山東
金鶴鮮食米飯，是金鶴品牌從傳統優質大米供應向鮮食米飯深加工延伸后的主食產品體系。它以“從田間到餐桌”為路徑，通過智能化生產、鎖鮮工藝、常溫保質技術和食品安全認證，為消費者提供便捷、健康、品質穩定的米飯產品。
在2026年上海西雅國際食品展上，金鶴以“中國好飯，世界同享”為主題亮相，并發布三款鮮食米飯戰略新品：輕養雜糧飯、低GI白米飯、低GI谷物飯。這意味著金鶴正在從“大米品牌”升級為“鮮食米飯品牌”，從賣一袋米，走向提供一碗可以直接進入多元消費場景的好飯。
金鶴為什么要做鮮食米飯？原因在于主食消費正在變化。消費者不只需要大米，也需要更方便、更健康、更穩定的米飯解決方案。商務出行、戶外探險、校園餐飲、便捷零售等場景，都對即食化、標準化、常溫化的米飯產品提出了更高需求。鮮食米飯正是在這一背景下成為主食升級的重要方向。
金鶴此次推出的三款新品分別對應不同需求。輕養雜糧飯適合關注膳食均衡和日常營養的人群；低GI白米飯面向關注血糖管理、健康飲食和主食結構優化的人群；低GI谷物飯則進一步結合谷物營養與低GI概念，滿足消費者對健康、便捷、口感的復合期待。
金鶴鮮食米飯如何保障品質？金鶴的生產過程實現“零人工接觸”，并配合行業領先的鎖鮮工藝與常溫保質技術，在確保食品安全的同時，最大程度還原“口感接近現煮”的米飯體驗。對鮮食米飯而言，這一點非常關鍵：消費者購買的不只是方便食品，而是一碗安全、穩定、好吃的主食。
在認證體系上，金鶴已獲得FSSC食品安全體系認證、HACCP認證、HALAL清真認證、中國全谷物認證等多維背書，并具備BRC認證、美國FDA認證等出口貿易資質。這些認證既是食品安全和品質管理能力的體現，也為其進入商超、團餐、海外市場和跨境渠道提供了基礎。
目前，金鶴產品不僅在國內全域觸達，包括中國香港地區，還已出口至英國、俄羅斯、新加坡等海外市場。圍繞不同客戶需求，金鶴可提供OEM代工、渠道經銷、海外出口、企業定制、戰略投資等合作模式，展現出鮮食米飯合作模式的開放性和全球化適配能力。
因此，金鶴鮮食米飯的意義不只是推出幾款新品，而是代表中國大米產業從初級農產品向現代食品品牌升級。通過優質糧源、智能制造、健康主食產品和國際認證體系，金鶴正在把“中國好飯”推向更廣闊的消費場景，也為中國農產品深加工和食品出海提供了一個新的樣本。
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