(fā)展歷程，追溯巴蜀飲食文化的起源與演變，感受老成都飲食文化的深厚底蘊與歷史溫度，一件件承載歲月痕跡的老物件，讓同學(xué)們對傳統(tǒng)川味文化有了更直觀、深刻的認知。
非遺技藝實操體驗，讓同學(xué)們近距離觸摸傳統(tǒng)匠心。活動中，學(xué)生們親身參與豆瓣翻曬、醬油日曬夜露等傳統(tǒng)川菜制作工序，在親手勞作中體會“美食貴在沉淀、匠心貴在堅守”的道理，潛移默化地培養(yǎng)了專注、堅持的美好品質(zhì)。在美食制作體驗區(qū)，同學(xué)們化身小小美食家，動手創(chuàng)意制作熊貓蒸餃，憑借童真創(chuàng)意打造出造型可愛的特色面點，同時觀摩學(xué)習(xí)宮保雞丁經(jīng)典烹飪技法，沉浸式感受川菜“麻辣鮮香、百菜百味”的獨特魅力。
此外，精彩的傳統(tǒng)文化絕技展示與科普課堂讓研學(xué)氛圍愈發(fā)濃厚。震撼的蒙眼切金絲面非遺絕技，讓同學(xué)們真切領(lǐng)略傳統(tǒng)技藝的精妙神奇；生動的辣椒科普小課堂，拆解川菜風(fēng)味密碼，打破學(xué)生對川味的刻板印象，幫助大家積累豐富的飲食文化知識。
本次研學(xué)還融入多項趣味非遺民俗體驗，讓傳統(tǒng)文化可感可玩。同學(xué)們利用五彩五谷種子創(chuàng)作創(chuàng)意種子畫，將自然之美與藝術(shù)創(chuàng)意巧妙融合，打造出獨一無二的非遺手工作品；漫步古色古香的仿古老街，沉浸式感受老成都市井煙火氣息，踴躍參與古韻燈謎競猜，在動腦思考中樂享傳統(tǒng)文化樂趣。在古法石磨體驗環(huán)節(jié)，學(xué)生們分工協(xié)作、合力推磨，親手研磨米粉、豆?jié){，切身感受傳統(tǒng)農(nóng)耕工藝的智慧，體會勞作的辛苦與收獲的喜悅。
“讀萬卷書，行萬里路。此次非遺研學(xué)活動，打破了課堂邊界，讓學(xué)生走出書本、貼近非遺、感知傳統(tǒng)。同學(xué)們在體驗中學(xué)習(xí)，在實踐中成長，不僅深入了解了巴蜀飲食非遺文化，親手體驗了傳統(tǒng)民俗技藝，更在心中種下了傳承傳統(tǒng)文化的種子。”康河小學(xué)相關(guān)負責(zé)人表示，未來，學(xué)校將持續(xù)開展多元化研學(xué)實踐活動，深耕美育與傳統(tǒng)文化教育，引導(dǎo)學(xué)子親近非遺、熱愛傳統(tǒng)、傳承經(jīng)典，讓優(yōu)秀巴蜀傳統(tǒng)文化在少年一代的接續(xù)傳承中生生不息、熠熠生輝。（圖/文 成都市康河小學(xué)）
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