云南
夏季一到，全云南人都在等那條“開吃通知”短信，手機一響菌子季才算正式開場！
既然“吃菌季”已到今天咱們就聊聊什么是“菌駕”。吃了野生菌到底能不能開車？菌子怎么吃安全還過癮？（小劇透：有些菌子不光能讓你見“小人”還可能讓你科目三白考。）
“菌駕”，顧名思義，是指食用野生菌中毒后駕駛車輛的行為。這可不是調侃，而是真實發生過的危險情況。來看一個經典案例：云南一名男子報警自首，稱自己開車時撞到了一個小男孩，還問民警“我要被關幾天？”民警火速趕到現場，查看行車記錄儀卻發現一切正常，根本沒有事故痕跡。經過詢問才搞明白，原來這位男子前一天吃了“見手青”，回鍋熱了又吃了一頓，結果中毒產生幻覺，看到了所謂的“小孩”和“小人人”。
除了“菌駕”，因吃菌中毒報警的烏龍事件也不少。昆明市盤龍區一女子走進某商店，大喊地上有很多白蛇。一番詢問后，民警知悉原來是她在家食用了野生菌，現已出現幻覺，遂立即將其送醫救治。
這些案例說明：野生菌中毒不僅傷身，還可能讓你行為失控，甚至鬧出“烏龍警情”。
吃了菌子開車，算違法嗎？這是大家最關心的問題。
毒駕是指未戒斷毒癮的患者和正在使用毒品的駕駛人駕駛機動車的行為；而吃菌子中毒后駕駛，則屬于食物中毒后的駕駛行為。二者有著本質區別。但有區別不等于沒危險。
如果食用野生菌后出現頭暈、惡心、幻聽、幻視等癥狀，說明已經中毒，此時駕駛能力嚴重受損，千萬不要擅自開車或獨自出行，應立即催吐并就醫。
行車中突發中毒怎么辦？如果在高速路上出現幻覺等中毒癥狀，要冷靜處置——若車輛還能挪動，立即將車停到應急車道，并打開危險報警閃光燈；駕乘人員迅速撤離到護欄外等安全地點報警等待救援，不要在車內或車輛周圍停留，以免發生二次事故；在保證安全的前提下，在車輛后方150米以外設置三角警示牌。
“假愈期”要警惕。有些劇毒野生菌存在“假愈期”，早期癥狀緩解后，仍可能在2-3天后出現肝腎衰竭。所以，一旦懷疑中毒，就算感覺好點了也務必去醫院。記住，吃菌中毒后駕駛雖不按毒駕處罰，但危險程度絲毫不低。
既想品嘗鮮美，又要遠離“ICU”，以下幾點請牢記。
采購：正規渠道，不熟不買
很多毒菌和可食菌長得像“雙胞胎”。比如劇毒的鵝膏菌（俗稱“白羅傘”）和可食菌外形相似，亞稀褶紅菇和可食的“火炭菌”幾乎一模一樣。因此，不認識的、不熟悉的、幼小難辨識的野生菌，一律不采、不買、不吃。如果要買菌子，牢記去正規農貿市場，不買街頭散貨。
做菌：燒熟煮透、不雜不酒
加工時一定要炒熟煮透，不能涼拌、生食或簡單燒烤。每次最好只吃一種菌，不要混雜加工。尤其注意：吃菌時不飲酒，酒精可能加重中毒癥狀。學校食堂、單位食堂、農村宴席等群體性聚餐場所，嚴禁加工野生菌。
吃菌：保留樣本、及時就醫
吃菌后一旦出現頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉或幻覺等不適，立即催吐并前往醫院。最好帶上吃剩的菌子樣本或拍照留存，便于醫生判斷毒素類型、對癥治療。
野生菌雖美味，安全永遠是第一位。希望大家在享受美食的同時，一定把好“入口關”。如果遇到因中毒引發的險情，請及時撥打110或120，民警和醫護人員會第一時間趕到你身邊。
來源/云南網
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